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Eine Portion Liebe im Glas

apfelmus

Chai-Apfelmus

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In einem meiner Lieblings Einmach Bücher "Canning for a new generation" habe ich eine Idee gefunden, die ich für mich unbedingt weiter entwickeln wollte. Dort hat man nämlich Quitten in Sirup eingelegt. Und diesen mit leckerem Chai Tee aromatisiert. Coooole Sache! Die Quitten-Manie habe ich ja nun schon hinter mir dieses Jahr (was nicht heisst, dass es garantiert nichts mehr mit Quitten geben wird, grins...). Also wollte ich diese Idee einfach etwas anders umsetzen. Da ich noch gar kein Apfelmus hier geht´s weiter [...]

Apfelbrei Lebkuchen

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puuuuh, die Aufregung! Der heilige Abend rückt näher, und ich will noch was für den süßen Teller backen. Da kann man schnellschnell mal was vergessen, oder? Aber wer konnte ahnen, dass dieses Rezept hier auch ohne die drei Eier im Original Rezept gelingt? Es gelingt! Dieser Lebkuchen ist schnell gezaubert und macht mit seinen bunten Streuselchen ordentlich was her auf dem Teller. Mit diesem allerliebsten Lieblingsrezept aus meiner Weihnachtsbäckerei möchte ich mich über die Feiertage verabschieden. Habt hier geht´s weiter [...]

der dicke, fette pannekoken: pfannkuchen mit Apfel-Pfirsich-Mus und Zucker und Ziiiiiiiiiimt!

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"Wisst Ihr was? Ich habe heute abend mal richtig Bock auf Pfannkuchen- was meint Ihr?" Kleiner Mann:"Jahaaaaaa! Klasse! Juchuuu!" Großer Mann:"Hm. Naja. Ok. Aber nur mit Apfelmus!" Grummelgrummel. Im Schrank geguckt. Nixda- kein Apfelmus. Und nu? Improvisieren. Der Kühlschrank besitzt Äpfel. Aber nicht genug für mein Apfelmus... Gut gut. ABER: es gibt Pfirsiche. Also hab ich schnellschnell das fehlende Gewicht mit Pfirsichen ausgeglichen und ein tolles, leicht orangefarbenes Mus erhalten. hier geht´s weiter [...]