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Eine Portion Liebe im Glas

spargel

ins glas geflüstert: sichert euch die letzten spargelstangen- es gibt süßsauren rosmarinspargel!

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Wenig ist im Jahr so schlimm, wie der Zeitpunkt, an dem man Abschied von den geliebten weißen und grünen Stangen nehmen muss. Jetzt ist der Frühling endgültig vorbei! Leider kündigt das in den letzten Jahren nicht unbedingt den Beginn des echten Sommers an. Aber das ist eine andere Geschichte und soll zu einem anderen Zeitpunkt erzählt werden 😉 Beim Spargelhändler meines Vertrauens habe ich bei der letzten Fuhre, die ich eingekauft habe, etwas Besonderes gefunden: er nennt es "Spargellinies". hier geht´s weiter [...]

die spargelsaison geht zuende und wir feiern sie noch einmal mit einem knackigen spargelsalat

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In den letzten Zügen. Also- nicht ich! Der Spargel! Darum bekommt er hier noch eine Feier: die Spargelsalatparty. Extra zu seinen Ehren! Wir lassen ihn schön knackig. Werfen mit Mais um uns. Schärfen mit Senf. Süßen mit Honig. UND WERDEN IHN LIEBEN! So schön gschmackig ist dieser Salat- der passt so toll zum Grillen. Aber auch als volle Mahlzeit kann man nichts sagen, der macht satt! Hier der Einkaufszettel und das Rezept für einen Salat für ungefähr vier Personen: hier geht´s weiter [...]

autsch- ein convenience produkt in meiner küche! aber ehrlich- es zauberte uns einen so wundervollen spargelflammkuchen auf den tisch!

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Darf ich euch um eines bitten? Schimpft nicht mit mir...! Ja klar lässt sich so ein Flammkuchenteig schnell, günstig und zuverlässig auch selber herstellen. Das ist keine Frage. Aber ganz manchmal packt auch mich der Convenience-Teufel auf meiner linken Schulter, der flüstert:"Komm, nimm diesen Fertigteig, dann gehts um so schneller mit dem leckeren Abendessen". So geschehen letzte Woche im örtlichen Supermarkt unseres Vertrauens. Zum gleichen Zeitpunkt schrie mir der Foodblogger-Engel auf hier geht´s weiter [...]

wir verlängern die spargelsaison und legen grünen spargel einfach süßsauer ein!

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Heute ist der letzte Spargeltag. Schnief. Das ist immer ein trauriger Abschied. Findet Ihr auch? Naja, ganz ehrlich- der grüne ist ja nicht ganz so saisongebunden, dennoch versuche ich mich immer wirklich dran zu halten- nach dem 24.06. gibt es keinen Spargel mehr in der Glasgeflüsterküche... Aber mit diesem Rezept hier können wir alle ein bißchen betrügen 😉 Wir kochen ihn einfach ein. Süßsauer. Wie Gurken. Ihr denkt jetzt "wie eklig", oder "das ist aber ungewöhnlich", oder "huch?". Aber hier geht´s weiter [...]

eine kleine sonntagsflüsterei

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Hallo Ihr lieben, heute zeige ich euch mal keine instagram Fotos der letzten Woche. Das hat einen einfachen Grund. Ich würde euch gerne mal so zeigen, was Ihr mit den "Früchten" dieser Zeit so alles anfangen könnt, damit Ihr es nicht vergesst... 🙂 Momentan ist Saison für so einiges, was nicht ganz so lange aktuell bleibt, darum hier eine kleine Zusammenfassung: Zuerst denkt an Eure Schnittlauchblüten! das Rezept zu einem tollen Schnittlauchblütenessig findet Ihr hier! Dann: die Spargelzeit hier geht´s weiter [...]

spargelcremesuppe

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Hallo Ihr LIeben, ich wünsche euch allen einen traumhaften 1. Mai! Lasst mich raten, was es heute bei Euch auf den Teller gibt.... Spargel? Wenn ja: hebt das Kochwasser auf. Denn diese Suppe hier ist doch das absolute MUSS in dieser Saison! Wenn ich Euch einen Tipp geben darf: Man kann das Spargelwasser auch einfrieren! Ich habe es dieses Mal auch gemacht. Für die Suppe taut man es einfach beliebig auf und hat eine tolle Brühe. Toll passen dazu die rosmarin schinken buns von letzter Woche. hier geht´s weiter [...]

eine kleine sonntagsflüsterei

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Hallo Ihr Lieben, kommt mal näher ran... pssst- ich will euch was flüstern! ....ich LIEBE SPARGEL!!!! oops- hab ich euch das jetzt ins Ohr geschrien? Es tut mir leid! Es hat mich übermannt. Ich freue mich so sehr über diese Saison. Für meinen Geschmack könnte das Jahr auch gerne zur Hälfte aus Grünkohl Saison und zur Häfte aus Spargel Saison bestehen... Nachdem ich gestern erst einmal meinen Lieblings-Spargelstand auf dem Markt suchen musste (warum verlegt die Wochenmarkt-Leitung einen hier geht´s weiter [...]