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chili

Chilisauce

20. September 2019 by Glasgeflüster 5 Kommentare

der Anfang: kleine lila Chilies! Ich war auf dem Markt und wollte Jalapenos kaufen- da sah ich diese kleinen lilalen Knöpfe im Chilikörbchen beim Bio Händler meines Vertrauens. Leider wusste der jeunge Verkäufer noch nicht einmal, wie sie genau heissen. Aber ich hatte mich gleich verliebt. Daraus musste ich dringend DRINGEND eine Chilisauce herstellen! Wie das so ist- ich war gerade eh im Tomatensaucen-Einkochfieber und so habe ich einfach etwas improvisiert. Und was ist herausgekommen? hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Uncategorized Schlagwort:canning, chili, chilli

Ins Glas geflüstert: wenn die Chilliernte überhand nimmt! Eingelegte Minichillies

22. September 2016 by Glasgeflüster 2 Kommentare

Ich kann gar nicht so gut scharf essen- nennt mich Memme!
Mir steigen die Tränen in die Augen, wenn ich eine Habaneiro auch nur anschaue und Thai Curry gibt es bei uns nur in der harmlosen "deutschen" Variante (selbst dabei speie ich Feuer!).
Darum:
Immer wieder haben wir Chili Pflanzen- die Schätzchen sind einfach zu hübsch.
Aber:
was soll ich mit den Schoten machen??????

Diese hübsche Minichilli Pflanze habe ich von meiner lieben Schwiegermutter geschenkt bekommen und sie war wirklich hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Ins Glas geflüstert, Pickles Schlagwort:chili, einkochen, einlegen, einmachen, essen, food, fotografie, haltbarmachen, minichillies, photography, preserving

ins glas geflüstert: süss und scharf- chilipflaumen

10. November 2014 by Glasgeflüster 8 Kommentare

Das hier ist was ganz besonderes. Echt!
Ich muss zugeben, dass ich nicht so ein Freund dieser "Süß-scharf" Kombi bin, die im Moment so modern ist.
Also Zartbitterschokolade mit rosa Pfeffer oder Chilifäden lockt mich gar nicht.
Sorry 🙁

Aber als ich diese süßen kleinen Pfläumchen hier das erste mal probieren durfte, bin ich fast durchgedreht. Die schmecken sensationell samtig-süß und trotzdem hat man nachher ein ganz angenehmes Brennen auf der Zunge.

Wir hatten sie als Zugabe zur Käseplatte- hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Chutneys, Ins Glas geflüstert, Kompott und Mus, Pickles, süßes aus dem glas Schlagwort:chili, einkochen, einlegen, einmachen, einwecken, essen, food, fotografie, haltbarmachen, kochen, pflaumen, photography, preserving, sirup, trockenpflaumen

cornbread (maisbrot)

7. März 2012 by Glasgeflüster 4 Kommentare

DAS WOLLTE ICH SCHON IMMER AUSPROBIEREN!

Kennt Ihr das? Rezepte, die euch ständig über den Weg laufen? Die ihr eigentlich immer mal ausprobieren wollt, aber nie die Gelegenheit dazu gefundne habt?

Dieses Cornbread taucht in jedem zweiten Foodblog auf und macht einem den Mund wässerig. Mit seiner gelblichen Farbe, dieser so knusprig aussehenden Kruste und diesem saftigen inneren!

Jetzt war es endlich so weit. Den die Fod Blogs sagen auch alle, dass es hervorragend zu einem scharfen Chili passt. hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Brot & Brötchen Schlagwort:chili, essen, food, fotografie, kochen, maisbrot, party, photography

chili con chocolate

5. März 2012 by Glasgeflüster 10 Kommentare

Bei der Arbeit gibt es einen "Essensservice".

Neee, das ist nicht das, was Ihr denkt. Kein Caterer, der uns das Essen bringt!

Es wurde eine Kochrunde gebildet, in der jede Woche einer für alle anderen kocht. Immer dienstags. Letzten Dienstag war ich dran.

Und ich hatte mir Chili in den Kopf gesetzt. Ein richtig selbstgemachtes mit einer "Special Zutat". Ja, es ist wirklich Schoki drin! Die macht das ganze so schön cremig und gibt einen ganz leckeren, runden Geschmack. Nein, keine Sorge, es hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Gerichte aus Topf und Pfanne, in die Pfanne gehauen, suppenkasper Schlagwort:chili, chilli, essen, food, fotografie, kochen, party, photography, schokolade

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Ich bin Britta…

…und blogge hier seit 2011 über alles, was sich im Glas oder der Flasche haltbar machen lässt.
Wenn Ihr Fragen oder Anregungen habt, schreibt mir gerne unter glasgefluester@gmx.de oder hier in den Kommentaren.
Ich freue mich, von Euch zu hören!

Mein erstes Buch “Liebe im Glas” hier bestellen (Affiliate Link!):

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