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glasgefluester.de

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rhabarber

Erdbeer Rhabarber Streuselkuchen

17. Juni 2022 by Britta 4 Kommentare

Ihr fragt euch, warum ich dieses Mal einen Kuchen Post und nichts zum Einkochen absetze? Naja dieser Erdbeer Rhabarber Streuselkuchen ist es wert! Nein, mal im Ernst: Rhabarber hat nur noch ein paar Tage Saison! Er wird traditionell nur bis zum Johanni Tag geerntet- dem 24.06. Es geht hier vor allem darum, dass nach diesem Zeitpunkt der Gehalt an Oxalsäure in dem Gemüse so stark steigt, dass es nicht mehr ganz so bekömmlich ist. Zudem benötigt die Rhabarberpflanze ein wenig Zeit um sich von hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Desserts und Süßigkeiten, Kuchen. Kekse, Plätzchen und "Teilchen" Schlagwort:erdbeeren, Erdbeeren Streusel, kuchen, rhabarber, streuselkuchen

Rhabarberketchup

5. Juni 2021 by Glasgeflüster 2 Kommentare

Hier sitze ich nun am Rechner und schreibe euch einen Artikel über Rhabarberketchup, als ob nie was gewesen wäre. Es fühlt sich komisch an- so lange habe ich nichts mehr geschrieben. Ich muss mich tatsächlich gerade etwas eingrooven. Es war einfach zu viel los um uns alle herum. Von dieser komischen Pandemie fange ich gar nicht an- ehrlich, ich weiß auch nicht mehr was ich dazu noch sagen soll. Jeden Tag prasseln neue Nachrichten auf uns ein- das muss ich hier nicht auch noch machen... hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Saucen, Pesto, Dips und Aufstriche Schlagwort:ketchup, rhabarber

Rhabarber-Stachelbeer-Gelee

14. Mai 2017 by Glasgeflüster 5 Kommentare

Ich bin ein Sammler und Jäger.
Angebote kaufe ich immer in rauen Mengen ein, gekocht wird bei mir immer gleich für zwei Tage und wenn ich ernte, dann wandert die Hälfte der Ernte in den Tiefkühler.
Manch einer mag sagen- das ist doch toll, so hast Du im Winter eben auch eigene Beeren und kannst sie geniessen!
Ja schon! Das gilt aber nur, wenn man das dann auch tut!
Leider ist es bei mir so, dass ich mich den ganzen Winter über darüber ärgere, dass das Gefrierfach so voll ist, aber die hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Marmeladen, Gelees und süsse Aufstriche Schlagwort:gelee, rhabarber, rhabarber-stachelbeer-gelee, stachelbeeren

Erdbeer-Rhabarber-Marmelade mit Zitronenmelisse

20. Juni 2014 by Glasgeflüster 13 Kommentare

Also, das kann ja gar nicht wahr sein!
Da verspreche ich euch einige Posts und programmiere sie gar nicht?
Und das schlimmste: vor lauter Stress diese Woche habe ich es gar nicht bemerkt!
Aber dieser hier- der muss ganz dringend raus, denn: die Saison endet!
Darum sende ich euch wenigstens diesen hier noch zu so später Stunde!

Wenn Ihr morgen alle brav auf den Markt geht, um regional und saisonal einzukaufen, dann vergesst bloss den letzten Rhabarber nicht! Denn Ihr müsst Ihn doch unbedingt noch hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Marmeladen, Gelees und süsse Aufstriche Schlagwort:einkochen, einmachen, einwecken, erdbeer, food, fotografie, haltbarmachen, kochen, marmelade, photography, preserving, rhabarber, zitronenmelisse

Zitronenkuchen mit Rhabarber!

13. Juni 2014 by Glasgeflüster 12 Kommentare

Also diesen Kuchen möchte ich euch nicht als Rhabarberkuchen verkaufen. Das wäre gelogen.
Eigentlich ist es ein Buttermilch-Zitronenkuchen!

Aber da lag noch Rhabarber im Kühlschrank.
Und musste weg.
Und guckte mich so traurig an.
Wer kann denn da nein sagen?!?

Also wurde er kurz und gut zum Topping auf meinem Kuchen, der eigentlich ganz anders geplant war.
Manchmal hat man spontan die besten Ideen.

Wer diesen Kuchen gerne richtig "rhabarberig" haben möchte, der kann selbstverständlich auch hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Kuchen. Kekse, Plätzchen und "Teilchen" Schlagwort:backen, kuchen, rhabarber, zitrone

Rhabarbersirup- die zweite

1. Juni 2014 by Glasgeflüster 23 Kommentare

Nein, Ihr habt kein Dejavu!
Ich habe tatsächlich schon einmal einen Rhabarbersirup gepostet!
Guuut aufgepasst! 😉

Aber dieser hier ist in der Herstellung anders und darum wollte ich ihn euch nicht vorenthalten...
Bei meinem ersten Versuch habe ich den Saft ganz anders hergestellt- und damit war der Geschmack auch etwas anders.

