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Eine Portion Liebe im Glas

einkochen

Erdbeer-Rhabarber Marmelade

by 5 Kommentare

Ich finde ja Erdbeer-Rhabarber-Marmlade ist ein Klassiker, der in keinem Marmeladenregal fehlen darf! Neben Erdbeer-Vanille-Marmelade (jaja ich weiss- KONFITÜRE!), darf diese Marmelade bei uns niemals ausgehen. Wenn ich meinen Mann in den Keller schice, um Marmelade hochzuholen, dann wird er immer mit einer von diesen zwei Sorten nach oben kommen. Da kann ich noch so viel Birnen-Vanille Marmelade, Apikosenkonfitüre oder gemischtes Beerenmus kochen, die können für ihn alle nicht gegenanstinken! Am hier geht´s weiter [...]

Erdbeer-Rhabarber-Sirup

by 25 Kommentare

Habt Ihr eigentlich einen Dampfentsafter?
Ich weiß, das ist so ain altmodisches Teil, und alle sagen, das braucht man nicht wirklich.

Ich schon.
Ich liebe sowas.
Man kann damit so tolle Sachen anfangen!

Wie zum Beispiel Rhabarber entsaften.
Für diesen tollen Sirup hier.

Naja, da lagen vom Marmelade Kochen noch ein paar Erdbeeren im Kühlschrank- die hab ich schnell mit reingeschmissen.

Und dann kam dieses wundervolle rote Gold heraus.
Seit ich es gekocht habe, trinke ich jeden Tag mindestens hier geht´s weiter [...]

Tannenspitzengelee- ganz besonders!

by 15 Kommentare

Unser kleines Ikea-Weihnachtsbäumchen, das macht echt was mit bei Familie Glasgeflüster!

Nicht nur, dass der gute von einer Conifere zur Seite geschubst wird, die ungefähr hundert mal so schnell wächst, nein er wird auch noch immer beklaut.

Nun schon das zweite Jahr...
Erinnert Ihr Euch, dass ich letztes Jahr diesen Likör von seinem frischen Grün aufgesetzt habe?
Der ist superlecker und ganz was besonderes.
Darum dachte ich, mit diesem Geschmack möchte ich dieses Jahr auch mal wieder was hier geht´s weiter [...]

Apfel-fenchel-Zwiebel-Marmelade

by 5 Kommentare

Wow, was für eine ungewöhnliche Kombination!

Das habe ich gedacht, als ich dieses Rezept bei Pinterest fand. Trotzdem hab ichs mal gepinned. Man weiss ja nie.

Und gestern war nun der Tag der Tage: es musste mal wieder dringend was ins Glas!
Also schlug ich mein Board bei Pinterest auf und stolperte gleich mal wieder über diesen Pin.
Sollte ich es doch tatsächlich versuchen?
Naja, die Menge ist ja klein, man schmeisst nicht so viel weg, wenns dann nix ist 😉

Also: Kühlschrank inspiziert und hier geht´s weiter [...]

Mango- Orangen- Marmelade (sonne im glas)

by 12 Kommentare

huuuuuch!
Das hier ist mein 300ster Post!
Ooops...
Und ich habs quasi gar nicht gemerkt!
Und nu?
Konfetti- Stimmung!!!!!!

Ich freu mich, dass Ihr so lange schon bei mir seid. Und auch die, die erst in letzter Zeit erst zu mir gestoßen sind- die freuen mich genauso!
Bleibt Ihr bitte noch ganz lange in meiner Küche bei mir? Daaaaanke!

Und wie passend, dass so ein Jubiläumspost genau auf einen Montag fällt. Wo ich doch meiner ganz besonderen Liebhaberei fröne: dem Einkochen!

Heute gibt es für hier geht´s weiter [...]

Birnenmus mit Vanille und Zimt

by 4 Kommentare

Mein lieber Bruce hat gerade so eine Birnenphase.
Morgens, mittags, abends.
Und er beginnt, mich damit anzustecken.

Aber am allerliebsten mag ich Birnen im verarbeiteten Zustand.
Kuchen und Torten, Likör, Desserts, Mus...

Heute ahbe ich euch ein samtiges Mus ins Glas geflüstert.
Die Vanille und der Zimt entfalten ihre traumhaften Gerüche, wenn man das Weckgummi hat ploppen lassen und den kleinen Glasdeckel abnimmt. Toll!!!

Bei der Herstellung habe ich mich ein wenig an dem "Karamell-Trick" hier geht´s weiter [...]

Blaubeer Holunderbeer Marmelade

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Gefrierfach abtauen.
Ich haaaaaaaaasse das!
Aus diesem Grund wird das im Hause Glasgeflüster auch geflissentlich vor sich hingeschoben.
Bis die Fächer kaum noch herauszuziehen sind und man an nichts mehr dran kommt.
Dann bleibt einem wirklich nichts anderes mehr übrig- gell?

Und dann kommen die ganzen Schätze zu Tage, die man seit Wochen, Monaten, einem Jahr bereits unter den ganzen Butterpäckchen, TK Erbsen und Eintopfresten aufbewahrt hat.
Da waren ja noch Blaubeeren! Jippieh!

Also, schnell hier geht´s weiter [...]

Multivitaminbombe: Zitrus-Sanddorn-Gelee

by 9 Kommentare

Von unserem Aufenthalt an der Ostsee haben wir ein Fieber mitgebracht: den Sanddorn Virus.
Im Likör, als Bonbons, im Tee, ach watt es da nich allet jibt!

Und da habe ich auch ein Fläschchen Sanddorn-Muttersaft erstanden. Sehr teuer, weil diese Beeren ja in so mühevoller Kleinarbeit von den Büschen entfernt werden müssen.
Und für meinen Geschmack pur auch völlig ungenießbar, bitter und mega sauer.
Aaaaaber voller guter Vitamine!
Darum dachte ich mir, man könnte ihn doch einfach mal mit anderen hier geht´s weiter [...]

Bacon Jam- das is doch keine marmelaaaaade!

by 16 Kommentare

Heute schick ich euch was, das kommt zwar ins Glas, ist aber leider für längere Aufbewahrung nicht geeignet.
Bitte tut mir den Gefallen und stellt den Bacon Jam nicht nach der Zubereitung in den Kühlschrank.
Er wird sich durch das enthaltene Fett in kürzester Zeit in einen Stein verwandeln.... Hart wie Stahl und nur noch in einem Klumpen aus dem Glas zu entnehmen...

Entschuldigt, dass ich diesen Post gleich mit einer Warnung beginne.
Es war nur so schade, weil ich nämlich genau das getan habe hier geht´s weiter [...]

Glühweinsirup

by 10 Kommentare

Seid Ihr auch so?
Manchmal ist es nicht so, dass ich für jemand bestimmtes ein Geschenk suche- sondern andersherum.

Da lacht einen ein ezept aus einer Zeitschrift, einem Buch oder einem Blog soooo an und man überlegt "für wen wär das denn jetzt mal das richtige?".
Naja, eigentlich habe ich alle mit Geschenken versorgt, also habe ich beschlossen, diese süße Schweinerei einfach mal...

...für MICH...

zu machen!

Und habe ihn dann in der selben Woche auch gleich zu einem tollen Dessert mit hier geht´s weiter [...]

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