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Eine Portion Liebe im Glas

johannisbeeren

Johannisbeer Ketchup

by 2 Kommentare

Haha jetzt habt Ihr die Überschrift gelesen und fragt euch, was in drei Gläschens Namen sich die Britta bei "Johannisbeer Ketchup" nur denkt... Ekelig denkt Ihr... Aber neee- erinnert Ihr euch noch an den Rhabarber Ketchup? Oder dem MEGA Kirschketchup? Ach die waren doch auch alle so lecker! Und darum musste ich mmir hier jetzt auch sowas cooles ausdenken! Und das kam wie folgt... Wer mir auf Instagram folgt, weiß, dass ich neulich mal wieder eine Fragerunde gemacht habe. Es ging dieses hier geht´s weiter [...]

Ombré Marmelade aus Johannisbeeren

by 5 Kommentare

Kennt Ihr das, wenn man lange im Urlaub war, und dann das erste Mal die Wohnungstür aufschließt?
Dieser Geruch, der einem entgegenströmt:
Eine Mischung aus nicht-gelüftetem Muff, dem eigenen etwas abgestandenen Parfumgeruch, aber gaaaaanz viel ZUHAUSE?
Wenn man das riecht, ist das Ende des Urlaubs mit einem Mal gar nicht mehr so schlimm. Denn man ist daheim
So geht es mir jetzt gerade.
Hier.
Im Glasgeflüster.
Denn hier bin ich auch zuhause.

Und darum freue ich mich, endlich wieder hier geht´s weiter [...]

Johannisbeermarmelade mit Basilikum

by 11 Kommentare

Johannisbeeren sind für mich Sommer.
Ich esse sie total gerne mit Milch. Einfach so. Abzuppeln, ein wenig Zucker drüber streuseln, und mit eiskalter Milch aufgiessen. Das ganze löffele ich dann wie eine Kaltschale.
Für mich Kindheit pur. Und soooo lecker!

Selten- SEHR selten, wird mal etwas anderes aus diesen kleinen roten Juwelen gemacht. Nur dieses Mal dachte ich, sollten wir mal etwas davon ins Glas bannen. Da das eine etwas verrückte Idee war, habe ich erst einmal nur ein kleines Gläschen hier geht´s weiter [...]

Mixed Berry Jam

by 4 Kommentare

Wenn man sich auf dem Wochenmarkt nicht entscheiden kann- dann nimmt man eben alles auf einmal mit!
So ging es mir letzten Samstag.
"Hmmm, die Blaubeeren, die Himbeeren, oder doch lieber die Erdbeeren?"
Ach egal- nimm von jedem was mit!

Und dann stand ich zuhause vor diesem Überfluss. Und alles, was mein Hirn schrie war: "MACH MARMELADE!!!"
Ich habe gehorcht.
Und alle verarbeitet!

Weil wir- also die Familie Glasgeflüster- nicht so gerne Kernchen in der Marmelade mögen, habe ich die kernigen hier geht´s weiter [...]

ein bunt gefleckter Johannisbeer- Blaubeer- Kuchen

by 7 Kommentare

 

Er erinnert ein wenig an Konfetti.
Mit seinen lustigen, bunten Punkten, die sich über den ganzen Kuchen verteilen.

Und der Teig ist so luftig-locker-leicht. Fast wie ein Wölkchen.
Ein Konfetti-Wölkchen?

Die Beeren Zeit ist in vollem Gange (seufz, die Erdbeeren haben sich inzwischen ja schon verabschiedet...). Ich mache ein, setze auf, koche Marmelade, friere ein, was das Zeug hält.

Aber so ein schlichter Kuchen, der macht doch auch jeden Sonntag ein bißchen bunter, wenn nur kleine hier geht´s weiter [...]

ein Johannisbeer Erdbeer Clafoutis- und der backofen füüühlt siesch gooons fronsösisch!

by 7 Kommentare

Mes amies, abe isch eusch nischt etwas gooons fronsösisches versprochen? Mais ouis, voilà!

Ein Clafoutis- wi toll!
Pfannkuchenteig in einer Auflaufform.
Darin tummeln sich süße kleine Früchtchen, wie in einem Swimmingppol und lassen es sich gut gehen.

Noch warm genossen, kann man die Augen schließen und hört Strassenmusiker in der Nähe des Montmartre, riecht einen feinen "café au lait" und fragt sich, ob man sich noch einen gönnt oder den beschwerlichen Weg zur oberen Etage des Eiffelturms hier geht´s weiter [...]

ist es ein Dessert? ist es ein Kuchen? nein! es ist ein Strawberry Cobbler!

by 8 Kommentare

Nicht zuletzt seit Jamie Oliver geht mir der Begriff "Cobbler" nicht aus dem Kopf.
Die Idee, heiße Früchte mit einer Art süßer Brötchen zu versehen und alles gemeinsam im Ofen zu überbacken, war doch schon immer sehr verlockend.
Aber gemacht habe ichs trotzdem nie.

Warum denn bloß nicht? Kann mir das mal einer erklären?
Ich habe jahrelang nun dieses tolle Gericht verpasst!
Verpasst, wie die Früchte ihre Farben mischen.
Verpasst, wie der Teig sich so geschmeidig rollen lässt.
Verpasst, hier geht´s weiter [...]

dreierlei Berry Infusions

by 6 Kommentare

Jetzt war es wieder soweit!
Clara, Rike und Jeanny haben sich wieder was tolles ausgedacht: es heißt wieder "Post aus meiner Küche" 🙂

Diese Runde stand unter dem Motto "very berry" naheliegend in dieser Jahreszeit.
Obwohl ich sooo schade fand, dass die Zeit für meine Allerliebstenlieblingsbeeren, die Heidelbeeren, noch nicht gekommen ist, habe ich mich in das Thema gestürzt, wie nix.

Ich habe mich dieses Mal konsequent für Flüssiges entschieden.
Was Süßes.
Was schnapsiges.
Was herzhaftes.
Gute hier geht´s weiter [...]

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