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glasgefluester.de

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selbermachen

Creme Fraiche selbermachen

19. April 2020 by Glasgeflüster 12 Kommentare

Nachdem ich ja schon Joghurt und Frischkäse in mein Selbermach-Repertoire aufgenommen habe, gab es schon lange eine Sache, die ich beim besten Willen nirgends in Pfandflaschen oder -gläsern fand: Creme Fraiche! Ich mag Creme Fraiche gerne für alles, was ein bißchen cremiger werden soll. So gebe ich sie gerne in Cremesuppen, in Sahnesaucen und auch gerne in die grüne Sauce. Auch bei Mayo- Salatsaucen (Kartoffel- oder Nudelsalat gehen für mich echt nur klassisch) macht sie so ein schönes hier geht´s weiter [...]

Kategorie:MIlch- und Milchersatzrpodukte Schlagwort:creme fraiche, Milchprodukte, müllarm, selbermachen, zerowaste

Frischkäse einfach selbstgemacht

19. Januar 2020 by Glasgeflüster 4 Kommentare

Hallo Blogwelt- da bin ich wieder. Auch wenn es jetzt schon ein paar Wochen alt ist, möchte ich euch dennoch noch ein schönes neues Jahr wünschen. Ich hoffe, Ihr seid gut reingerutscht, habt die ersten Vosätze gemacht und wieder über Bord geworfen, habt die dunklen und die sonnigen Tage schön verbracht und seid nun gut im neuen Jahr gelandet! Bei mir war es ein bisschen lahm, ich bin so gar nicht wieder in meinen Bloggertrott reingekommen. Zuerst war ich krank, dann der Junior, und hier geht´s weiter [...]

Kategorie:MIlch- und Milchersatzrpodukte Schlagwort:Frischkaese, Labneh, Milchprodukte, selbermachen

Kokosmilch selbermachen, so leicht!

15. Juni 2019 by Glasgeflüster 11 Kommentare

Kokosmilch ist eins der Dinge, die ich immer liebend gerne in großen Mengen im Asiashop gekauft habe. Die benötigt man doch für Curries, oder Wokgerichte im allgemeinen und überhaupt schmecken auch Kuchen und Süßspeisen total gut damit!

Nun kommt mir aber mein Wille, möglichst weit auf Verpackungen zu verzichten bei der Kokosmilch etwas in die Quere. Habt Ihr schon mal Kokosmilch in der Flasche- idealerweise auch noch Pfandflasche gefunden? Fehlanzeige...

Also blieb nichts anderes übrig, hier geht´s weiter [...]

Kategorie:MIlch- und Milchersatzrpodukte Schlagwort:from scratch, Kokosflocken, Kokosmilch, selbermachen

Rosmarinblütensalz- einfach und soooo duftig!

11. Mai 2019 by Glasgeflüster 5 Kommentare

Unser Rosmarinstrauch explodiert zur Zeit förmlich. An jedem Ast spriessen die Blüten heraus und es ist so wunderschön anzusehen! Die Bienchen und Hummeln erfreuen sich an der lila Pracht und summen wir verrückt im Busch herum... Und als ich letzte Woche so vor dieser Pracht stand, hab ich wie immer überlegt, etwas mit den kleinen Blüten anzufangen...

Wie Ihr wisst, hab ich es ja mit Blüten: Schnittlauchblüten, Salbeiblüten oder auch Löwenzahnblüten hab ich schon verarbeitet. Jetzt hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Salze und Gewürzmischungen Schlagwort:Kräutersalz, rosmarin, rosmarinblüten, selbermachen

Nachgemacht: Löwenzahnhonig von Syl Gervais

5. Mai 2019 by Glasgeflüster 5 Kommentare

{Werbung- ohne Auftrag, weil ich eine andere Bloggerin und ihr Buch verlinke}

Kennt Ihr Syl? Sie ist einfach eine ganz wunderbare Frau. Ihre Instagram Stories sind total lustig und gleichzeitig informativ, ihre Fotos sind wunderschön und Ihr Blog trägt ganz ganz viel Herz in sich. Sie hat auch ein Buch geschrieben, dass ganz oben auf meiner "To Buy" Liste steht: My little green Kitchen (affiliate link!).

Gleich dazu eine Frage: Würde euch eine Rezension dieses Buches interessieren? Dann hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Marmeladen, Gelees und süsse Aufstriche Schlagwort:löwenzahn, selbermachen, sirup, wildkräuter

Joghurt selbergemacht

2. Juni 2014 by Glasgeflüster 9 Kommentare

Na- da habe ich ja gestern mal wieder für Lacher gesorgt!
Wie- keiner von Euch hat jemals Rhabarbersirup aus Spargel gekocht? Tssss- das macht doch gerade das besondere daran aus! 🙂
Mannomann, daran merkt man wohl, wie urlaubsreif die Frau Glasgefluester war.
Und wohl auch daran, dass eben keine Sonntagsflüsterei, sondern das Rezept gepostet wurde, was eigentlich zum Freitag gehört hätte.
Chaos pur würde ich sagen.

Darum ordne ich mich heute erst einmal.
Schaffe Ordnung im Kühlschrank und hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Fermentiertes Schlagwort:homemade, joghurt, kochen, selbermachen

Holunderbeerbalsamico Essig- Bilder von 2018, aber Seele meines Bloganfangs in 2011!

11. Oktober 2011 by glasgefluester Kommentar verfassen

Dieser Post ist einer meiner ersten- Er wurde 2011 geschrieben.

Aber als ich neulich mal wieder den leckeren Holunderbalsamico nachmachen wollte, fiel mir auf, wie veraltet er war.
Darum habe ich ihn einmal aus dem Regal gekramt, alles poliert und gewienert und wieder ins Regal gestellt.
Das Rezept bleibt gleich- wie könnte ich es auch verändern!
Aber ich habe euch ein paar neue Fotos gemacht und das Rezept nochmal neu aufgeschrieben.
Daran merkt man, wie viel man nun schon verändert hat, hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Öl und Essig, Uncategorized Schlagwort:Balsamico, essig, holunderbeeren, rezept, selbermachen

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Ich bin Britta…

…und blogge hier seit 2011 über alles, was sich im Glas oder der Flasche haltbar machen lässt.
Wenn Ihr Fragen oder Anregungen habt, schreibt mir gerne unter glasgefluester@gmx.de oder hier in den Kommentaren.
Ich freue mich, von Euch zu hören!

Mein erstes Buch “Liebe im Glas” hier bestellen (Affiliate Link!):

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