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Eine Portion Liebe im Glas

kartoffeln

Fächerkartoffeln- die war ich euch schuldig!!!

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Grippewelle und alle so "yeah!" Naja, zumindest wirkte es so auf mich, als ob ich irgendwie unbewusst laut "HIER!!!" geschrien hätte, als es um die Verteilung der neuesten Virenupdates ging... Kurz gesagt- ich lag flach. Aber mal so richtig! Und alles lag brach. Ich konnte mich nicht überwinden, auch nur einen Finger zu rühren, und euch einen Post fertig zu machen 🙁 Das hole ich hiermit nach, denn diese hier, die habe ich euch schon so lange versprochen! Heute gibt es nämlich mal nichts hier geht´s weiter [...]

kartoffelbrot in tausend varianten: teil zwei- die schnelle version

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Sollte ich euch mit meiner Kartoffelbrotmacke auf den Keks gehen- seid ruhig ehrlich 🙂 Ich esse einfach zu gerne Kartoffelbrot in allen Varianten. Hm. Und es gibt so viele! Dieses Mal habe ich bei Petras Brotkasten eine gefunden, die mich echt gereizt hat. Es klang relativ einfach und schnell. Was für mich. Ich muss sagen, das Rezept hat mich nicht enttäuscht. Ich habe es ein wenig abgewandelt, aber im Großen und Ganzen passt es wirklich gut. Danke Petra! Hier das Rezept und der Einkaufszettel hier geht´s weiter [...]

schnell die reste “verbraten”: kleine süße speckkartoffeln!

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Heute was ganz ganz schnelles- ein Resteessen, wir habens eilig! Huuunger in allen Familienmägen. Kartoffeln im Kühlschrank. Huch- daneben eine Packung Bacon! Idee geboren..... Wir wickeln die kleinen Kerlchen einfach in dieses würzige Speckchen ein und bruzzeln sie schön knusprig in der Pfanne. Dazu ne leckere Ofentomatensauce aus dem Weckglas warm gemacht. Und schon sitzen wir alle am Tisch. Mümmeln. Und sind glücklich! Hier das Rezept und der Einkaufszettel für ca drei Portionen: hier geht´s weiter [...]

die letzte rote bete sinnvoll verwertet: ofen kartoffeln und rote bete mit feta

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Die eine letzte rote Bete, ja, genau DIE, die die Verkäuferin noch oben drauf packen sollte auf das Kilo. Erinnert Ihr Euch? Ha. Mir fiel nix ein dafür. Bis... Ich auch noch ein paar Kartoffeln in ihrer Aufbewahrung fand. Und die nicht für diese so heiss ersehnten Ofenkartoffeln reichten. Mensch, da hat es klick gemacht. Warum nicht die rote Bete einfach mit backen? Und das war eine der besten Ideen, die mir bei der Resteverwertung je kamen. Maaaaaaaann, ist das lecker! Bitte unbedingt nachmachen! Hier hier geht´s weiter [...]

als die topinambur ungebeten in meinen einkaufskorb huschte und mich um ein rezept bat: kartoffel-topinambur-cremesuppe

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Topinambur. Mann- wie oft ich DAS schon gehört und gelesen habe! Naja- ich gebs ja zu, ich bin immer nicht ganz so sehr auf dieser Welle, dass ich Modeerscheinungen schnell folge. Auch hier war ich mir nicht so ganz sicher, ob ich das ausprobieren muss. Ja, die Topinambur ist ein altes Gemüse, aber momentan liest man schon ziemlich viel darüber. Aber als ich dann am Biostand auf dem Markt stand (die Geschichte mit den ganzen Rote Bete kennt Ihr ja schon- und JA, es war der selbe Marktsamstag!), hier geht´s weiter [...]

mal wieder beste reste: kartoffelplätzchen

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Wisst Ihr eigentlich, wie lange ich euch schon zeigen will, wie ich mein Kartoffelpüree mache? Oh mann- seit JAHREN! Und immer, wenn ich es mir vornehme, denke ich: ne ist doch doof, das kann ich doch nicht zeigen! Das ist ja, als ob ich zeige wie man Reis kocht! Aber dieses Mal war so viel übrig davon. Da habe ich die Reste verwertet, und gleich an Euch gedacht. Denn das hier ist nicht nur schnödes Kartoffelpü. Da sind würziger Parmesan und frische Kräuter mit von der Partie. Das ist ein hier geht´s weiter [...]

ein kleiner snack- macht glücklich und satt! ein röstiauflauf mit ei

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An dem Tag musste es schnell gehen. Ich wollte noch shoppen gehen. Und hab lang geschlafen. Wie das halt so ist, an einem Tag "ohne Kind, Mann und Arbeit"! Juchuuuu- komplett frei! Aber irgendwie war mir nach einer kleinen "Schweinerei". So was, was einen richtig glücklich macht. Nein- dieser Snack ist nicht figurfreundlich! Aber man isst sowas doch auch nicht jeden Tag! Obwohl... 🙂 Gut, alles in allem bleibt dieser Jieper- ich werde das wieder essen! Hier der Einkaufszettel und das Rezept hier geht´s weiter [...]

ich kringel mich- wunderhübsche kartoffelbrötchen

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Ich singe. Laut. In der Küche. Beim Kochen und Backen. Ich liebe das, wenn die Arbeit nochmal so gut von der Hand geht, weil die Hüften mitwippen, die Finger schnipsen und das Radio wummert. Dabei gehen hervorragend solchen Tätigkeiten wie das kneten von Hefeteig. Yay. Soll er doch ruhig dreimal gehen! Wenn ich danach dann immer wieder kneten, singen und tanzen darf. Wie meine Kerle das finden? Hm. Gute Frage. Hab noch nie gefragt *rotwerd*... Is mir auch egal- die Küche is eh mein Revier 🙂 Was hier geht´s weiter [...]

das war mal ein traumhaftes abendbrot: baconhähnchen mit kartoffel-erbsen pürree

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Ich finde, dass Hähnchenfleisch gerne mal so trocken wird. Und ein bisschen fad... Nicht immer natürlich (bbevor ich jetzt hier die Liebhaber gegen mich aufbringe, grins), aber oft. Darum mag ichs gern, wenn da eine Soße dabei ist, oder ein Dip. Oooooder, jetzt gibts ja auch noch die Möglichkeit: BACON! Juchuuuuu. Also, damit wird so ein Brüstchen herrlich würzig und behält ein bisschen Saftigkeit. Und das ganze wird getoppt von einer süß-scharfen Marinade aus Honig und Senf. ES GIBT KAUM hier geht´s weiter [...]

szegediner gulasch, lang vor mir hergeschoben, ENDLICH gekocht!

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Hier kommt wieder die Frau Glasgeflüster mit dem Faible für herzhafte Hausmannskost. Gulasch- da KANN ich einfach nicht widerstehen. Nachdem ich euch schon mein Lieblingsgericht, das Malzbiergulasch und die Variante mit Rotwein vorgestellt habe, fehlte in meiner Sammlung schon immer das Szegediner Gulasch. Nie hab ich mich dran getraut, aber das Sauerkraut reizte mich schon immer. Also, nun hab ich s endlich geschafft. Tatarataaaaaa- hier ist es nun. Ich kanns euch nur wärmstens empfehlen. hier geht´s weiter [...]