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Eine Portion Liebe im Glas

einkochen

Möhrensuppe für den Vorrat und herbstliche Gedanken

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Ich habe mir einen Jogginganzug gekauft. So einen einteiligen. Wisst Ihr, wie toll das ist? Man kommt von einem echt stressigen Arbeitstag nach Hause, schmeisst die Tasche in die Ecke, zieht die doofen Klamotten aus und kuschelt sich in dieses sensationelle Teil. Feierabend. UND DANN???? Dann geht man in den Keller, holt sich ein Glas Möhrensuppe heraus, erhitzt den Inhalt kurz, gibt Kokosmilch dazu, kuschelt sich aufs Sofa, und macht den Fernseher an. Jawoll! KLingt das für euch genauso hier geht´s weiter [...]

Birnenchutney- oder: der kürzeste Post ever!

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Hihi, da waren immernoch Birnen. Nach Saft. Haufenweise. Nach Marmelade. Nach Kuchen.... Boah Birnen Birnen Birnen! Letzte Chance: ein Chutney. Weg mit den grünen kleinen Dingern! Und dann war es so lecker!!!! Manchmal sind die kleinen Dinge die schönsten, gell? Heute habe ich nicht viel dazu zu sagen 🙂 Ausser: guten Appetit!
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Birnenchutney

Menge: 5 Gläser á 150g

Zutaten

  • ca. 15 mittelgroße Birnen
  • (Gewicht nach dem säubern soll 1kg sein)
  • 1,5 rote Chilli
  • 25g Ingwer
  • 200g Zucker
  • 200ml weißer Balsamico
  • 2g Thymian (1 kleines Büschel)

Zubereitung

  • Thymian waschen und abzupfen. Chili waschen und (je nachdem, wie der gewünsche Schärfegrad ist) Kerne entfernen oder drin lassen. Ingwer schälen und feinst würfeln.
  • Alle Zutaten zusammen aufkochen und ca. 20min einköcheln lassen. Kochendheiß in Twistoff Gläser füllen und sofort zuschrauben.
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Ins Glas geflüstert: was aus so einer Idee werden kann! Antipasti in Tomatensauce

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Habe ich euch schon von Irina und ihrem tollen Blog "Lecker macht Laune" erzählt? Als sie neulich ein tolles Bild bei Instagram postete, da wurde ich hellhörig. Sie sagte, sie habe Zucchini und Auberginen Antipasti in Tomatensauce eingelegt. Hui, klingt das verführerisch!!! Sowas musste ich auch machen! Zum Glück hatte ich gerade meine Ofentomatensauce fertig eingeweckt und die Gläschen standen noch auf der Arbeitsplatte. Ich MUSSTE das einfach probieren! Ich habe Irina natürlich gleich hier geht´s weiter [...]

Ins Glas geflüstert: nachgekocht von Frau Lecker macht Laune! Feine süßsaure Cocktailtomaten

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Einer meiner Lieblingsblogs ist ja Irinas "Lecker macht Laune". Sie kocht auch unter anderem gerne ein und ich mag ihren Stil, die Gläschen zu fotografieren sehr. Auch auf Instagram folge ich ihr gerne. Als ich mal wieder durch ihre Rezepte stöberte, kam mir eines für eingemachte Tomaten über den Weg. Lustig, oder? Dass sie die Tomaten komplett einkocht? Das MUSSTE ich ausprobieren! Und habe auch recht wenig verändert, ausser dass ich mich für kleine Datteltomaten entschieden habe. Zuerst hier geht´s weiter [...]

Ins Glas geflüstert: nix mehr Möbelhaus- wir machen unsere Hotdoggurken selber!

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Sie sind ja gerade total hip: diese Hotdogpakete, die man für Parties kaufen kann. Ehrlich gesagt, war ich auch immer versucht, mal eines zu erstehen. Allerdings finde ich die irgendwie ziemlich unpraktisch: - von den Saucen hat man nachher immer soooo viel übrig, dass man gar nicht weiß, was man mit all der Remoulade anfangen soll. - genauso geht smir imme rmit demn Gurkenscheiben - Die Zwiebeln stehen wochenlang im Kühlschrank, bis man endlich Zeit findet, ein Zwiebelbrot damit zu backen - hier geht´s weiter [...]

