• Zur Hauptnavigation springen
  • Skip to main content
  • Zur Hauptsidebar springen
  • Zur Fußzeile springen

glasgefluester.de

Eine Portion Liebe im Glas

  • häufige Fragen
  • Über mich
  • Produktempfehlungen
  • Rezepte
    • Mahlzeiten aus Kochtopf, Bratpfanne und Backofen
    • Kuchen. Kekse, Plätzchen und “Teilchen”
    • Marmeladen, Gelees und süsse Aufstriche
    • Brot, Brötchen und herzhaftes Gebäck
    • Pickles
    • Schnäpse, Liköre, alkoholische Getränke
    • Desserts und Süßigkeiten
    • Saucen, Pesto, Dips und Aufstriche
    • Botulismus
    • Chutneys und Relishes
    • Fermentiertes
    • Gedörrtes und Getrocknetes
    • in Öl eingelegtes
    • Kompott, Fruchtmus und Obst in Sirup
    • Kosmetik und Reinigungsmittel
    • MIlch- und Milchersatzrpodukte
    • nicht alkoholische Getränke
    • Öl und Essig
    • Salat
    • Salze und Gewürzmischungen
    • Senf
    • Sirup
Du bist hier:Hauptseite / Hauptseite

Butter de Provence

24. Juni 2022 by Britta Kommentar verfassen

drei, zwei, eins- ich vermute jetzt kommen gleich die Bemerkungen "wieso schreibt sie Butter de Provence"? Daran ist ja absolut nichts richtig! Es müsste doch zumindest "Beurre de Provence" oder "Butter aus der Provence" heissen! Naja, ich finde eben es hört sich hübsch an, meine Wotschöpfung! Mal abgesehen davon, dass Butter de Provence ganz bestimmt keine echte Bezeichnung ist- ich habe hier einfach zwei meiner Lieblingsdinge vermischt: Kräuterbutter, die ich wirklich sehr liebe und die hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Salze und Gewürzmischungen, Saucen, Pesto, Dips und Aufstriche Schlagwort:butter, kräuter de provence, kräuterbutter

Holundermöhren

18. Juni 2022 by Britta Kommentar verfassen

Leute- jetzt muss ich mich aber beeilen!!!! Denn genauso wie mein Streuselkuchen aus dem letzten POst ist es für meine Holundermöhren auch wirklich allerhöchste Eisenbahn. Bei Holunder gibt es zwar keine "Dealdine" wie bei Rhabarber, aber er ist einfach so schnell verbüht! Bei uns hier im Norden gibt es noch die eine oder andere Blüte im Angebot, daher poste ich euch das Rezept schnellschnell und hoffe, dass Ihr noch dazu kommt, dieses fantastische Holundermöhren Rezept nachzumachen! By hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Pickles Schlagwort:einlegen süßsauer, Holler, holunder, karotten, möhren, pickles

Erdbeer Rhabarber Streuselkuchen

17. Juni 2022 by Britta 4 Kommentare

Ihr fragt euch, warum ich dieses Mal einen Kuchen Post und nichts zum Einkochen absetze? Naja dieser Erdbeer Rhabarber Streuselkuchen ist es wert! Nein, mal im Ernst: Rhabarber hat nur noch ein paar Tage Saison! Er wird traditionell nur bis zum Johanni Tag geerntet- dem 24.06. Es geht hier vor allem darum, dass nach diesem Zeitpunkt der Gehalt an Oxalsäure in dem Gemüse so stark steigt, dass es nicht mehr ganz so bekömmlich ist. Zudem benötigt die Rhabarberpflanze ein wenig Zeit um sich von hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Desserts und Süßigkeiten, Kuchen. Kekse, Plätzchen und "Teilchen" Schlagwort:erdbeeren, Erdbeeren Streusel, kuchen, rhabarber, streuselkuchen

Erdbeer Balsamico Creme

13. Juni 2022 by Britta 3 Kommentare

Endlich ist wieder Erdbeerzeit! Die Selbstpflückfelder haben wieder geöffnet und ich liebeliebeliebe das! (Mein Favorit hier in der Gegend ist das Erdbeerparadies Krähenwinkel - vielleicht habt Ihr Lust in den Kommentaren mal zu verraten, ob Ihr auch gerne selber pflücken geht und wenn ja, wo in eurer Region das am besten geht?) Letztes Wochenende war ich also wieder im kleinen Paradies und habe saftige Erdbeeren gepflückt- ich bin übrigens die, die sich bei der Auswahl der Reihen nicht hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Öl und Essig, Salat, Saucen, Pesto, Dips und Aufstriche Schlagwort:Balsamico, balsamico creme, erdbeeren, weißweinessig, zucker

Liebstöckel einsalzen

21. Mai 2022 by Britta 5 Kommentare

Gestern hat mich meine Nachbarin wieder zu sich rüber gerufen in ihren Garten. Bei ihr darf ich nämlich ab und zu Dinge "abstauben". Letztes Jahr waren es Massen an grünen Bohnen und schwarze Johannisbeeren. Dieses Jahr hatte sie eine Fülle von Schnittlauchblüten und einen riiiiiiiesen Berg an Liebstöckel. Ja genau- das ist doch das "Maggikraut"! Erst habe ich gesagt, nein danke, ich benötige gerade keinen Liebstöckel, und ich weiß auch nicht, was ich so schnell damit anfangen soll. hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Salze und Gewürzmischungen Schlagwort:liebstöckel, maggikraut, maggiwürzpaste, salz, würzpaste

Brombeergelee mit schwarzen Johannisbeeren und ein Hoch auf Marmeladenschaum!

