basilikum

ins glas geflüstert: johannisbeermarmelade mit basilikum

20. Juli 2015 by Glasgeflüster 10 Comments

Johannisbeeren sind für mich Sommer. Ich esse sie total gerne mit Milch. Einfach so. Abzuppeln, ein wenig Zucker drüber streuseln, und mit eiskalter Milch aufgiessen. Das ganze löffele ich dann wie eine Kaltschale. Für mich Kindheit pur. Und soooo lecker! Selten- SEHR selten, wird mal etwas anderes aus diesen kleinen roten Juwelen gemacht. Nur dieses Mal dachte ich, sollten wir mal etwas davon ins Glas bannen. Da das eine etwas verrückte Idee war, habe ich erst einmal nur ein kleines Gläschen hier geht´s weiter [...]

ins glas geflüstert: ein zitronenpesto für meine freundin

29. Juni 2015 by Glasgeflüster 13 Comments

Morgens kam ein messenger: "Sag mal- hast Du ein Rezept für ein Zitronenpesto?" "Ähm, das habe ich ja noch nie gehört, aber das klingt großartig!" "Ja gell? Es soll in einen Nudelsalat rein- und ich dachte das kann man doch bestimmt selber machen..." "Ganz bestimmt!" Und schon hatte mich der Rezeptfindungsvirus. Den ganzen Tag habe ich gegrübelt- was man da wohl reinmachen könnte?!? Frisch muss es sein, nicht zu salzig oder schwer. Am liebsten ohne Nüsse, damit man das Zitronenaroma so richtig hier geht´s weiter [...]

a la mamma: parmahähnchen

26. September 2012 by Glasgeflüster 2 Comments

Ich kann kein italienisch. Ne. Leider. Aber kochen, DAS kann ich. 🙂 Also, was liegt näher, als italienisches Gefühl auf den Teller zu legen? Hab mal ein bißchen rumprobiert. Und heraus kam das hier. Der Parmschinken sorgt dafür, dass das Hähnchen schön saftig bleibt (ach ja: und in Form 😉 ). Es ist schnell zubereitet und echt was feines! Hier der Einkaufszettel und das Rezept für 6 kleine Röllchen (reicht für 3 Personen): hier geht´s weiter [...]