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glasgefluester.de

Eine Portion Liebe im Glas

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zitroniges Kiefernadeln Salz

3. März 2023 by Britta 3 Kommentare

Wie kam ich zu den Kiefernadeln? Ich war kürzlich ganz alleine im Urlaub. Ja- ich weiss, jetzt kommen die Fragen. "Ist es nicht langweilig, so alleine?" "wieso bist Du alleine gefahren- stimmtz irgendwas nicht zuhause?" blablabla... Nein, zu all den Fragen! Ich hatte einfach mal das Gefühl, ich müsste mir eine Runde Me Time gönnen. Nachdem ich erst einen ganz lang gehegten Traum umsetzen und nach Kopenhagen reisen wollte, fiel mir irgendwann auf, dass mein Körper udn mein Kopf nach hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Salze und Gewürzmischungen Schlagwort:dörren, Kiefernadeln, salz, zitrone

Bergamotte Marmelade

10. Februar 2023 by Britta 2 Kommentare

Als ich letzte Woche auf dem Wochenmarkt Bergamotten entdeckte, hab ich mich gefreut wie ein kleines Kind! Vorher hatte ich diese Früchte noch nie "live" gesehen, geschweige denn in der Hand gehabt. Aber ich liebe den Duft von Bergamotten so sehr! Darum musste ich auch gleich eine Bergamotte Marmelade damit machen- das war ja wohl klar! Eigentlich ist es ganz einfach, aber man muss schon wissen, dass dies hier wirklich eine klassische MARMELADE ist. Ja- nennen darf man privat jeden Brotaufstrich hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Kompott, Fruchtmus und Obst in Sirup, Marmeladen, Gelees und süsse Aufstriche Schlagwort:Bergamotte, Bergamotten, einkochen, marmelade

Dukkah für den kulinarischen Adventskalender

18. Dezember 2022 by Glasgeflüster 4 Kommentare

Wahrscheinlich habt Ihr euch schon gefragt, wo ich geblieben bin (hoffe ich zumindest- hihi). Und ich muss euch sagen- die Vorweihnachtszeit flog nur so an uns vorbei! Krankheitswelle- yeah! Wir drei machen alles mit, was wir kriegen können! Einer von uns war immer am Schniefen, Husten oder Röcheln. Ich habe in Massen Tests herangeschafft umd zu sehen, ob das, was wir da haben, womöglich fünf Tage zuhause nach sich ziehen könnte... Aber gottseidank sind wir davon nun erst einmal verschont hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Salze und Gewürzmischungen Schlagwort:cumin, dipp, koriander, paprika, salz, sesam, walnuss, walnüsse

Maronencreme

29. Oktober 2022 by Glasgeflüster 9 Kommentare

Wer Maronen hat, kann gut Maronencreme machen- so oder so ähnlich geht doch das typisch norddeutsche Sprichwort, oder? hihi- alles Quatsch natürlich, aber so hab ich schon mal das Schlagwort "Maronencreme" im ersten Satz untergebracht, ich bin so eine Füchsin 🙂 Jetzt kommen wir aber mal zum eigentlichen Thema: esst Ihr auch so gerne Maronen auf dem Weihnachtsmarkt? Schön die Hände an der Tüte mit den warmen Esskastanien ankuscheln, darüber schimpfen, dass sie eigentlich viel zu heiss hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Desserts und Süßigkeiten, Marmeladen, Gelees und süsse Aufstriche Schlagwort:ahornsirup, Maronen

Sauerkraut- reloaded

7. Oktober 2022 by Britta Kommentar verfassen

Ihr Lieben, ich habe schon seit Ewigkeiten ein Rezept für hausgemachtes Sauerkraut auf meinem Blog. Um jetzt mal ganz ehrlich zu sein- damals war ich davon ganz begeistert und wir haben es total gerne aufgefuttert. Aaaaaber- mit Fermentieren hatte ich damals ansonsten noch gar nichts am Hut und so blieb es bei dem Rezept, der einen Zubereitung und der kurzzeitigen Freude daran. Ja- ich bin ehrlich! Das mit dem Fermentieren ist ja generell nicht meine Kernkompetenz, auch wenn ich ein paar hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Fermentiertes Schlagwort:fermentieren, karotten, knoblauch, kümmel, sauerkraut, weisskohl

