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Eine Portion Liebe im Glas

feigen

Feigenmarmelade

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Ist ja schon schade, dass man im Winter immer nicht so richtig etwas zum einkochen hat. Naja klaro verwende auch ich Südfrüchte. Mangos, Papaya und Co sind ja eine tolle Alternative. Aber auch Trockenfrüchte kann man zu Marmelade verarbeiten- und wie! Dieses süße Wunder hier ist der beste Beweis. Eigentlich sollten doch nur die restlichen Feigen verarbeitet werden, aber als ich im Supermarkt dann diesen Granatapfelsaft entdeckte braute sich in meinem Hirn etwas zusammen: eine süße, cremige hier geht´s weiter [...]

Nusskuchen mit getrockneten Feigen!

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Weihnachten- kaum irgendetwas erinnert noch daran, oder? Als gestern jemand über die Weihnachts-Bastelarbeiten im Hort berichtete, kam es mir so vor, als sei das schon MONATE her! Dabei sind es gerade mal drei Wochen! Aber mein Vorratsschrank war da gänzlich anderer Meinung: Der zeigte mir neulich ganz stolz die Feigen, die ich für den süßen Teller an Heiligabend gekauft hatte, die ich aber bei der Fahrt in den Urlaub vergessen habe... Was tun, sprach Zeuss? Ach, da fällt mir was ein! Feigen hier geht´s weiter [...]

Feigen in Portwein

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Einmachen, einlegen, einwecken, einkochen... Alles verschiedene Ausdrücke, aber im Grunde sagen sie doch alle das selbe: Bewahre das, was es jetzt gerade gibt. Halte es fest. Geniesse es das ganze folgende Jahr. Hab Spass am kochen. Oder? Eben: zaubere eine Portion Liebe ins Glas! Mein Motto 🙂 Und hier haben wir die Farbe der Liebe bewahrt: rot ist dieser leckere Portwein, der diese weichen, aromatischen Feigen einhüllt. Er gibt ihnen ein tolles Aroma. Und das von Tag zu Tag mehr! Wer diese hier geht´s weiter [...]

zweite Version Feigenmarmelade

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Es ist wieder Feigenzeit. Diese Früchte sind so wunderhübsch- findet Ihr nicht auch? Alleine, wenn sie mich schon am Obststand anlachen arbeitet mein Foodbloggerhirn bereits auf Hochtouren. "Was kann ich damit schickes machen?" Um ganz ehrlich zu sein, finden die kleinen Schätzchen meistens den Weg direkt in meinen Mund. Ohne Umschweife. Einfach reinbeissen und geniessen... Aber da Ihr mich ja kennt, wisst Ihr, dass ich gerne alles sooo lange aufbewahren möchte. Im Glas natürlich. Darum hab hier geht´s weiter [...]

Fig Jam

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Ein Blick in den Kühlschrank- die Alarmglocken gehen an: Ping-ping-ping "Wegschmeißalarm! Unbedingt verhindern!!!" Diese Feigen sind so schön weich, cremig innen, riechen schon so toll beim Anschneiden. Was tun? Verarbeiten- hmmmm, ins glas mit Euch Ihr kleinen runden Kügelchen! Wers süß mag, ist hier hervorragend aufgehoben. Honigsüß kommt diese Marmelade daher mit ihrer tollen, dunkelroten Farbe... Ich habe mit etwas Zitronensäure nachgeholfen, aber man kann sie auch weglassen. Am allerbesten hier geht´s weiter [...]

adelt jeden Stinkekäse- feiner Feigensenf

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Dieser Beitrag wurde am 20.10.2018 aktualisiert. Ich habe mal neue Fotos gemacht und das Rezept zum Abspeichern und ausdrucken bearbeitet. Ich hoffe, Ihr mögt den Feigensenf noch genau so gerne wie vorher mit den alten Bildern 🙂 Los geht´s:   DAS wollte ich schon immer mal machen. Kennt Ihr auch den Feigensenf aus dem Supermarkt, der so superteuer ist, toll zu Käse schmeckt, aber bei dem man sich immer fragt, woher diese Farbe kommt? Also mal ganz ehrlich- Feigen sind doch niemals hier geht´s weiter [...]