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Eine Portion Liebe im Glas

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Butter de Provence

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drei, zwei, eins- ich vermute jetzt kommen gleich die Bemerkungen "wieso schreibt sie Butter de Provence"? Daran ist ja absolut nichts richtig! Es müsste doch zumindest "Beurre de Provence" oder "Butter aus der Provence" heissen! Naja, ich finde eben es hört sich hübsch an, meine Wotschöpfung! Mal abgesehen davon, dass Butter de Provence ganz bestimmt keine echte Bezeichnung ist- ich habe hier einfach zwei meiner Lieblingsdinge vermischt: Kräuterbutter, die ich wirklich sehr liebe und die hier geht´s weiter [...]

Sauerampfer Cranberry Butter

by 4 Kommentare

Ich wünsche euch allen einen wundervollen ersten Advent!
Bei uns ist er gerade so traumhaft sonnig und die letzten Herbstblätter an den Bäumen malen ein so schönes buntes Bild, dass wir erst einmal einen spontanen kleinen Spaziergang am Mittellandkanal gemacht haben.
Es war so schön.
Wir haben geschnackt bis zum geht nicht mehr.
Herrlich, wenn man mal wieder so in der realen Welt unterwegs ist.

Und jetzt sitze ich hier mit roten Bäckchen und frischer Luft in meinen Lungen am Computer hier geht´s weiter [...]

Wasabibutter

by 9 Kommentare

Momentan ist es echt ganz schön chaotisch hier, oder? Mal poste ich, mal nicht... Ich hoffe, Ihr steigt gerade noch durch bei mir.
Also bei mir ist im Hintergrund eine Menge los. Nicht dass ich nicht für euch wirbeln und einkochen würde, nicht dass ich nicht Ideen hätte, nicht dass ich euch nicht gerne sooo viel zeigen würde.
ABER, ich bräuchte dafür dringend mal eine Woche mit 48-Stunden-Tagen! 🙂
Da mir die keiner schenkt, hänge ich ein wenig hinterher. Aber das wird sich bessern, bestimmt.
Frau hier geht´s weiter [...]

Mandelreis

by 11 Kommentare

Also das ist mir jetzt irgendwie peinlich.
Weil...
Naja, das hier ist ja irgendwie nicht wirklich ein Rezept.
Aber es ist doch so lecker!
Darum schreibe ich es euch jetzt trotzdem.
So.

Seit ich letztes Jahr beim perfekten Dinner war, und den Abend bei Sophia verbracht ahbe, schwirrt mir dieser Mandelreis durch den Kopf.
Sie hatte ihn zu ihrem "falschen Hühnchen" gereicht und das war so fein!
Ich bin nämlich nicht wirklich ein echter Reisesser. Ich mag das einfach nicht sooo gerne.
Aber bei diesem hier geht´s weiter [...]

Tomatenbutter

by 11 Kommentare

Manchmal fehlt einem so eine Idee.
So eine Kleinigkeit.

In diesem Fall suchte ich etwas als "amuse gueulle", als "appetizer", als "Gruß aus der Küche"...
Ich hatte mich bereits für die leckeren Parmesanbrötchen entschieden. Aber was dazu?

Eine Butter mit einem leckeren Aroma sollte es sein.
Diese tomatisierte Butter hier hat meine Anspruch voll erfüllt.
Sie schmeckt saftig-fruchtig. Sie hat eine tolle Farbe. Sie lässt sich sogar toll einfrieren.
Kurz und gut: sie ist perfekt!
Probiert es hier geht´s weiter [...]

Bananentorte

by 1 Kommentar

Ich habe ein Kochbuch, in dem ich mir meine Rezepte eintrage, die ich ausprobiere.
Es wurde mir vor ca 15 Jahren von meinen Freunden blanco geschenkt und heute ist es schon halb voll.

Eines der ersten Rezepte darin ist ein Babanenuchen, den eine Freundin von mir auf jeder Party als Dessert mitbringen muss.
So oft schon habe ich gedacht, ich sollte ihn unbedingt einmal ausprobieren, denn er ist einfach saulecker.

Aber wie es halt so ist, man backt doch immer wieder etwas anderes.
Letztes Wochenende hier geht´s weiter [...]

kräuterbutter selbstgemacht

by 9 Kommentare

Habt Ihr eigentlich auch einen Soundtrack zu Eurer Kocherei? Ich ja!

Es läuft in unserer Küche permanent das Radio. Und ich freue mich so, wenn die richtige Musik kommt.

Dann gröle ich so laut mit, dass wahrscheinlich die Nachbarn schon wissen "ach- sie kocht wieder" 🙂

Für Kräuterbutter muss was schnelles her, etwas das das Kräuter hacken leicht von der Hand gehen lässt...

Was haltet Ihr von Flo Mega?

Ich weiss, es ist eher aggressiv, aber der Rhythmus ist einfach perfekt!

Hier hier geht´s weiter [...]