Habanero Sauce

9. September 2022 by Britta 3 Kommentare

Wie kam es zur Habanero Sauce? Wir haben in der Nähe eine Gemeinschaftsgärtnerei namens „AckerPella“. Dort habe ich in den letzten Jahren immer meine Tomaten gekauft. Es gibt unendlich viele Variationen und ich finde es so toll, mit welcher Liebe und Hingabe dort die Pflanzen gepflegt werden. Dieses Jahr hab ich beschlossen, mal angezüchtete Pflanzen dort zu erstehen und mir mein eigenes kleines Paradies zu schaffen. Gesagt getan- es sind fünf Tomatenpflanzen und drei Chilipflanzen im hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Saucen, Pesto, Dips und Aufstriche Schlagwort:chili, grillen, Habanero, sauce, tomaten

Birnen-Blaubeer-Sirup

26. August 2022 by Britta Kommentar verfassen

Da stand dieser Birnensaft vom Holunderbeer Birnen Mus im Kühlschrank und schrie "mach was aus mir! Ich kann doch hier nicht rumstehen!!!!" Das lasse ich mir doch nicht zweimal sagen! Also habe ich die Blaubeeren , die daneben standen auch gleich mit eingesackt und mir was einfallen lassen. Konnte mir eine Blaubeer Limo in lebendigen Farben vorstellen und hab mich darum für einen Birnen-Blaubeer-Sirup einschieden. In meiner Vorstellung klang das ganz verlockend... Und der Birnen-Blaubeer-Sirup hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Sirup Schlagwort:birnen, birnensaft, blaubeeren, heidelbeeren, kardamom, sirup, zitrone

Holunderbeeren Birnen Mus

21. August 2022 by Britta 1 Kommentar

Meine Freundin hat ja diesen Birnenbaum- Ihr habt es in den vergangenen Jahren schon öfter gehört. Üblicherweise mache ich ja die leckerste Birnen-Vanille-Marmelade daraus, die hier wirklich heiß geliebt wird. Aber dieses Mal habe ich auf meinem Weg vom Wochenmarkt einen Baum mit leckeren, reifen Holunderbeeren gesehen- da machte es bei mir gleich Klick! Kurzerhand wurde die kleine Menge Beeren mit den Birnen zusammen "verwurstet" und das entstandene Holunderbeeren Birnen Mus wartet jetzt hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Kompott, Fruchtmus und Obst in Sirup Schlagwort:birnen, FRuchtmus, holunder, holunderbeeren

Himbeeressig

3. Juli 2022 by Britta 2 Kommentare

-auch hier verlinke ich andere Personen udn Unternehmen udn schreibe daher vorsichtigerweise Werbung dran- ...na habe ich euch gestern neugierig gemacht? Heute gibt es für euch ein Rezept für easy peasy Himbeer Essig und den Rest meiner Geschichte! Fangen wir mit letzterem an- will euch ja nicht allzusehr auf die Folter spannen! Die liebe, gestern bereits erwähnte Aphra Adkins hat für die Fotos meiner Rezepte extra (gemeinsam mit ihrem Mann) eine kleine siebziger Jahre Küche gebaut. hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Öl und Essig Schlagwort:aufsetzen, essig, himbeeren

4 Kräuter Essig

2. Juli 2022 by Britta Kommentar verfassen

-dieser Post ist eigentlich eine Art Werbung, da ich andere Profile und Unternehmen bennene und über ein Projekt von mir berichte- Dieses Wochenende geht es komplett um Essig auf meinem Blog, und ich starte mit diesem 4 Kräuter Essig. Aber eigentlich geht es um etwas ganz anderes- nämlich wie das Internet Menschen verbindet und Projekte ins Rollen bringt! Wer mir bei Instagram folgt, der wird mitbekommen haben, dass ich Teil eines richtig tollen Projektes sein durfte. Vor einiger Zeit hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Öl und Essig Schlagwort:aufsetzen, bohnenkraut, essig, kräuter, lorbeerblatt, rosmarin, thymian

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Ich bin Britta…

…und blogge hier seit 2011 über alles, was sich im Glas oder der Flasche haltbar machen lässt.
Wenn Ihr Fragen oder Anregungen habt, schreibt mir gerne unter glasgefluester@gmx.de oder hier in den Kommentaren.
Ich freue mich, von Euch zu hören!

Mein erstes Buch “Liebe im Glas” hier bestellen (Affiliate Link!):

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