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Eine Portion Liebe im Glas

einkochen

Rote Bete Salat mit Meerrettich

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Die Eltern eines Freundes haben einen Garten, der die traumhaftesten Gemüse- und Obstsorten hervorbringt... Und als meine Freundin mit ihm neulich Abend vor meiner Tür stand, da konnte ich mir ein riesen Grinsen nicht verkneifen! Sie brachten mir rote Beten, die Kindsköpfen nicht ganz unähnlich waren. RIIIIIIESENGROSS!!! Und sofort machte ich mich daran, etwas daraus zu zaubern. Hier zeige ich euch heute einen Salat, den man einfach mal so zum Abendbrot aus dem Keller zaubern kann. Der hier geht´s weiter [...]

Birnenchutney

by 7 Kommentare

Hihi, da waren immernoch Birnen. Nach Saft. Haufenweise. Nach Marmelade. Nach Kuchen.... Boah Birnen Birnen Birnen! Letzte Chance: ein Chutney. Weg mit den grünen kleinen Dingern! Und dann war es so lecker!!!! Manchmal sind die kleinen Dinge die schönsten, gell? Heute habe ich nicht viel dazu zu sagen 🙂 Ausser: guten Appetit! Birnenchutney ca. 15 mittelgroße BirnenGewicht nach dem säubern soll 1kg sein1,5 rote Chilli25 g Ingwer200 g Zucker200 ml weißer Balsamico2 hier geht´s weiter [...]

süßsaure Cocktailtomaten von Frau Lecker macht Laune

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Einer meiner Lieblingsblogs ist ja Irinas "Lecker macht Laune". Sie kocht auch unter anderem gerne ein und ich mag ihren Stil, die Gläschen zu fotografieren sehr. Auch auf Instagram folge ich ihr gerne. Als ich mal wieder durch ihre Rezepte stöberte, kam mir eines für eingemachte Tomaten über den Weg. Lustig, oder? Dass sie die Tomaten komplett einkocht? Das MUSSTE ich ausprobieren! Und habe auch recht wenig verändert, ausser dass ich mich für kleine Datteltomaten entschieden habe. Zuerst hier geht´s weiter [...]

Hotdoggurken

by 2 Kommentare

Sie sind ja gerade total hip: diese Hotdogpakete, die man für Parties kaufen kann. Ehrlich gesagt, war ich auch immer versucht, mal eines zu erstehen. Allerdings finde ich die irgendwie ziemlich unpraktisch: - von den Saucen hat man nachher immer soooo viel übrig, dass man gar nicht weiß, was man mit all der Remoulade anfangen soll. - genauso geht smir imme rmit demn Gurkenscheiben - Die Zwiebeln stehen wochenlang im Kühlschrank, bis man endlich Zeit findet, ein Zwiebelbrot damit zu backen - hier geht´s weiter [...]

Eingelegte Minichillies

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Ich kann gar nicht so gut scharf essen- nennt mich Memme! Mir steigen die Tränen in die Augen, wenn ich eine Habaneiro auch nur anschaue und Thai Curry gibt es bei uns nur in der harmlosen "deutschen" Variante (selbst dabei speie ich Feuer!). Darum: Immer wieder haben wir Chili Pflanzen- die Schätzchen sind einfach zu hübsch. Aber: was soll ich mit den Schoten machen?????? Diese hübsche Minichilli Pflanze habe ich von meiner lieben Schwiegermutter geschenkt bekommen und sie war wirklich hier geht´s weiter [...]

Birnenmarmelade, sowas von vanillig!

by 9 Kommentare

Bei Freunden quoll der Birnenbaum über- das war vielleicht eine Pracht! Die Zweige bogen sich nur vor lauter Früchten. Eine hübscher als die andere und keine Anzeichen von Wurmstich. Jackpot! Natürlich konnte ich da nicht nein sagen, als ich gefragt wurde, ob ich einen Teil dieser Pracht abnehmen wolle... Ein Teil? Hahaha- ich hatte locker zehn Kilo in meinen Schüsseln und man sah dem Baum gar nicht an, dass etwas abgepflückt war. Glücklich schleppte ich meine Beute nach hause und überlegte hier geht´s weiter [...]

gemischtes Steinobst in Sirup

by 7 Kommentare

Hallo zusammen, ihr habt letzten Sonntag gar kein Rezept von mir bekommen, ist es euch schon aufgefallen? 😉 Dafür gibt es eine ganz einfache Erklärung: Ich habe das ganze Wochenende in der Küche gestanden! Jahaaaa! Mich hat das Einkochfieber voll gepackt und ich konnte einfach nicht aufhören. Dabei sind jetzt so viele tolle Sachen herausgekommen, dass ich euch diese Woche fluten werden! BÄM! Diese Woche wird es für euch jeden zweiten Tag ein Rezept geben! Spitzt eure Bleistifte, hier geht´s weiter [...]

Schichtzucchini süßsauer

by 20 Kommentare

Da steht die Freundin mit einem Mal vor mir uns wedelt einen Baseballschläger...Ne- wartet mal, das ist doch eine Zucchini!"Kannst Du hiermit was anfangen?"Oh ja- und ob ich kann!Da fallen mir einige Dinge ein, aber mir fällt auf- im Vorratsregal fehlt es mal wieder an süßsaurem!Kurz und gut wird in Scheiben geschnitten, die gelbe und auch noch eine kleinere grüne gleich mit...Bei der großen nehme ich die Kerne in der Mitte raus- das wird sonst so ein bißchen schwabbelig wenn man es einkocht.Die hier geht´s weiter [...]

Gurkensirup

by 18 Kommentare

Hä? Was hat sie da geschrieben?
Gurkensirup?
Schatz, lies das mal- die hat sich doch verschrieben (kicher), aus Gurken kann man doch keinen Sirup kochen! Bäh, wie eklig muss das denn schmecken?

Neinneinnein- euch werde ich es zeigen!
Bittebitte gebt mir die Chance- es ist wirklich eine ganz ganz tolle Sache, was ich euch hier fotografiert habe! Aaaaaah ich liebe diesen Sirup so sehr!
Bitte guckt und lest weiter- es wird sich lohnen!

Schon immer, seit ich ein Kind war, habe ich den Geruch hier geht´s weiter [...]

Ombré Marmelade aus Johannisbeeren

by 5 Kommentare

Kennt Ihr das, wenn man lange im Urlaub war, und dann das erste Mal die Wohnungstür aufschließt?
Dieser Geruch, der einem entgegenströmt:
Eine Mischung aus nicht-gelüftetem Muff, dem eigenen etwas abgestandenen Parfumgeruch, aber gaaaaanz viel ZUHAUSE?
Wenn man das riecht, ist das Ende des Urlaubs mit einem Mal gar nicht mehr so schlimm. Denn man ist daheim
So geht es mir jetzt gerade.
Hier.
Im Glasgeflüster.
Denn hier bin ich auch zuhause.

Und darum freue ich mich, endlich wieder hier geht´s weiter [...]

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