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Eine Portion Liebe im Glas

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Apfel-Zimt-Dessert

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Der Abschied einer lieben Kollegin... Naja, sie geht "nur" in Mutterschutz- dennoch ist sie jetzt eine Weile mit anderen Dingen beschäftigt! Ich finde sowas immer schade, auch wenn es natürlich eigentlich ein riesen Grund zur Freude ist. Schließlich wartet ein neues Menschlein darauf, endlich raus zu dürfen und Mama und Papa zu beglücken! Trotzdem wollte ich es der lieben noch ein bißchen versüßen, nach hause zu gehen und sich erstmal um ein paar andere Sachen als Zahlen, Daten und Fakten hier geht´s weiter [...]

Spitzkohlpfanne

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Kennt Ihr diesen Jieper? Nach so einem richtigen deftigen Essen? Wenn es ungemütlich ist draussen udn nicht so richtig hell wird den ganzen Tag? Den hatte ich neulich... Dagegen konnte nur Kohl helfen. Und Saaaaahnesauce! Also: hier kombiniere ich das einfach beides. So einfach ist das. Die Rahmsauce bekam ich mit Schmelzkäse und Milch auch gut hin, ich hatte nämlich keine Sahne zuhause 😉 Dazu passen Kartoffeln fast genauso gut wie so ein richtig rustikales Graubrot. Ob selbstgebacken oder hier geht´s weiter [...]

eine kleine dinner flüsterei (sneak preview!)

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Hallo Ihr Lieben, der Tag rückt näher. Boah bin ich aufgekratzt! Und natöööööörlich werde ich euch nicht vorenthalten, was auf Euch zukommt! Ich dachte, heute erzähle ich euch mal ein wenig über die Woche, die ich beim perfekten Dinner mit erlebt habe. Wie ich euch schon erzählt habe, gibt es eine Runde, die komplett aus Foodbloggern zusammengesetzt war. Ein Spezial. Cool gell? Ich freue mich, dass ich daran teilnehmen durfte! Also, los gings am Montag bei mir. In Langenhagen. Alles neu, hier geht´s weiter [...]

Kartoffelbrötchen

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Ich singe. Laut. In der Küche. Beim Kochen und Backen. Ich liebe das, wenn die Arbeit nochmal so gut von der Hand geht, weil die Hüften mitwippen, die Finger schnipsen und das Radio wummert. Dabei gehen hervorragend solchen Tätigkeiten wie das kneten von Hefeteig. Yay. Soll er doch ruhig dreimal gehen! Wenn ich danach dann immer wieder kneten, singen und tanzen darf. Wie meine Kerle das finden? Hm. Gute Frage. Hab noch nie gefragt *rotwerd*... Is mir auch egal- die Küche is eh mein Revier 🙂 Was hier geht´s weiter [...]

Feigen in Portwein

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Einmachen, einlegen, einwecken, einkochen... Alles verschiedene Ausdrücke, aber im Grunde sagen sie doch alle das selbe: Bewahre das, was es jetzt gerade gibt. Halte es fest. Geniesse es das ganze folgende Jahr. Hab Spass am kochen. Oder? Eben: zaubere eine Portion Liebe ins Glas! Mein Motto 🙂 Und hier haben wir die Farbe der Liebe bewahrt: rot ist dieser leckere Portwein, der diese weichen, aromatischen Feigen einhüllt. Er gibt ihnen ein tolles Aroma. Und das von Tag zu Tag mehr! Wer diese hier geht´s weiter [...]

Reneclaudenkuchen

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Wir haben tatsächlich letzten Sonntag einen ganzen Kuchen verdrückt! Boah, das war aber eine Leistung für uns drei! Normalerweise isst jeder ein Stück und der Rest wird am Monatg den Kollegen "gespendet"... Gut. Ja. Ich oute mich hier: Ich backe soooooo gerne Kuchen! Aber soviel kann ich davon nie essen. Und meinen beiden Kerlen geht es offensichtlich im letzteren Punkt genauso. (um den ersten müssen sie sich ja keine Sorgen machen, das erledigt Mama ja und lässt niemand anders an den Backofen, hier geht´s weiter [...]

Broccoli-Senf-Cremesuppe

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Darf ich euch jemanden vorstellen? Sie heisst "Nonna" und hat mir geholfen einen Berg Cheddar zu raspeln... So niedlich ist sie, oder? Nonna wurde mir geschenkt und zwar von dem lieben Christoph vom coolinarium in Aschaffenburg. Der hat übrigens auch einen wundervollen Blog: gemeinsam mit einer guten Freundin kocht er in der analogen küche spannende Dinge. Ich durfte den Christoph persönlich kennenlernen und fand, er ist wirklich ein ganz spannender und superduper netter Mensch! So, wie Nonna! Die hier geht´s weiter [...]

eine kleine sonntagsflüsterei und ein pssssssst!

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Oh mann Ihr Lieben, ich bin ja so aufgeregt. Denn ein Datum rückt näher, welches ich mit gemischten Gefühlen erwarte. Auf der einen Seite freue ich mich wie Hulle, auf der anderen Seite- naja, später werdet Ihr mich verstehen! Alle, die mir auf instagram folgen, haben sich bestimmt gewundert, warum ich vor ca 8 Wochen so viel herum gereist bin... Da war Berlin, Aschaffenburg, Heidelberg und Nürnberg in meinem Feed zu sehen. Was kann wohl der Sinn dieser Reise gewesen sein? Ganz ehrlich? Ich hier geht´s weiter [...]

gebackene Tomatensuppe

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Nein, ich bin nicht verrückt geworden. Und Ihr müsst mich nicht fragen, ob ich demnächst Kuchen im Kochtopf herstelle oder Spargel im Mixer zubereite. Suppe kann man echt backen! Diese hier kriegt dadurch einen tollen, vollmundigen Geschmack. Fruchtig, voll, tomatig. Toll! Hier fangen wir den Herbst im Backofen ein, und verwandeln ihn in eine leckere Mischung. Wer zuviele Tomaten hat, kann hier selbstverständlich auch in Großproduktion gehen und die Reste dann in Gläser einkochen. (meine hier geht´s weiter [...]

Spicy Tomato Peach Jam (pfirsich und tomate in scharfer sauce)

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Ich glaube, Ihr kennt nun bereits meine Liebe für Marisas Blog "Food in Jars". Er entspricht genau dem, was ich liebe: Alte Methoden, neue Rezepte. Herrlich. Ich kann mich gar nicht sattsehen an ihren Tipps und Tricks. Dieses Mal hat sie mich wieder mit einer Idee gefesselt. Warum nicht einmal gelbe Tomaten mit etwas süßem kombinieren? Hier bei Ihr waren es Pfirsiche. Das konnte ich mir ausserordentlich gut vorstellen! Seitdem hat mich das nicht in Ruhe gelassen. Gepinned, und jeden Tag wieder hier geht´s weiter [...]
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