Bei diesem hier habe ich den Dampfentsafter genommen und das ist ja so herrlich unkompliziert. Er macht alle Arbeit und man selber kann sich ums Abendbrot für die Familiy hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Sirup Schlagwort:drink, essen, food, fotografie, photography, rhabarber, rhabarbersirup, sirup, trinken

in die flasche geflüstert: aufgesetzt- ausgetrunken- rhabarberlikör mit gin

26. Mai 2014 by Glasgeflüster 12 Kommentare

Die Geschichte dieses Likörs ist ziemlich kurz:
Aufgesetzt- abgeseiht. ausgetrunken.
Kurz und knapp.
Weil.
Naja- er schmeckt eben so gut!

Die Rhabarberzeit hält ja nicht mehr so lange an- darum kann ich euch nur wärmstens empfehlen: haltet Euch nicht nur an Kuchen, Kompott, Sirup und Marmeladen- nein denkt auch an die lauschigen Sommerabende mit Freunden. Da kann man doch so ein kleines Likörchen hervorragend servieren!

Wär doch schade, wenn Ihr dann im Nachhinein sagen müsstet:
"Ach hätte hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Uncategorized Schlagwort:aufsetzen, essen, food, fotografie, Gin, haltbarmachen, kochen, likör, photography, rhabarber, trinken

Birnen-Rhabarbermarmelade

5. Mai 2014 by Glasgeflüster 26 Kommentare

Ich habe mir ein neues Objektiv gekauft.
Für mein Pentax Schätzchen. Und ich freue mir ein Loch in den Bauch darüber.
Ich bin die ganze Zeit am fotografieren. Geniesse es, dass sich hier ungeahnte Möglichkeiten bieten.

Darum müsst Ihr es jetzt leider auch ertragen, dass hier vielleicht ein oder zwei Fotos mehr als normal von meiner Marmelade zu sehen sind.
Ich kann mich einfach nicht entscheiden, welches ich nehmen soll ;-).

Rhabarber und Birnen. ein sensationell fotogenes Pärchen, sag ich hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Marmeladen, Gelees und süsse Aufstriche Schlagwort:birnen, einkochen, einmachen, einwecken, marmelade, photography, rhabarber

Erdbeer-Rhhabarber Marmelade

17. Juni 2013 by Glasgeflüster 5 Kommentare

Mein Bruce, der steht so auf Erdbeermarmelade.

Das ist bei jedem Frühstück das MUSS schlechthin.
Ein Frühstück ohne Erdbeermarmelade, IST QUASI KEIN FRÜHSTÜCK!

Ausser, wenn auf diesem kleinen Gläschen "Erdbeer-Rhabarber-Marmelade" drauf steht.
Dann lächelt er ganz verzückt.
Dann öffnet er es.
Dann schnuppert er.
Dann streicht er sie sich aufs Brot.
Dann ist er glücklich...

Ich mag sie auch. Diese Marmelade bekommt durch den Rhabarber etwas schön frisches, herziges.
Nicht nur so erdbärig, hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Marmeladen, Gelees und süsse Aufstriche Schlagwort:einkochen, einmachen, erdbeeren, essen, food, fotografie, jam, marmelade, photography, preserving, rhabarber

Kräuter-Rhabarber-Eistee

14. Juni 2013 by Glasgeflüster 2 Kommentare

So meine Lieben, habt Ihr am Mobtag alle brav mitgemacht?
Ja?
Ihr habt auch diesen verführerisch duftenden und toll aussehenden Sirup bei euch im Schrank stehen?

Dann kommt mal mit in meine Küche, wir machen was feines zusammen!

Bei den vergangenen heissen Tagen habe ich so gerne mal nen Eistee getrunken. Der wird bei Familie Glasgeflüster je für gewöhnlich mit Zitrone, Apfelsaft und Pfefferminztee zubereitet.

Aber wer diesen roten Saft bei sich stehen hat, wird kreativ sag ich euch!
Dieser hier geht´s weiter [...]

Kategorie:nicht alkoholische Getränke Schlagwort:drink, eistee, erdbeeren, essen, food, fotografie, photography, rhabarber, sirup, trinken

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Ich bin Britta…

…und blogge hier seit 2011 über alles, was sich im Glas oder der Flasche haltbar machen lässt.
Wenn Ihr Fragen oder Anregungen habt, schreibt mir gerne unter glasgefluester@gmx.de oder hier in den Kommentaren.
Ich freue mich, von Euch zu hören!

Mein erstes Buch “Liebe im Glas” hier bestellen (Affiliate Link!):

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