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Eine Portion Liebe im Glas

einkochen

zweite Version Feigenmarmelade

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Es ist wieder Feigenzeit. Diese Früchte sind so wunderhübsch- findet Ihr nicht auch? Alleine, wenn sie mich schon am Obststand anlachen arbeitet mein Foodbloggerhirn bereits auf Hochtouren. "Was kann ich damit schickes machen?" Um ganz ehrlich zu sein, finden die kleinen Schätzchen meistens den Weg direkt in meinen Mund. Ohne Umschweife. Einfach reinbeissen und geniessen... Aber da Ihr mich ja kennt, wisst Ihr, dass ich gerne alles sooo lange aufbewahren möchte. Im Glas natürlich. Darum hab hier geht´s weiter [...]

Barbeque Sauce

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Mal wieder ein traumhaft sonniges Wochenende. Das bedeutet Schwimmbad, Fahrradtouren, draussen spielen und natürlich GRILLEN! Ich finde, da kann man supertolle Saucen kaufen und das tu ich natürlich auch oft! Aber ein klitzekleines bisschen besser ist natürlich so eine selbstgemachte Sauce. Ich hab mich mal wieder an einer versucht. Dieses Mal wurde es eine Barbecue Sauce, die sich sehen (und schmecken) lassen kann. Dafür habe ich ein besonderes Salz verwendet, welches ich mir vor längerer hier geht´s weiter [...]

Mixed Berry Jam

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Wenn man sich auf dem Wochenmarkt nicht entscheiden kann- dann nimmt man eben alles auf einmal mit! So ging es mir letzten Samstag. "Hmmm, die Blaubeeren, die Himbeeren, oder doch lieber die Erdbeeren?" Ach egal- nimm von jedem was mit! Und dann stand ich zuhause vor diesem Überfluss. Und alles, was mein Hirn schrie war: "MACH MARMELADE!!!" Ich habe gehorcht. Und alle verarbeitet! Weil wir- also die Familie Glasgeflüster- nicht so gerne Kernchen in der Marmelade mögen, habe ich die kernigen hier geht´s weiter [...]

Jostabeermarmelade

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Heute gibts mal wieder was zum Frühstück aus der Glasgeflüsterküche. Als wir aus dem Urlaub wiederkamen, habe ich den Jostabeerbaum gesehen. Oh mein gott, der Arme konnte seine Zweige kaum gerade halten, unter solch einer Last bog er sich! Dieses Jahr war das Jahr der Jostabeeren, glaube ich. Zumindest im Garten Glasgeflüster. Bisher gab es diese kleinen dunklen Perlchen nur vom Busch, in die Hand in den Mund. Aber diese Menge konnte keiner von uns drei Glasgeflüstern bewältigen. Das. War. Zuviel. Also hier geht´s weiter [...]

Pina-Colada-Marmelade

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Marmelade kochen ist ja nun wirklich eine Leidenschaft von mir. Langsam traue ich mich auch mal an eigene Kombinationen, wie Ihr ja nun schon live miterleben durftet. Diese Marmelade hier ist natürlich extrem inspiriert vom gleichnamigen Cocktail. Aber ich habe einfach mal ein wenig rumprobiert. Bis ich auf die richtige Kombi stieß. Ich habe eine frische Ananas verwendet (die Restw wurden dankbar von der Family vernichtet ;-)). Dazu Kokosmilch, die das ganze herrlkich cremig macht. Da braucht hier geht´s weiter [...]

Holunder-Wildpfirsich-Marmelade

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Habt Ihr schon Holunder gesammelt? Wie- nicht? Looooooos! Der ist ja schon fast weg! Ihr findet noch ein paar Blüten an schattigen Plätzen. Nutzt das unbedingt aus, denn ich ahbe hier so ein tolles Rezept für euch! Hier werden die leckern, süßen, flachen Wildpfirsiche mit Apfelsaft und Holunder gepaart. Das ist so schön frühlingshaft, das könnt Ihr gar nicht glauben, ausser, wenn Ihr es selber probiert habt! Ich habe ein Gläschen dem kleinen Mann zum Hortfühstück mitgegeben. Darufhin hier geht´s weiter [...]

Grüner Spargel süsssauer eingelegt!

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Wie, Spargel süsssauer einlegen? Geht das? na klar geht das! Aber wartet, wir fangen mal anders an: Am 24.06. ist der letzte Spargeltag. Schnief. Das ist immer ein trauriger Abschied. Findet Ihr auch? Wenn ich bis dahin nicht mindestens dreimal Spargel gekocht habe, bin ich wirklich akut unterspargelt! Naja, ganz ehrlich- der grüne ist ja nicht ganz so saisongebunden, dennoch versuche ich mich immer wirklich dran zu halten- nach dem 24.06. gibt es keinen Spargel mehr in der Glasgeflüsterküche... (ja- hier geht´s weiter [...]

Erdbeer-Rhabarber Marmelade

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Ich finde ja Erdbeer-Rhabarber-Marmlade ist ein Klassiker, der in keinem Marmeladenregal fehlen darf! Neben Erdbeer-Vanille-Marmelade (jaja ich weiss- KONFITÜRE!), darf diese Marmelade bei uns niemals ausgehen. Wenn ich meinen Mann in den Keller schice, um Marmelade hochzuholen, dann wird er immer mit einer von diesen zwei Sorten nach oben kommen. Da kann ich noch so viel Birnen-Vanille Marmelade, Apikosenkonfitüre oder gemischtes Beerenmus kochen, die können für ihn alle nicht gegenanstinken! Am hier geht´s weiter [...]

Erdbeer-Rhabarber-Sirup

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Habt Ihr eigentlich einen Dampfentsafter?
Ich weiß, das ist so ain altmodisches Teil, und alle sagen, das braucht man nicht wirklich.

Ich schon.
Ich liebe sowas.
Man kann damit so tolle Sachen anfangen!

Wie zum Beispiel Rhabarber entsaften.
Für diesen tollen Sirup hier.

Naja, da lagen vom Marmelade Kochen noch ein paar Erdbeeren im Kühlschrank- die hab ich schnell mit reingeschmissen.

Und dann kam dieses wundervolle rote Gold heraus.
Seit ich es gekocht habe, trinke ich jeden Tag mindestens hier geht´s weiter [...]

Tannenspitzengelee- ganz besonders!

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Unser kleines Ikea-Weihnachtsbäumchen, das macht echt was mit bei Familie Glasgeflüster!

Nicht nur, dass der gute von einer Conifere zur Seite geschubst wird, die ungefähr hundert mal so schnell wächst, nein er wird auch noch immer beklaut.

Nun schon das zweite Jahr...
Erinnert Ihr Euch, dass ich letztes Jahr diesen Likör von seinem frischen Grün aufgesetzt habe?
Der ist superlecker und ganz was besonderes.
Darum dachte ich, mit diesem Geschmack möchte ich dieses Jahr auch mal wieder was hier geht´s weiter [...]

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