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Eine Portion Liebe im Glas

kartoffeln

Baconhähnchen mit Kartoffel-Erbsen Pürree

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Ich finde, dass Hähnchenfleisch gerne mal so trocken wird. Und ein bisschen fad... Nicht immer natürlich (bbevor ich jetzt hier die Liebhaber gegen mich aufbringe, grins), aber oft. Darum mag ichs gern, wenn da eine Soße dabei ist, oder ein Dip. Oooooder, jetzt gibts ja auch noch die Möglichkeit: BACON! Juchuuuuu. Also, damit wird so ein Brüstchen herrlich würzig und behält ein bisschen Saftigkeit. Und das ganze wird getoppt von einer süß-scharfen Marinade aus Honig und Senf. ES GIBT KAUM hier geht´s weiter [...]

Szegediner Gulasch

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Hier kommt wieder die Frau Glasgeflüster mit dem Faible für herzhafte Hausmannskost. Gulasch- da KANN ich einfach nicht widerstehen. Nachdem ich euch schon mein Lieblingsgericht, das Malzbiergulasch und die Variante mit Rotwein vorgestellt habe, fehlte in meiner Sammlung schon immer das Szegediner Gulasch. Nie hab ich mich dran getraut, aber das Sauerkraut reizte mich schon immer. Also, nun hab ich s endlich geschafft. Tatarataaaaaa- hier ist es nun. Ich kanns euch nur wärmstens empfehlen. hier geht´s weiter [...]

frisches gemüse- gebacken so herrlich! Ofengemüse

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Habt Ihr Euch schon an das neue Datum gewöhnt? Nun schreiben wir ja bereits seit neun Tagen das Jahr 2012 2013. Es ist fürchterlich. Wie träge man ist, oder? Aber gottseidank haben wir ja noch ca. 356 Tage zum üben übrig. Ich schätze, so ca ab Mitte Mai habe ich mich endlich an 2012 2013 gewöhnt. Wie lange braucht Ihr für gewöhnlich? Woran ich mich gaaaaaanz schnell gewöhnen kann, ist diese leckere Gemüsekombi aus dem Ofen. Süße Karotten, sahnige Kartoffeln, würzige Lauchzwiebeln. hier geht´s weiter [...]

Bratkartoffelsalat

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Dieses Rezept hier ist eine Mischung aus Salat und Bratkartoffeln. Ne- nich lachen! Das KANN man kreuzen! Was ich daran mag, ist dass man ihn gleich nach der Zubereitung noch warm verzehren kann, aber er auch gut gekühlt schmeckt... Dazu eine Bratwurst, ne Frikadelle, oder das letzte Grillfleisch diesen Jahres? Egal was, handfest muss es sein! Und ein kühles blondes??? Jaaaa! Passt perfekt! Hier der Einkaufszettel und das Rezept für ca 5 Portionen: hier geht´s weiter [...]

geschichteter Auflauf mit zuchini und Kartoffeln- wie gemalt

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Jetzt seid doch mal ehrlich- habt Ihr auch so nen... Tick? So ne Macke? Ne komische Angewohnheit? Also, ich, ja, ich habe einen.... Wenn ich Wäsche aufhänge, dann werd ich komisch. Die Wäscheklammern, die machen mich wahnsinnig 😉 Ich suche nicht nur passende Pärchen (zweimal die gleiche Farbe), sondern die müssen auch noch zum Kleidungsstück passen. Ich kann einfach nicht anders... Findet Ihr, dass dieser Auflaug ein ganz kleies bißchen dazu passt? sieht soch auch so fein säuberlich hier geht´s weiter [...]

Kartoffelgratin

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Sone Matschepampe- ne, also echt: Kartoffelgratin ist normalerweise nicht so mein Ding. Nennt mit Banause. Ich finde, das ist immer so eine Speise, mit der man bei vielen Cateringfirmen aufs fieseste gequält wird. Verkochte Kartoffeln in unterwürzter Sahnetunke auf dem Rechaud, der das ganze zu einer sämigen, breiigen Konsistenz zerkocht... Aber dieses Rezept hier ist echt lecker. Die Inspiration dafür habe ich bei Exclusively Food gefunden. Man merkt beim beissen noch was von den Erdäpfeln. hier geht´s weiter [...]

goldbraun und mega knusprig: Kartoffelstroh mit feinem Rosmarin

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Als meine beiden Kerle auf Fehmarn waren, da hatte ich einen riesen Appetit auf was "ekliges", fettiges, eben "Soulfood". Ein kurzer Blick auf mein Pinterest Board sagte mir, was zu tun sei: Kartoffelstroh! Das hatte ich mir schon so lange gepinned und es sieht bei "alexandra cooks" auch wirklich delicious aus, oder? Gesagt, getan, alles im Kühlschrank, was man braucht, also: ab geht´s! Schnell ein paar Kartoffeln geschält, geraspelt mit Schwiegermutters Reibe (ach ja, liebe B.: Wolltest Du hier geht´s weiter [...]

jaja, der jamie- herrlich, diese superschnelle Hackpfanne (die nicht wirklich superschnell ist…)

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Dieses Rezept stammt von einer Freundin. Nein, eigentlich stammt es von Jamie Oliver. Also nicht, dass Jamie Oliver meine Freundin ist... Äh-... Also, noch mal ganz von vorne: Jamie Oliver hat sich dieses Rezept ausgedacht. Und sogar für uns alle in dem Buch "Jamies 30 Minuten Menüs" niedergeschrieben. Und eine Freundin kocht es super gerne. Und hat es noch etwas verfeinert. Sie hat dem ganzen noch Fenchel hinzugefügt und was soll ich sagen? Es ist DER HAMMER! Nun ja, diese 30 minuten, pffff hier geht´s weiter [...]

röstkartoffeln

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Dies ist mein letzter Aufruf: Ja, sagt mal, wollt Ihr denn nicht gewinnen? 😉 Wo bleiben meine ganzen fleißigen Kommentierer? Klickt auf den folgenden Link, dort auf die kleine Sprechblase rechts oben und gebt einen Kommentar ab (was für Musik hört Ihr gerne in der Küche und was kocht ihr am liebsten dazu?). Und schon seid Ihr in der Verlosung, die morgen abend endet! Hier geht´s zum Gewinnspiel: klick Viel Glück Euch allen!!!!! Was trinkt Ihr eigentlich gerne? Bier? Wein? Schnaps? Sekt? Hmmmmm? Am hier geht´s weiter [...]

kartoffelpuffer

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Das hier ist nichts für schwache Nerven… Also, wer sich gerne fettarm ernähren möchte, sollte bitte lieber auf meine anderen Rezepte ausweichen und dieses gar nicht so genau betrachten. Wer sich aber gerne mal so richtige Hausmannskost einverleibt, der ist hier in diesem Post genau richtig 😉 Das Rezept für diese Kartoffelpuffer stammt ursprünglich von meiner Mum, allerdings hat mein Dad die Herstellung perfektioniert und es war in meiner Jugendzeit eigentlich schon ein typisches Samstags hier geht´s weiter [...]
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