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Eine Portion Liebe im Glas

Mahlzeiten aus Kochtopf, Bratpfanne und Backofen

Krottensüppchen

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Hattu Möhrchen? Muttu aufessen! Und zwar in einer cremig-sahnig-süßlich-deftigen Suppe. hmmmmmm Das tut gut. Den Augen mit dieser wunderbaren Farbe. Der Nase mit diesem dampfenden Geruch. Dem Magen mit einer wohlig wärmenden Geschmeidigkeit. Was tut Ihr so gegen diese miesepetrigen Tage? Tee? Buch? Spiele? Basteln? Sagt doch mal, es werden bestimmt noch einige von diesen Tagen kommen. Und nicht jeden einzelnen möchte ich mir nur mit dieser Suppe versüßen. Oder doch? 😉 Hier das Rezept hier geht´s weiter [...]

sooo niedlich: kleine Kürbisse, lecker gefüllt

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Diese kleinen Kürbisse kaufe ich jedes Jahr einmal. Sie heißen Handgranaten und eignen sich auch hervorragend zur ZUbereitung in der Mikrowelle. Wenn wir dann mal eine hätten ;-). Sie haben den Vorteil, dass sie beim "Vorbacken" (egal ob in der Mikro, oder wie bei mir hier im Ofen) eine ganz harte Schale bekommen. Sodass man dsie mit einem Löffel hervorragend aushölen kann. Bisher habe ich sie immer nach dem Rezept meiner Mum gefüllt. Mit Tomate, Kräutern Mozarella. Das war auch immer sehr hier geht´s weiter [...]

geschichteter Auflauf mit zuchini und Kartoffeln- wie gemalt

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Jetzt seid doch mal ehrlich- habt Ihr auch so nen... Tick? So ne Macke? Ne komische Angewohnheit? Also, ich, ja, ich habe einen.... Wenn ich Wäsche aufhänge, dann werd ich komisch. Die Wäscheklammern, die machen mich wahnsinnig 😉 Ich suche nicht nur passende Pärchen (zweimal die gleiche Farbe), sondern die müssen auch noch zum Kleidungsstück passen. Ich kann einfach nicht anders... Findet Ihr, dass dieser Auflaug ein ganz kleies bißchen dazu passt? sieht soch auch so fein säuberlich hier geht´s weiter [...]

brrrrr, es wird kühl- ein Herbsteintopf muss her!

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Wahrscheinlich habt Ihr es schon gemerkt- ich steh auf Hausmannskost! Und in welche Jahreszeit passt diese besser als in den Herbst? Der ist nu endlich da! 🙂 Ich bin einfach über den Markt spaziert und habe alles an Knollen in meinen Korb gepackt, was mir so ins Auge fiel. Dabei ist eine wundervolle Mischung zusammen gekommen. Und die wärmt so herrlich! Und schmeckt auch am dritten Tag noch (vielleicht sogar noch besser?).... Hier der Einkaufszettel un ddas Rezept für ca 6-7 Portionen: hier geht´s weiter [...]

Parmahähnchen

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Ich kann kein italienisch. Ne. Leider. Aber kochen, DAS kann ich. 🙂 Also, was liegt näher, als italienisches Gefühl auf den Teller zu legen? Hab mal ein bißchen rumprobiert. Und heraus kam das hier. Der Parmschinken sorgt dafür, dass das Hähnchen schön saftig bleibt (ach ja: und in Form 😉 ). Es ist schnell zubereitet und echt was feines! Hier der Einkaufszettel und das Rezept für 6 kleine Röllchen (reicht für 3 Personen): hier geht´s weiter [...]

Kartoffelgratin

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Sone Matschepampe- ne, also echt: Kartoffelgratin ist normalerweise nicht so mein Ding. Nennt mit Banause. Ich finde, das ist immer so eine Speise, mit der man bei vielen Cateringfirmen aufs fieseste gequält wird. Verkochte Kartoffeln in unterwürzter Sahnetunke auf dem Rechaud, der das ganze zu einer sämigen, breiigen Konsistenz zerkocht... Aber dieses Rezept hier ist echt lecker. Die Inspiration dafür habe ich bei Exclusively Food gefunden. Man merkt beim beissen noch was von den Erdäpfeln. hier geht´s weiter [...]

goldbraun und mega knusprig: Kartoffelstroh mit feinem Rosmarin

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Als meine beiden Kerle auf Fehmarn waren, da hatte ich einen riesen Appetit auf was "ekliges", fettiges, eben "Soulfood". Ein kurzer Blick auf mein Pinterest Board sagte mir, was zu tun sei: Kartoffelstroh! Das hatte ich mir schon so lange gepinned und es sieht bei "alexandra cooks" auch wirklich delicious aus, oder? Gesagt, getan, alles im Kühlschrank, was man braucht, also: ab geht´s! Schnell ein paar Kartoffeln geschält, geraspelt mit Schwiegermutters Reibe (ach ja, liebe B.: Wolltest Du hier geht´s weiter [...]

Erbsencremesuppe- ein kleines Süppchen in ehren, kann niemand verwehren!

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Da war dieser "Jieper" auf was frisches. Ha, jetzt denkt Ihr "da macht sie eine Erbsensuppe?". Nun ja, dies ist ja keine normale Erbsensuppe, wie man sie aus der Gulaschkanone kennt... Die hier ist ein Traum aus Erbsen und Minze. Fein abgeschmeckt und frisch. Ja wirklich- frisch, frischer, Erbsencremesuppe! Und sie ist eigentlich ideal als schneller Snack zwischendurch. Den sie benötigt nur ganz wenig Zeit und fast alle Zutaten hat man ständig im Haus. Bei mir kommen nämlich Tiefkühlerbsen hier geht´s weiter [...]

jaja, der jamie- herrlich, diese superschnelle Hackpfanne (die nicht wirklich superschnell ist…)

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Dieses Rezept stammt von einer Freundin. Nein, eigentlich stammt es von Jamie Oliver. Also nicht, dass Jamie Oliver meine Freundin ist... Äh-... Also, noch mal ganz von vorne: Jamie Oliver hat sich dieses Rezept ausgedacht. Und sogar für uns alle in dem Buch "Jamies 30 Minuten Menüs" niedergeschrieben. Und eine Freundin kocht es super gerne. Und hat es noch etwas verfeinert. Sie hat dem ganzen noch Fenchel hinzugefügt und was soll ich sagen? Es ist DER HAMMER! Nun ja, diese 30 minuten, pffff hier geht´s weiter [...]

Corn Sausage Chowder, so garnicht nach Rezept gekocht

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Hach ja- was ich nicht so alles gepinned habe... Ich bin dieser Sucht wirklich total verfallen. Unter anderem hat mich dieses Bild hier sehr inspiriert. Wollte diesen Chowder schon so lange machen, habs aber immer wieder vor mir her geschoben. Nun war es endlich so weit. Meine Ellies wollten auf dem Weg vom Urlaub nach hause bei uns vorbeiommen, da ist doch so ein Süppchen ideal, es kann vorbereitet und schnell wieder warm gemacht werden, wenn der Besuch vor der Tür steht. Nur leider sagte mir hier geht´s weiter [...]
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