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Eine Portion Liebe im Glas

mango

exotische Marmelade

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Ich wünsche euch allen einen frohen Ostermontag! Hoffentlich habt Ihr gestern alle Eier gefunden und ein paar kleine Geschenke und Überraschungen bekommen? Wir hatten einen wundervollen Tag und viel Spass gemeinsam gestern- ganz im Kreise der Familie. Heute sehe ich, dass die Sonne da draussen schon wieder so toll scheint. Naja, es ist schon noch etwas frisch hier bei uns in der Gegend, aber trotzdem lässt diese Frühlingsstimmung schon daran denken, wie wohl der Sommer werden wird. Werden hier geht´s weiter [...]

Mango-Gurken-Salsa

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...und heute kommen wir zum zweiten Teil der Serie "wie mache ich mir einen gesunden aber mega leckeren Snack" 🙂 Zu den tollen Maisfladen von Frau Bunt wurde beim Foodbloggercamp eine ganz knackige und frische Salsa gereicht, die mir äußerst gut geschmeckt hat. Um ganz ehrlich zu sein, war ich wegen der Zutaten erst ein wenig skeptisch: Gurke und Mango? Ha- wie ich mich getäuscht habe! Während wir da so rumgeschnippelt haben, habe ich der Sandra eine Zutat untergemogelt, die in ihrem Rezept hier geht´s weiter [...]

Mango-Curry-Wrap

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Schnell gemacht und schnell gegessen- Wraps. Ich liebe diese Röllchen. Kann man sie doch so toll mit allem füllen, was das Herz begehrt. Hier habe ich eine Mango verwendet. Keine Angst, das schmeckt nicht nach siebzigern á la Toast Hawaii! Nein, die Mango macht das ganze fruchtig frisch, aber trotzdem nicht zu süss. Ein bisschen cremig wird es durch die Curry-Mayo-Sauce, die ich großzügig verwendet habe. Und eine schöne Farbe bekommt die Füllung noch dazu! Hier das Rezept und die Einkaufsliste hier geht´s weiter [...]

Crumblauflauf: Dessert mit Mango und Birne

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Ich wollte einen crumble "crumblen". Tja- soweit stand der Entschluss fest! Ein Blick in den Kühlschrank sagte mir: unter der Decke von knusprigen Streuseln sollten sich Birnen und Mango verstecken. Beides lag reif und duftend vor mir.. Die Butter, das Mehl und der Zucker war schnell zusammengesucht und bereit gelegt. Dann die Birnen schälen, die Mango auch. Beides kleinschneiden. Zwischendurch schnell nach den Einmachgläschen im Einkochtopf geguckt. Guuuut- ich habe etwas getrödelt! Dann hier geht´s weiter [...]

he´s a smooth operator: Mango-Bananen-Smoothie

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Oh mann, da ist ja mal wieder was schiefgelaufen mit meiner Planung... Heute kriegt Ihr endlich den versprochenen Smoothie ins Glas. Auch hier handelt es sich wieder um einen Teilnehmer an der groß0en "Ich räume meinen Küchenschrank aus" Challenge. Diese neigt sich dem Ende zu und morgen wird der Gewinner verkündet! Ein Smoothie? Ganz einfach. Alle Obst (ggf Gemüse) Sorten zusammenschmeissen, die einem gefallen. Und dann schön pürieren. Toll. Mir kam das immer viel komplizierter vor. Aber hier geht´s weiter [...]