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chutney

Blaubeer-Tomaten-Chutney schon mal sowas Verrücktes gehört?

25. August 2018 by Glasgeflüster 2 Kommentare

Bevor ich zu meinem Blaubeer-Tomaten-Chutney komme, schulde ich euch was. Ein Hallo. Und ein Entschuldigung! Ja. Räusper. Ganz schön lang war ich nicht hier. Da waren so viele Dinge. Erstmal schööööne- nämlich drei Wochen herrlichster Urlaub mit meinem beiden geliebten Kerlen. Dann doofe Mückenstiche, die mich plagten, dann die Hitze, mit der ich persönlich gar nicht klar kam. Einige misslungene Rezepte, die mich echt wütend machten, weil sie aufgrund meines Unwissens voll hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Chutneys, Ins Glas geflüstert Schlagwort:blaubeeren, chutney, einkochen, tomaten

Birnenchutney- oder: der kürzeste Post ever!

9. Oktober 2016 by Glasgeflüster 7 Kommentare

Hihi, da waren immernoch Birnen. Nach Saft. Haufenweise. Nach Marmelade. Nach Kuchen.... Boah Birnen Birnen Birnen! Letzte Chance: ein Chutney. Weg mit den grünen kleinen Dingern! Und dann war es so lecker!!!! Manchmal sind die kleinen Dinge die schönsten, gell? Heute habe ich nicht viel dazu zu sagen 🙂 Ausser: guten Appetit!

Birnenchutney

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9. Oktober 2016
von Glasgeflüster
Kategorie Chutneys Ins Glas geflüstert
Personen
5

Zutaten

  • ca. 15 mittelgroße Birnen
  • (Gewicht nach dem säubern soll 1kg sein)
  • 1,5 rote Chilli
  • 25g Ingwer
  • 200g Zucker
  • 200ml weißer Balsamico
  • 2g Thymian (1 kleines Büschel)

Anleitung

  • Thymian waschen und abzupfen. Chili waschen und (je nachdem, wie der gewünsche Schärfegrad ist) Kerne entfernen oder drin lassen. Ingwer schälen und feinst würfeln.
  • Alle Zutaten zusammen aufkochen und ca. 20min einköcheln lassen. Kochendheiß in Twistoff Gläser füllen und sofort zuschrauben.

Stichworte

birnen,
birnenchutney,
chutney,
einkochen,
einmachen,
haltbarmachen,
preserving
© 2021 copyright by glasgeflüster
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Kategorie:Chutneys, Ins Glas geflüstert Schlagwort:birnen, birnenchutney, chutney, einkochen, einmachen, haltbarmachen, preserving

ins glas geflüstert: ein cranberry chutney zur käseplatte

6. Januar 2014 by Glasgeflüster 24 Kommentare

Cranberries und ihr herber Geschmack sind was ganz besonderes. Dass ich sie mag, habt Ihr ja schon an diversen Rezepten hier gesehen... Dieses mal suchte ich etwas zum Käse. Ein Chutney sollte es sein. Und ich habe eines gefunden. Bei bbcgoodfood sah das Foto verführerisch gut aus, findet Ihr nicht? Die Zubereitung habe ich ein wenig abgewandelt. Bei mir geht es etwas schneller- aber ich glaube, der Geschmack ist genauso gut! Dieses Chutney ist schön fruchtig. Und ein bißchen herb. Es schmeckt hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Chutneys, Ins Glas geflüstert Schlagwort:2013, 2014, äpfel, chutney, cranberries, einkochen, einwecken, essen, food, fotografie, haltbarmachen, käse, käseplatte, photography, silvester

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Ich bin Britta…

…und blogge hier seit 2011 über alles, was sich im Glas oder der Flasche haltbar machen lässt.
Wenn Ihr Fragen oder Anregungen habt, schreibt mir gerne unter glasgefluester@gmx.de oder hier in den Kommentaren.
Ich freue mich, von Euch zu hören!

Mein erstes Buch “Liebe im Glas” hier bestellen (Affiliate Link!):

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