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Eine Portion Liebe im Glas

gurken

Piccalilli – aber auf meine Art

by 5 Kommentare

Piccalilli habe ich das erste Mal in den Niederlanden im Pickles-Regal gesehen. Jetzt kommts: ich habe es nicht gekauft!!!! Und ärgere mich seitdem grün und blau! Aber fangen wir erstmal ganz am Anfang an: was ist denn eigentlich Piccalilli? Es handelt sich um ein Gemüse-Pickle, das einen senfigen Geschmack bekommt, dadurch dass man Senfmehl zum Sud hinzugibt. Ursprünglich kommt es aus Großbritannien, und wurde als eine Art Imitation von südasisatischen relishes erfunden. Besonders hier geht´s weiter [...]

Gurkensirup

by 18 Kommentare

Hä? Was hat sie da geschrieben?
Gurkensirup?
Schatz, lies das mal- die hat sich doch verschrieben (kicher), aus Gurken kann man doch keinen Sirup kochen! Bäh, wie eklig muss das denn schmecken?

Neinneinnein- euch werde ich es zeigen!
Bittebitte gebt mir die Chance- es ist wirklich eine ganz ganz tolle Sache, was ich euch hier fotografiert habe! Aaaaaah ich liebe diesen Sirup so sehr!
Bitte guckt und lest weiter- es wird sich lohnen!

Schon immer, seit ich ein Kind war, habe ich den Geruch hier geht´s weiter [...]

Honiggurken

by 11 Kommentare

Schon lange habe ich mir das vorgenommen, Honiggurken.Aber so richtig rangetraut habe ich mich nie. Da war vor langer langer Zeit mal ein Versuch, aber das hat nie so wirklich richtig gut geschmeckt. Aber jetzt war es wirklich mal wieder an der Zeit, eine neue Versuchsreihe zu starten. Um ganz ehrlich zu sein, war gar keine "...reihe" notwendig!Gleich das erste Rezept schmeckte uns echt gut! Ich habe ein wenig schon beim ersten Versuch daran herumgebastelt, und so- GENAU SO sollte es unserer hier geht´s weiter [...]

saure Gurken nach Chestnutandsage

by 12 Kommentare

Seit Jahren bin ich auf der Suche.
Nach einem Gurkenrezept, bei dem man keine fertige Einlege Mischung verwendet.
Gut, das Rezept, das ich sonst so verwende, gefällt mir schon. Aber in dieser Flasche Gurkensud ist so viel Zeug drin, dass ich nicht kenne...

Leider waren meine Versuche nicht so sehr von Erfolg gekrönt bisher.
Wir, die Familie Glasgeflüster sind irgendwie extrem "picky", was das Thema angeht.
Man darf eben den Essig nicht so rausschmecken. Aber es sollen auch nicht so so süße hier geht´s weiter [...]

Senf Dill Gurken

by 6 Kommentare

Jedes Jahr gibt es bei uns Cuxhavener Gurken auf der Terrasse.
Nein- das ist keine besondere Sorte, sondern es verhält sich ganz einfach so, dass ich zufälligerweise jedes jahr zur Pflanzzeit an der Küste bin. Dann muss ich auch über den Markt schlendern und sehe jedes Jahr wieder "oh- ich habe ja bis jetzt gar keine Gurkenpflanzen gekauft!"
Und jedes Jahr schleppen wir wieder zwei Salatgurken Pflanzen im Auto nach hause.
Und schmunzeln darüber.

Gurken auf dem Balkon sind so lecker. Und das hier geht´s weiter [...]

Gurkenmarmelade

by 23 Kommentare

Heute muss ich unseren kleinen Mann mal loben.
Als er hörte, dass ich mich wieder mal an den Marmeladen-Kochtopf begebe, wollte er unbedingt mitmachen!

Wenn Kinderhände mitschnippeln, ist doch das Marmeladekochen noch viel schöner, oder?
"Mamaaaa Wie krieg ich die Kerne aus der Gurke?"
"Mamaaa, darf ich auch raspeln?"
"Mamaaaa, wie kommt die Vanille aus der Schote?"
"Mamaaaaaaa, darf ich schon probieren?"

Fragen über Fragen.
Aber eine hat er nicht gestellt:
"Mamaaaaaa- Du willst hier geht´s weiter [...]

Gurkensalat diesmal mit “kauigeren” Stücken!

by 1 Kommentar

Heute in Vorbereitung auf das Osterfestessen einen schnellen Salat.
Mögt Ihrs auch schnell, unkompliziert, aber knackig und frisch?

Da passt dieser Salat herrlich.
Fix vorbereitet und auch am zweiten Tag noch lecker.
Ich sag gar nicht mehr viel, sondern verschwinde in der Küche um ihn zuzubereiten...

Hier der Einkaufszettel und das Rezept für drei Personen:
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schmorgurken

by 4 Kommentare

Ist das schön gewesen, am Wochenende, SCHNEE!

Es ist so toll, wenn es draussen knitterkalt ist.

Wenn der Schnee in der Sonne glitzert, wie tausend kleine Diamanten.

Wenn man endlich die Mütze aufsetzen kann, die mn sich schon im November gekauft hat (jaaaa mein lieber Bruce Lee- ich weiß, ich kann keine Mützen tragen 😉 )

Schnee, weiß, hm.... Lust auf eine sahnige Gurken-Hack-Pfanne???? 😀

Hier der Einkaufszettel:

Und so geht´s:
Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein hacken. Olivenöl hier geht´s weiter [...]