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glasgefluester.de

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fermentieren

Sauerkraut- reloaded

7. Oktober 2022 by Britta Kommentar verfassen

Ihr Lieben, ich habe schon seit Ewigkeiten ein Rezept für hausgemachtes Sauerkraut auf meinem Blog. Um jetzt mal ganz ehrlich zu sein- damals war ich davon ganz begeistert und wir haben es total gerne aufgefuttert. Aaaaaber- mit Fermentieren hatte ich damals ansonsten noch gar nichts am Hut und so blieb es bei dem Rezept, der einen Zubereitung und der kurzzeitigen Freude daran. Ja- ich bin ehrlich! Das mit dem Fermentieren ist ja generell nicht meine Kernkompetenz, auch wenn ich ein paar hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Fermentiertes Schlagwort:fermentieren, karotten, knoblauch, kümmel, sauerkraut, weisskohl

Ich bin zu Gast bei Ikea- und mache Rotkohl Kimchi!

8. Januar 2021 by Glasgeflüster 1 Kommentar

{Dieser Post enthält Werbung für den Ikea Unternehmensblog, meinen dort veröffentlichten Blogpost UND für ein Gewinnspiel, dass auf meinem Instagram Kanal veröffentlicht wird!!} Mann bin ich stolz- ich darf heute zum zweiten Mal zu Besuch auf dem Unternehmensblog meines allerliebsten Möbeschweden IKEA sein! Diese Kooperation macht mich sehr glücklich, da ich dort quasi die Werbetrommel für eines (oder gleich mehrere) meiner Lieblingsprodukte rühren darf: die Glasbehälter der 365+ Serie! In hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Klönschnack Schlagwort:fermentieren

Kimchi

20. Juni 2020 by Glasgeflüster 3 Kommentare

Habt Ihr schon mal so eine Speise gehabt, die Ihr noch niemals probiert habt, aber sie dennoch immer mal gerne machen wolltet? Mir geht es mit einigen Dingen so, aber vor allem Kimchi stand schon seit Ewigkeiten auf meiner „möchte ich so gerne mal machen“ Liste. Ich habe mir einen Kurs gewünscht und auch bekommen (habe aber leider  bei diesem Anbieter seit dem keinen passenden Termin gefunden und bin schon ganz geknickt). Ich habe es mir schon in diversen Kochbüchern markiert zum hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Fermentiertes Schlagwort:ferment, fermentieren, hausgemacht, kimchi

Salzzitronen

1. Juli 2017 by Glasgeflüster 3 Kommentare

Abwesenheit
Ich habe lange nichts von mir hören lassen und muss mich auch sehr entschuldigen, dass ich eure Kommentare alle nur so super langsam beantworte. Es ist mir unangenehm, aber ich habe zur Zeit wirklich ein bißchen viel um die Ohren.
Dazu gehört ein (zur Zeit noch geheimes) Geheimprojekt, bei dem ich gar nicht erwarten kann, euch endlich davon zu erzählen...!
Aber ich war auch auf einigen Events, die mich mal wieder in die Bloggerarbeit reingeschubst haben- mensch da schließt sich hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Fermentiertes Schlagwort:barts fishtales, einmachen, einsalzen, fermentieren, salzzitronen

Kvass- frei nach Frau Flowers on my plate

21. August 2016 by Glasgeflüster 4 Kommentare

Kennt Ihr Dani und Michael? Die beiden führen den wundervollen Blog "flowers on my plate". Dani macht ganz tolle Rezepte, Fotos und auch ihr Schreibstil gefällt mir sehr. Und wenn es den Michael nicht geben würde, könnten wir das alles nicht ansehen 😉

Naja und manchmal entdecke ich dort etwas, von dem ich noch nie gehört hatte.
Hattet Ihr etwas schon mal den Begriff "Kvass" gehört? Ich noch nicht und habe mich natürlich auch gleich mal daran gemacht, das zu recherchieren. Es handelt hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Fermentiertes Schlagwort:drink, fermentieren, flowers on my plate, kvass, lieblingsblogs, trinken

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Ich bin Britta…

…und blogge hier seit 2011 über alles, was sich im Glas oder der Flasche haltbar machen lässt.
Wenn Ihr Fragen oder Anregungen habt, schreibt mir gerne unter glasgefluester@gmx.de oder hier in den Kommentaren.
Ich freue mich, von Euch zu hören!

Mein erstes Buch “Liebe im Glas” hier bestellen (Affiliate Link!):

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