29. April 2022 by Glasgeflüster 2 Kommentare

Puh, so ein langer Titel! Alleine schon "Brombeergelee mit schwarzen Johannisbeeren" würde ja beim Galgenraten so viele Punkte geben! Aber ich wollte das mit dem Marmeladenschaum un-be-dingt noch mit drin haben! Denn: ja- der Schaum sollte abgeschöpft werden! Egal ob Marmelade oder Gelee! Warum? Dadurch, dass er so viel Luft enthält, bietet er hervorragenden Nährboden für eventuellen Schimmel. Das wollen wir nicht in unseren Gläsern! Aaaaaaaaaber ich LIEBE den so sehr! Ich schöpfe hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Marmeladen, Gelees und süsse Aufstriche Schlagwort:brombeeren, gelee, marmeade, schwarze Johannisberen, zimt

grünes Hummus

24. April 2022 by Glasgeflüster 4 Kommentare

Unser Sohn steht total auf Hummus- und ich muss zugeben, das ich es einfach viel zu selten selber mache. Irgendwie ärgere ich mich ein bisschen darüber, denn dieser Dipp/Aufstrich ist ja so vielseitig! Und er ist wirklich gar nicht schwer herzustellen! Ein Hummus Rezept habe ich euch hier schon mal online gestellt- aber man kann ja noch so viel mehr machen! Darum: als unser Sohn neulich mal wieder einen anstrengenden Tag durch ein ellenlanges Volleyball Turnier hatte, habe ich ihm mal wieder hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Saucen, Pesto, Dips und Aufstriche Schlagwort:Bärlauch, basilikum, hummus, kichererbsen, Kresse, kürbiskernöl

Ruchmehl Brot

12. April 2022 by Glasgeflüster 2 Kommentare

Wie kommt man denn auf ein Ruchmehl Brot? Ich habe schon so viel über dieses Ruchmehl gelesen, dass es mich schon seit Jahren in den Fingern juckte, endlich mal ein Ruchmehl Brot zu backen... Als ich dann auch noch den Tipp bekam, dass es gar nicht so weit entfernt von mir eine kleine regionale Mühle gab, habe ich sofort meinen Kollegen (der dort im Ort wohnt) gebeten, für mich dort welches zu besorgen! Nur kurz eingeworfen. das hier ist keine Werbung im klassischen Sinne, denn ich hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Brot, Brötchen und herzhaftes Gebäck Schlagwort:backen, brot, ruchmehl, sauerteig, weizen

geräucherter Knoblauch

25. Februar 2022 by Glasgeflüster 1 Kommentar

Dies ist ein Projekt, mit dem ich schon so lange geliebäugelt habe: Immer wenn wir mal in Holland im Urlaub waren, wurde bei meinem liebsten Supermarkt mit dem blauweissen Logo geräucherter Knoblauch mitgenommen. Ehrlich gesagt, dachte ich sogar, dass es sich dabei um etwas typisch holländisches handelt. Erst später fand ich heraus: geräucherter Knoblauch ist eine französische Erfindung! Es gibt eine Region, nämlich Arleux im Norden des Landes, die sich darauf sogar spezialisiert hat und hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Gedörrtes und Getrocknetes, Saucen, Pesto, Dips und Aufstriche Schlagwort:dörren, knoblauch, räuchern

Orangen-Kurkuma-Senf

18. Februar 2022 by Glasgeflüster 2 Kommentare

...und schon wieder musstet Ihr so lange auf ein neues Rezept warten! Das tut mir leid, aber ich versuche es mit diesem Orangen-Kurkuma-Senf wieder gut zu machen, okay? Ich habe euch ganz lange kein Senf Rezept mehr gepostet. Wisst Ihr warum? Ich brauchte einfach keinen- hahaha... Mein Birnen-Senf hat mir ganz lange gehalten und ich habe gerade erst vor ein paar Wochen die allerletzten Krümelchen aus dem Glas gefischt... Ich muss euch folgendes gestehen: für Würstchen oder Frikadellen hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Senf Schlagwort:kurkuma, orangen, senf

« Vorherige Seite
Nächste Seite »

Haupt-Sidebar

HIer kannst Du unter den Rezept Kategorien stöbern:

HIer kannst Du nach Schlagworten oder Zutaten direkt suchen:

Newsletter abonnieren

Loading

Ich bin Britta…

…und blogge hier seit 2011 über alles, was sich im Glas oder der Flasche haltbar machen lässt.
Wenn Ihr Fragen oder Anregungen habt, schreibt mir gerne unter glasgefluester@gmx.de oder hier in den Kommentaren.
Ich freue mich, von Euch zu hören!

Mein erstes Buch “Liebe im Glas” hier bestellen (Affiliate Link!):

Seiten

  • Botulismus
  • Datenschutz
  • häufige Fragen
  • Impressum
  • Produktempfehlungen
  • Rezeptindex
  • Über mich

Footer

Cookiebot

  • Datenschutz
  • Impressum

Copyright © 2023 · Foodie Pro & The Genesis Framework