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Eine Portion Liebe im Glas

sauce

Habanero Sauce

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Wie kam es zur Habanero Sauce? Wir haben in der Nähe eine Gemeinschaftsgärtnerei namens „AckerPella“. Dort habe ich in den letzten Jahren immer meine Tomaten gekauft. Es gibt unendlich viele Variationen und ich finde es so toll, mit welcher Liebe und Hingabe dort die Pflanzen gepflegt werden. Dieses Jahr hab ich beschlossen, mal angezüchtete Pflanzen dort zu erstehen und mir mein eigenes kleines Paradies zu schaffen. Gesagt getan- es sind fünf Tomatenpflanzen und drei Chilipflanzen im hier geht´s weiter [...]

Senf-Dill-Honig Sauce- ideal zum Lachs

by 2 Kommentare

Ich mag so gerne geräucherten Lachs.
Oder noch lieber Graved Lax.
(Der steht übrigens auch ziemlich weit oben auf meiner To-Do Liste. Ich würde ihn gerne mal selbermachen. Hat jemand ein zuverlässig gutes Rezept für mich???)

Dazu gibts ja immer idese winzigen, Minimini kleinen Tütchen mit dieser sensationellen Sauce.
Darf ich euch mal fragen: reicht das irgendjemandem von euch?
MIR NICHT!
Ich liebe diese Kombination aus Dill, Honig und Senf.

Aber echt: mehr ist das auch nicht!
Kein Hexenwerk!
Wir hier geht´s weiter [...]

Mango-Curry-Zwiebel-Sauce nach frz. guayanischem vorbild

by 7 Kommentare

Meine Kollegin hatte in der Mittagspause dieses Glas dabei.
Und hat sich diese wunderbar duftende gelbe Creme auf den Wrap geschmiert, den sie genüsslich verzehrte.

Da war natürlich meine Neugier geweckt.
"Mango-Curry-Zwiebel Sauce aus französisch Guayana" lautete die Antwort, als ich fragte, was das herrliches sei. die habe sie sich und ihrem Mann aus dem Urlaub mitgebracht.

Sofort habe ich natürlich überlegt, ob man das nich auch nachmachen könne.
Ich habe die Zutaten angesehen und mir hier geht´s weiter [...]

Sahnefrikadellen!

by 10 Kommentare

Wäre ich früher froh gewesen, wenn ich auch so eine Ausrede gehabt hätte....

Neeee- ich kann grad keine Hausaufgaben machen, ich muss kochen!!!
Hihihi, lustige Vorstellung.

Heute.

Damals war das anders. Und das schlimme ist ja, dass sich das alles wiederholt.
Kind hat keinen Bock.
Mama sagt: "mach aber trotzdem!"
Nur, dass jetzt ICH die Mama bin...

Gottseidank ist bei uns die Küche der Lebensmittelpunkt.
So kann ich dabei sein, wenn der kleine Mann seine Mathe Kunstücke vollführt.
Und hier geht´s weiter [...]