Ins Glas geflüstert: wenn die Chilliernte überhand nimmt! Eingelegte Minichillies

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Ich kann gar nicht so gut scharf essen- nennt mich Memme! Mir steigen die Tränen in die Augen, wenn ich eine Habaneiro auch nur anschaue und Thai Curry gibt es bei uns nur in der harmlosen "deutschen" Variante (selbst dabei speie ich Feuer!). Darum: Immer wieder haben wir Chili Pflanzen- die Schätzchen sind einfach zu hübsch. Aber: was soll ich mit den Schoten machen?????? Diese hübsche Minichilli Pflanze habe ich von meiner lieben Schwiegermutter geschenkt bekommen und sie war wirklich hier geht´s weiter [...]

Ins Glas geflüstert: den Kampf der Birnenernte! Birnenmarmelade, sowas von vanillig!

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Bei Freunden quoll der Birnenbaum über- das war vielleicht eine Pracht! Die Zweige bogen sich nur vor lauter Früchten. Eine hübscher als die andere und keine Anzeichen von Wurmstich. Jackpot! Natürlich konnte ich da nicht nein sagen, als ich gefragt wurde, ob ich einen Teil dieser Pracht abnehmen wolle... Ein Teil? Hahaha- ich hatte locker zehn Kilo in meinen Schüsseln und man sah dem Baum gar nicht an, dass etwas abgepflückt war. Glücklich schleppte ich meine Beute nach hause und überlegte hier geht´s weiter [...]

Ins Glas geflüstert: ich konnte mich einfach nicht entscheiden, also gemischtes Steinobst in Sirup

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Hallo zusammen, ihr habt letzten Sonntag gar kein Rezept von mir bekommen, ist es euch schon aufgefallen? 😉 Dafür gibt es eine ganz einfache Erklärung: Ich habe das ganze Wochenende in der Küche gestanden! Jahaaaa! Mich hat das Einkochfieber voll gepackt und ich konnte einfach nicht aufhören. Dabei sind jetzt so viele tolle Sachen herausgekommen, dass ich euch diese Woche fluten werden! BÄM! Diese Woche wird es für euch jeden zweiten Tag ein Rezept geben! Spitzt eure Bleistifte, hier geht´s weiter [...]

ins glas geflüstert: schichtzucchini süßsauer

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Da steht die Freundin mit einem Mal vor mir uns wedelt einen Baseballschläger... Ne- wartet mal, das ist doch eine Zucchini! "Kannst Du hiermit was anfangen?" Oh ja- und ob ich kann! Da fallen mir einige Dinge ein, aber mir fällt auf- im Vorratsregal fehlt es mal wieder an süßsaurem! Kurz und gut wird in Scheiben geschnitten, die gelbe und auch noch eine kleinere grüne gleich mit... Bei der großen nehme ich die Kerne in der Mitte raus- das wird sonst so ein bißchen schwabbelig wenn hier geht´s weiter [...]

in die Flasche geflüstert: jetzt kommts. Ein sensationeller Gurkensirup!

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Hä? Was hat sie da geschrieben? Gurkensirup? Schatz, lies das mal- die hat sich doch verschrieben (kicher), aus Gurken kann man doch keinen Sirup kochen! Bäh, wie eklig muss das denn schmecken? Neinneinnein- euch werde ich es zeigen! Bittebitte gebt mir die Chance- es ist wirklich eine ganz ganz tolle Sache, was ich euch hier fotografiert habe! Aaaaaah ich liebe diesen Sirup so sehr! Bitte guckt und lest weiter- es wird sich lohnen! Schon immer, seit ich ein Kind war, habe ich den Geruch hier geht´s weiter [...]