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Eine Portion Liebe im Glas

erdbeeren

Kräuter-Rhabarber-Eistee

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So meine Lieben, habt Ihr am Mobtag alle brav mitgemacht? Ja? Ihr habt auch diesen verführerisch duftenden und toll aussehenden Sirup bei euch im Schrank stehen? Dann kommt mal mit in meine Küche, wir machen was feines zusammen! Bei den vergangenen heissen Tagen habe ich so gerne mal nen Eistee getrunken. Der wird bei Familie Glasgeflüster je für gewöhnlich mit Zitrone, Apfelsaft und Pfefferminztee zubereitet. Aber wer diesen roten Saft bei sich stehen hat, wird kreativ sag ich euch! Dieser hier geht´s weiter [...]

Erdbeer-Rhabarber-Sirup

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Habt Ihr eigentlich einen Dampfentsafter? Ich weiß, das ist so ain altmodisches Teil, und alle sagen, das braucht man nicht wirklich. Ich schon. Ich liebe sowas. Man kann damit so tolle Sachen anfangen! Wie zum Beispiel Rhabarber entsaften. Für diesen tollen Sirup hier. Naja, da lagen vom Marmelade Kochen noch ein paar Erdbeeren im Kühlschrank- die hab ich schnell mit reingeschmissen. Und dann kam dieses wundervolle rote Gold heraus. Seit ich es gekocht habe, trinke ich jeden Tag mindestens hier geht´s weiter [...]

Sahnedessert mit Mohn

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Da war dieses Anschreiben von Rama Cremefine. Ob ich nicht Lust hätte an einem kleinen Wettberwerb teilzunehmen? Ich würde einige Sachen zugeschickt bekommen und solle dann mit Cremefine und Erdbeeren etwas zaubern. Egal was. Und dann würden sie sich das ansehen und urteilen, wer der Teilnehmenden sich das schönste ausgedacht und präsentiert hätte. Dann kamen die Zweifel: das schaff ich doch eh nicht! Ist das zuviel Werbung? Was mach ich bloß? Also um einen der Zweifel gleich auszuräumen: Wie hier geht´s weiter [...]

ein Johannisbeer Erdbeer Clafoutis- und der backofen füüühlt siesch gooons fronsösisch!

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Mes amies, abe isch eusch nischt etwas gooons fronsösisches versprochen? Mais ouis, voilà! Ein Clafoutis- wi toll! Pfannkuchenteig in einer Auflaufform. Darin tummeln sich süße kleine Früchtchen, wie in einem Swimmingppol und lassen es sich gut gehen. Noch warm genossen, kann man die Augen schließen und hört Strassenmusiker in der Nähe des Montmartre, riecht einen feinen "café au lait" und fragt sich, ob man sich noch einen gönnt oder den beschwerlichen Weg zur oberen Etage des Eiffelturms hier geht´s weiter [...]

ist es ein Dessert? ist es ein Kuchen? nein! es ist ein Strawberry Cobbler!

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Nicht zuletzt seit Jamie Oliver geht mir der Begriff "Cobbler" nicht aus dem Kopf. Die Idee, heiße Früchte mit einer Art süßer Brötchen zu versehen und alles gemeinsam im Ofen zu überbacken, war doch schon immer sehr verlockend. Aber gemacht habe ichs trotzdem nie. Warum denn bloß nicht? Kann mir das mal einer erklären? Ich habe jahrelang nun dieses tolle Gericht verpasst! Verpasst, wie die Früchte ihre Farben mischen. Verpasst, wie der Teig sich so geschmeidig rollen lässt. Verpasst, hier geht´s weiter [...]

ganz viele unscharfe Fotos: Erdbeer-Himbeer-Eis

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Wenn Ihr so ein leckeres Rezept habt, bei dem alles so schnell gehen muss... Und nebenbei steht so ein kleiner Mann und sagt alle fünf Sekunden "Mamaaaaaa, wann kann ich denn probieren? JETZT ist es aber fertig- oder?" Ganz ehrlich: hättet Ihr noch Zeit, vernünftige, künstlerisch hochwertige Fotos zu machen? Hmpf. Mist. Okay, IHR HÄTTET! ICH hatte nicht 🙁 Na guuuuut, weder die Eismaschine, noch der kleine Mann sind schuld. Menno, ja- ich gebs ja zu! Das Eis schmeckte so wundervoll. Wie hier geht´s weiter [...]

dreierlei Berry Infusions

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Jetzt war es wieder soweit! Clara, Rike und Jeanny haben sich wieder was tolles ausgedacht: es heißt wieder "Post aus meiner Küche" 🙂 Diese Runde stand unter dem Motto "very berry" naheliegend in dieser Jahreszeit. Obwohl ich sooo schade fand, dass die Zeit für meine Allerliebstenlieblingsbeeren, die Heidelbeeren, noch nicht gekommen ist, habe ich mich in das Thema gestürzt, wie nix. Ich habe mich dieses Mal konsequent für Flüssiges entschieden. Was Süßes. Was schnapsiges. Was herzhaftes. Gute hier geht´s weiter [...]

NUR weil ich so oft gefragt wurde: so mache ich erdbeermarmelade

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Hmpf. Ganz erhlich? Ihr denkt doch jetzt "spinnt die?" Aber eeeeeeeecht- ich wurde jetzt schon sooo oft gefragt! Du? Wie kochst du denn Marmelade? Erdbeermarmelade? Und nur aus DIESEM GRUND zeig ich euch heute keine spannende Kombination von Erdbeeren mit tollen anderen Zutaten. Kein Experiment. Keine Neuigkeit. Heute flüstere ich Euch pure Erdbeeren ins Glas. Die einzige Marmelade, die sich der Bruce JEDES Jahr wieder wünscht. Sämtliche Vresuche mit Rhabarber, mit Vanille, mit Kirschen, wurden hier geht´s weiter [...]

Erdbeer Sahne Scones

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Diese Woche ist ja fast komplett aus der Rubrik "nachkochen" 🙂 Mal wieder etwas aus einem meiner Lieblingsblogs "smitten kitchen". Jetzt kommen nämlich endlich die echten Erdbeeren. Ich meine die, bei denen "Deutschland" auf der Verpackung steht. Idealerweise die, die man auf dem Wochenmarkt kauft oder an einem Stand am Strassenrand. Oder vielleicht geht Ihr auch selbst pflücken? Sie müssen rot sein, wie die Liebe. saftig, wie ein herzhaftes Lachen. Und aromatisch wie der Sommer. So werden hier geht´s weiter [...]

Erdbeer Rhabarber Holunder Gelee

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Der Geruch von Holunder betört. Ich KANN an keinem dieser Büsche vorbeigehen ohne stehenzubleiben, zu schnuppern und diese kunstvollen kleinen Blüten zu betrachten. Naja, es ist schon so: eigentlich denke ich dann immer an Schnaps 🙂 Aber dieses Jahr wollte ich mal ein wenig mehr damit ausdenken. Wie schön muss es sein, zu frühstücken, morgens dieses Gläschen zu öffnen und Dir strömt dieser wundervolle Geruch entgegen? Einen Versuch wert, finde ich... Dieses Gelee ist der Frühling im hier geht´s weiter [...]