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Eine Portion Liebe im Glas

Saucen, Pesto, Dips und Aufstriche

Skhug

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Shkug. Zhug. S-Chug. Hahah- googelt das mal! Es gibt TAUSENDE Bezeichnungen! Ich bleibe bei der ersten (alleine weil WordPress gerne eine bestimmte Bezeichnung als Keyword möchte…) Jetzt fragt Ihr euch, was ich hier die ganze Zeit für ein wirres Zeug schreibe? Shkug ist eine jemenitische Würzsauce, welche besonders in der levantinischen und nahöstlichen Küche verbreitet ist. Über jemenitische Juden kam der S-chug nach Israel. (ja zugegeben, ich habe beim großen W etwas hier geht´s weiter [...]

Chilisauce

by 7 Kommentare

der Anfang: kleine lila Chilies! Ich war auf dem Markt und wollte Jalapenos kaufen- da sah ich diese kleinen lilalen Knöpfe im Chilikörbchen beim Bio Händler meines Vertrauens. Leider wusste der jeunge Verkäufer noch nicht einmal, wie sie genau heissen. Aber ich hatte mich gleich verliebt. Daraus musste ich dringend DRINGEND eine Chilisauce herstellen! Wie das so ist- ich war gerade eh im Tomatensaucen-Einkochfieber und so habe ich einfach etwas improvisiert. Und was ist herausgekommen? hier geht´s weiter [...]

Mairübchenblätter Pesto

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Ich habe allen auf Instagram schon sooooo lange dieses Rezept versprochen. Mein Mairübchenblätter Pesto.

Und ich habe euch alle zappeln lassen bis zum Gehtnichtmehr.

Bitte bitte verzeiht mir- ich habe es nicht früher geschafft!

Bei uns ist zur Zeit landunter und ich kann gar nicht so wirklich Denken zwischendurch. Aber bevor es keine Mairübchen mehr gibt, hau ich euch das Rezept wenigstens noch raus, damit Ihr es wenigstens noch nachmachen könnt!

 

Es lohnt sich wirklich! hier geht´s weiter [...]

Kirschketchup

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Kirschketchup- ungewöhnlich aber superlecker
Wartet- lasst mich raten: Ihr habt Kirschen im Gefrierfach? Mengen davon? Quasi Trillionen Kilo? Na dann willkommen im Club, Freunde.

Die Geschichte zum Kirschketchup:
Nachdem ich von zwei Freundinnen und zwei Nachbarn das Angebot hatte, Kirschen zu bekommen, war leider die Zeit zu knapp, um alles gleich zu verarbeiten. Da habe ich kurzerhand entkernt wie eine Verrückte und einfach alles eingefroren. Nun komme ich (wie eventuell ja auch einige von hier geht´s weiter [...]

inspiriert durch Katti von Pottgewächs: Kürbispesto

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Die liebe Katti,  der folge ich nun schon einige Zeit auf Instagram, auf ihrem Blog- zeitweise auch bei Snapchat (jaaaa, diese Phase ist bei mir leider doch recht schnell vorübergegangen...) und sie ist wirklich eine ganz klasse Person, davon bin ich überzeugt!

Sie erzählt lustig und informativ und man fühlt sich so, als ob man sie persönlich kennt.

Und als sie neulich über ein ganz leckeres Pesto schrieb, da ging mir durch den Kopf- waaaarum in drei -piiiiieps- Namen habe ich diese hier geht´s weiter [...]

Feuerwerk-Grillsauce!

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Scharfe Sauce für scharfe Grillmeister
Es gibt da diese wahnsinnig scharfe Grillsauce, deren Namen hier nicht genannt werden darf (kicher...). Nennen wir sie Feuerwerk-Grillsauce!
Die isst mein Mann ja so gerne! Und immer wenn ich mal wieder einen Grillabend plane, ist das erste was ich höre, ob ich bitte dann auch seine Lieblingssauce kaufen werden!
Klar, das tu ich normalerweise auch!
Aber irgendwie...
Irgendwie...

Selbstgemacht ist viel besser als gekauft!
Konnte ich es nicht lassen- hier geht´s weiter [...]

Sauerampfer Cranberry Butter

by 4 Kommentare

Ich wünsche euch allen einen wundervollen ersten Advent!
Bei uns ist er gerade so traumhaft sonnig und die letzten Herbstblätter an den Bäumen malen ein so schönes buntes Bild, dass wir erst einmal einen spontanen kleinen Spaziergang am Mittellandkanal gemacht haben.
Es war so schön.
Wir haben geschnackt bis zum geht nicht mehr.
Herrlich, wenn man mal wieder so in der realen Welt unterwegs ist.

Und jetzt sitze ich hier mit roten Bäckchen und frischer Luft in meinen Lungen am Computer hier geht´s weiter [...]

Pflaumensauce aus dem neuen Buch “Würzig!”

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Als die liebe Sabine vom Haedecke Verlag mich fragte, ob sie mir ein Rezensionsexemplar von einem ihrer neuen Bücher schicken dürfe, wusste ich noch nicht, dass das echte Kochbuchliebe werden würde.
Bitte vertraut mir, das sage ich nicht, weil ich das muss...
Dieses Buch hier ist genau mein Geschmack.
Und darum würde ich es euch gerne wärmstens ans Herz legen.

"Würzig" zeigt, wie man alles selbermachen kann, was man sonst mehr oder weniger einfach im Super-/ Asia-/ oder sonstigen Markt hier geht´s weiter [...]

Fetadip

by 2 Kommentare

Jetzt waren wir aber verwöhnt, was? So traumhafte Zeiten waren das.
Mit Sonnenauf- und Untergängen. Mit Bierchen am Kanal. Mit Boccia Spielen und Freibadbesuchen.
Was haben wir schon gegrillt! Ooppps- als ob das schöne Wetter jetzt nie wieder kommt...
Aber Mensch Leute. Das sind doch nur die Eisheiligen, die uns dieses Jahr an Pfingsten besuchen! Lasse doch wüten!
Danach gibts wieder Grillwetter en masse- ich bin mir sicher!
Irgendwann.

Und bis dahin sammeln wir schon mal Grillrezepte.
Wie hier geht´s weiter [...]

Ayvar (mein erstes Mal!)

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Ich bin Ayvar Jungfrau. Ja so ist es.Zack- geoutet.Ging ja einfach! Und ich dachte, es würde mir schwerer fallen 😉 Aber irgendwann ist ja immer das erste Mal und oft wird man überrascht! Ich habe über diese wüzige Paste bisher immer nur gelesen. Niemals probiert.Und ich muss zugeben, dass ich noch nicht einmal weiss, warum nicht.Es klingt so lecker. Es sieht so gut aus! Und jetzt, wo ich weiss, wie es riecht, fage ich mich tausend Mal mehr: "Warum, Britta, hast du noch niemals Ayvar hier geht´s weiter [...]