Immer wieder werde ich zum Thema Einkochgläser befragt, da stehen einige Gerüchte im Raum, aber es gibt auch einige Unsicherheiten. Darum würde ich euch gerne heute mal einige Informationen zu diesem Thema gebündelt in diesem Artikel zusammenfassen. Sollten danach noch Fragen offen sein, gebt mir gerne euren Input unten in den Kommentaren, dann kann ich dazu ebenfalls noch Antworten geben!
In diesem Artikel über Einkochgläser:
zeige ich euch die verschiedenen Arten von Gläsern
gebe hier geht´s weiter [...]Einkochgläser- Glasgeflüster Basics Teil 1
Immer wieder werde ich zum Thema Einkochgläser befragt, da stehen einige Gerüchte im Raum, aber es gibt auch einige Unsicherheiten. Darum würde ich euch gerne heute mal einige Informationen zu diesem Thema gebündelt in diesem Artikel zusammenfassen. Sollten danach noch Fragen offen sein, gebt mir gerne euren Input unten in den Kommentaren, dann kann ich dazu ebenfalls noch Antworten geben!
In diesem Artikel über Einkochgläser:
zeige ich euch die verschiedenen Arten von Gläsern
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Sicher habt Ihr so wie ich, schon öfter gedacht, jaja, diese Ofentomatensauce ist ja gut und schön, aber kann man eigentlich auch so klassisch stückige Tomaten selbermachen? Also ich meine die, die man üblicherweise so in der Dose kauft, ungewürzt und einfach nur zum Kochen verwendet. Ich kaufe die tatsächlich öfter und wie gesagt, mich verfolgt diese Idee schon etwas länger.
Als ich das Video von Life by Mike G gesehen habe, in dem er Tomaten mit einer italienischen Dame einkocht 
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Heute habe ich mal wieder eine Idee für euch, die ich gemeinsam mit meinem Kooperationspartner Rommelsbacher verwirklichen durfte.
Mit dem tollen Dörrautomaten DA 350 dörre ich heute Kräuter, damit ich im Anschluss damit ein wunderbar duftendes Kräutersalz selber machen kann!
Der Automat hat Metall Dörrgitter, was mir ganz besonders gut gefällt, da Plastik in meinen Augen nicht wirklich mit Lebensmitteln und gleichzeitig mit Hitze in Verbindung kommen sollte...
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Das hier ist eine ganz heikle Geschichte- habt Ihr schon mal von dem Begriff "kulturelle Aneignung" gehört? Er will einfach gesagt ausdrücken, dass wir uns nicht Rezepte aneignen sollen, die aus anderen Kulturen stammen. Und so bin ich hier auch sehr sehr skeptisch gewesen, wie ich dieses Rezept nennen soll. Denn "Danmuji" ist ja ein koreanischer Begriff und ich habe auf keinen Fall DAS Originalrezept. (selbst wenn ich es hätte, wäre es wahrscheinlich besser denen überlassen, die es in ihrer 
Puuuuh da habe ich jetzt aber lange gesucht, bis ich das richtige Suchwort für diesesn Beitrag herausgefunden hatte! Denn dieses Rezept ist schon etwas speziell. Was sollte ich bloss schreiben?
"Gurkenpickles" ist wieder so eine d-englische Lösung.
Gewürzgurken sind es wirklich nicht.
Gurkensalat in Sojasauce stimmt auch nicht, denn einen Salat stelle ich mir anders vor.
"asiatische Gurken" find ich immer doof. Das wäre ja das gleiche wie "Europäische Nudeln", oder?
Und "eingelegte 
Nicht zuletzt seit Nina Chuba´s Hit sind Mangos und Chilli wohl DIE Geschmackskombination schlechthin, oder? Und ich habe in letzter Zeit wirklich sehr oft in der Grillsaucen Abteilung der Supermärkte Flaschen mit Mango Chilli Sauce gesehen. Aber wenn man da auf die Zutatenliste schaut, dann wirds einem doch eher übel als "appetitig" oder?
Da ich die Kombi aus fruchtig, süß und scharf echt sehr gerne mag, habe ich mich also mal dran gemacht, eine solche Grillsauce selber zu basteln 
Es ist schon eine ganze Weile Her, da hat mir die liebe Heike (vom Blog Relleomein- kennt ihr sie eigentlich? Wenn nicht- dann ganz ganz schnell hin da- der Blog ist fantastisch!!!) ein Glas Chilli Öl vermacht. Und meine Güte haben wir DAS geliebt!
Seit dem spukt mir im Kopf herum, dass ich so etwas auch gerne machen möchte. Allerdings habe ich mich immer nicht so getraut. Heikes Anleitung ist eigentlich total einfach. AAAAber da waren dann so Chillies, bei denen ich immer meinte, ich müsste 
Als mich meine liebe Kollegin Meike vor zwei Wochen ansprach, ob ich denn eigentlich auch ein Rezept für Rhabarberkompott auf dem Blog hätte- da musste ich voller Schande gestehen: nein, habe ich nicht!
Warum? Na um ganz ehrlich zu sein, kann ich dieser matschigen Masse irgendwie nicht so viel abgewinnen. Ich mag generell eher was mit Biss und bin daher damit aufgewachsen, dass man Rhababer von den äußeren "Strängen" befreit, und dann in Zucker (ja echten, richtigen feinkörnigen Zucker!!!) 
Nachdem ich euch schon verschiedene Kräuterbuttersorten gezeigt habe, ist mir gerade erst aufgefallen, dass es im Glasgeflüster noch gar keine explizite Bärlauchbutter gibt! Und da ich sowieso dabei bin, Rezepte zu veröffentlichen, die jeder Blog eigentlich aufweisen sollte (tsss), mach ich doch auch hierfür gleich mal ein Rezept!
Ich hatte noch ein wenig Bärlauch von meinem Bärlauchsenf Rezept übrig und dachte mir so, das könnte ich perfekt verbinden!
Kräuterbutter habe ich nämlich 
Wenn Ihr im Rommelsbacher Onlineshop den Code GLASGEFLUESTER20 eingebt, dann erhaltet Ihr 20 Prozent!!!!