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Eine Portion Liebe im Glas

zwiebeln

Dill-Zwiebel-Brot

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Bei mir hat sich beruflich ein bisschen was geändert. Und zwar so, dass ich nach meinem Urlaub quasi zu zwei Gruppen von Kollegen wiederkehrte: den "neuen" und den "alten". Komisches Gefühl. Aber als ich ankam, löste sich dieses Gefühl gleich in Luft auf. Denn beide Teams hatten mir solch einen tollen Geburtstagstisch bereitet, das war sensationell. An meinem alten, sowie an meinem neuen Schreibtisch fanden sich Luftschlangen, selbstgebackene Muffins, bunte Geburtstagskarten, UND GESCHENKE! Juchuuu! Eines hier geht´s weiter [...]

“quick pickled” (fix eingelegte) Perlzwiebelchen

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Heute flüstere ich euch mal etwas ins Glas, was nicht so ewig im Gläser Regal stehen kann. Mal abgesehen davon, dass es das auch nicht wird 🙂 Denn diese kleinen Zwiebelchen sind der Hammer. Zum Abendbrot, zur Brotzeit, zur Jause- wie auch immer ihr es nennen mögt. Das hier passt immer! Ich esse gerne diese kleinen Perlzwiebeln aus dem Glas. Warum nicht einmal selber herstellen? Ist doch so einfach! Diese hier haben einen ganz besonderen Akzent, denn sie werden mit Cumin gewürzt. Das bringt hier geht´s weiter [...]

un baguette s`il vous plaît! Zwiebelbaguette, bittesehr!

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Ein Eintopf. Das war, was ich wollte. Nämlich für die Kollegen. Aber das ist eine andere Geschichte und soll ein andernmal erzählt werden (um es mit Michael Ende zu sagen...)- Aber zu einem Eintopf gehört doch auch ein deftiges Brot, oder? Also habe ich gegooglet, gesucht und- gefunden! Dieses Rezept hier ist eigentlich ein Weizenbierbrot. Nun ja, ich hatte nur die Hälfte der Zutaten, also habe ich ein Baguette draus gemacht. Und ich hatte noch getrocknete Zwiebeln, also habe ich eben die hier geht´s weiter [...]

Marmelade aus roten Zwiebeln

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Das hier ist mal was GANZ anderes. Und genau deswegen möchte ich euch dieses Rezept besonders ans Herz legen. Wenn Ihr gerne Käsebrote esst, so mit einem feinen Camenbert oder nem leckeren ZIegenkäse ("Stinkekäse", wie unser kleiner Mann immer sagt), dann ist das hier genau das richtige. Denn seit ich diese Zwiebelmarmelade habe, kann ich mir Käse gar nicht mehr ohne vorstellen... Hab ich vorher etwa die Käsestulle einfach so nackig gegessen? Ohne diesen süß-herben I-Tupfer? Es riecht hier geht´s weiter [...]

Rote Zwiebeln süßsauer

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Und wieder eine Portion Liebe ins Glas gebannt: Diese Zwiebeln sind toll! Naja, nicht alles ist so, wie der Fenchel, der nur gut aussieht und mir nicht so dolle schmeckt 😉 Auf der Seite Food in Jars, (die ich so sehr liebe!) fand ich dieses traumhafte Rezept. Ich habe die Zutaten allerdings etwas verändert. Fand es so schade, dass im Original Rezept die rote Farbe der Zwiebeln so verloren geht, daher habe ich mich für Rotweinessig entschieden. Ich hoffe, es gefällt Euch und regt zum Nachmachen hier geht´s weiter [...]
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