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Eine Portion Liebe im Glas

grillen

Ein Fetadip, um sich wieder aufs schöne Wetter zu freuen

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Jetzt waren wir aber verwöhnt, was? So traumhafte Zeiten waren das. Mit Sonnenauf- und Untergängen. Mit Bierchen am Kanal. Mit Boccia Spielen und Freibadbesuchen. Was haben wir schon gegrillt! Ooppps- als ob das schöne Wetter jetzt nie wieder kommt... Aber Mensch Leute. Das sind doch nur die Eisheiligen, die uns dieses Jahr an Pfingsten besuchen! Lasse doch wüten! Danach gibts wieder Grillwetter en masse- ich bin mir sicher! Irgendwann. Und bis dahin sammeln wir schon mal Grillrezepte. Wie hier geht´s weiter [...]

zum grillen eine wucht: wasabibutter

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Momentan ist es echt ganz schön chaotisch hier, oder? Mal poste ich, mal nicht... Ich hoffe, Ihr steigt gerade noch durch bei mir. Also bei mir ist im Hintergrund eine Menge los. Nicht dass ich nicht für euch wirbeln und einkochen würde, nicht dass ich nicht Ideen hätte, nicht dass ich euch nicht gerne sooo viel zeigen würde. ABER, ich bräuchte dafür dringend mal eine Woche mit 48-Stunden-Tagen! 🙂 Da mir die keiner schenkt, hänge ich ein wenig hinterher. Aber das wird sich bessern, bestimmt. Frau hier geht´s weiter [...]

in die flasche geflüstert: ananas-barbeque-sauce

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Es gibt Dinge, die lassen einen nicht in Ruhe. Schöne Momente, die man erlebt hat. Lustige Sachen, die man gesagt hat. Traurige Szenen, von denen man gehört hat. Rezepte, die man gepinned hat. Ihr wisst schon, worauf ich hinaus will, oder? Klar- ich hatte mal wieder ein solches gepinntes Rezept- aber keinen Anlass. Wer macht schon im Winter Barbeque Sauce? 😉 Als aber die Einladung meiner Firma kam: "Kommt alle, bringt eure Family und einen Beitrag fürs Buffet mit- wir stellen Grillfleisch hier geht´s weiter [...]

ins glas geflüstert: ein beschwipster senf

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Also manchmal steckt ja der Teufel im Detail. Da habe ich doch bei from the garden table einen tollen Bourbon Senf gefunden und wollte ihn unbedingt machen. Es war alles im Haus. Auch Whiskey. Dachte ich. Ähm, die Flasche, die in meinem Hinterkopf als Bourbon Flasche fest verankert in unserer Bar stand, entpuppte sich als: aaaaaargh! Southern Comfort! Blöd. Schnell gegoogelt, was da so alles drin ist (leider steht das scheinbar nicht drauf...) Okay. Ein Likör also. Pfirsich. Und anderer Schnickedöns hier geht´s weiter [...]

Schinken-Zwiebel-Kleeblattbrötchen: hübsch sehen sie aus, oder?

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...und sie sehen nicht nur hübsch aus- sie schmecken auch großartig! Wenn dann mal wieder eine "Sättigungsbeilage" zum Eintopf gesucht wird, kommt Frau Glasgeflüster auf Ideen... 😉 Dann rührt man im Kühlschrank und schaut, was man so zutage fördert. Meine Mama hat ein ganz tolles Wort für solche Rezepte: "Rumfort"! Das bedeutet "alles was rumliegt und fort muss". Kicher... Und so ist es hier auch- ein bißchen Käse, ein paar Schinkenwürfel, eine angeschnittene Zwiebel. Ach egal- alles hier geht´s weiter [...]

ins (neue) glas geflüstert: wachsbohnen mit rosmarin

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Freundinnen wissen doch ganz genau, was man sich wünscht. Schon ganz lange verfolgt mich der Wunsch, mal so ein echtes Ball Mason Jar zu besitzen. Das Kultglas, in dem die Amerikaner einkochen. Das sieht einfach mal so ganz anders aus, als unsere hier. Nein- ich werde NIE NIE NIE meinem geliebten kleinen Weckglas den Rücken kehren, aber ich muss sagen, dass so ein bißchen Abwechslung im Vorratsregal sich doch ziemlich hübsch macht! Und als dann meine liebe Helene von Homebound the Heart of life hier geht´s weiter [...]

ins glas geflüstert: minipaprika in estragonsud

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Ich muss diese kleinen Tütchen mit Minipaprika immer wieder kaufen. Warum haut mich dieses Wörtchen "Mini" einfach immer so um? Alles was klein ist, ist niedlich und gefällt mir. Kindchenschema ;-)? Um ehrlich zu sein finde ich, man muss die irgendwie ganz verarbeiten. Sonst sieht man doch gar nicht, dass sie "Mini" waren! Darum habe ich ja auch schon mal dieses göttliche Confit nachgekocht. Das habe ich so geliebt! Dieses Jahr gibt es die Minibiester mal in süßsauer. Knackig bleiben sie, hier geht´s weiter [...]

campingwoche bei frau glasgeflüster: jetzt wird gegrillt! mit sabrina und steffen von “feed me up before you gogo”

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Oh mann- ich habe einen Ohwurm. Und zwar JEDESMAL, wenn ich auf den Blog dieser beiden lieben Blogger gehe: "feed me up before you gogo" Sabrina und Steffen- ganz tolle Menschen. Lustig, sympathisch und die können Burger braten! Das durfte ich das erste Mal selber erkosten, als wir uns auf dem Foodbloggercamp in Reutlingen 2014 trafen. Dieser Burger war echt nicht von dieser Welt. Da lag die Idee ja nicht weit, die zwei zu meiner Campingwoche mit einzuladen. Jetzt mal ganz im Ernst: Grillen gehört hier geht´s weiter [...]

zum grillen brötchen über nacht- neue variante: garlic rolls

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Die Parmesan-Kräuter-Brötchen aus dem letzten Jahr sind bei uns immer überall hervorragend angekommen. Mega leckerer Geschmack, schnell gemacht und der Trick mit dem Gehen über Nacht erleichtert einiges... Darum habe ich heute eine neue Variante für euch gebaut: süße rote Zwiebeln vermischen sich mit dem Duft von aromatischem Knoblauch. Hachz. Lecker. Die Zwiebeln werden aber nur deswegen so lecker, weil wir ihnen beim Anbraten einen kleinen süßen Kick versetzen. Sie karamellisieren. hier geht´s weiter [...]

in die flasche geflüstert: eine barbeque sauce zum grillen oder sonst auch lecker

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Mal wieder ein traumhaft sonniges Wochenende. Das bedeutet Schwimmbad, Fahrradtouren, draussen spielen und natürlich GRILLEN! Ich finde, da kann man supertolle Saucen kaufen und das tu ich natürlich auch oft! Aber ein klitzekleines bisschen besser ist natürlich so eine selbstgemachte Sauce. Ich hab mich mal wieder an einer versucht. Dieses Mal wurde es eine Barbecue Sauce, die sich sehen (und schmecken) lassen kann. Dafür habe ich ein besonderes Salz verwendet, welches ich mir vor längerer hier geht´s weiter [...]