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Eine Portion Liebe im Glas

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mal wieder was handfestes für die brotzeit: ein wurstsalat

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Dies ist wieder einmal ein Rezept von der Sorte, die KEINEN Anspruch auf "das Original" erheben. Ich habe es mir selber zurecht gefummelt nach ein paar Anleitungen, die ich im Netz fand. Also, darum heisst es jetzt bei mir auch nicht "schäbischer", "bayrischer" oder sonstiger Wurstsalat! So! Ganz wichtig bei dem Salat: lasst ihn einen Tag ziehen! Am ersten Tag sind die Aromen noch nicht gut durchgezogen und damit schmeckt er noch nicht so gut, wie am zweiten Tag... (das -hat mir der Bruce gesagt- hier geht´s weiter [...]

in die flasche geflüstert: löwenzahnblütenschnaps

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Wie Ihr wisst, bin ich ein großer Fan der Weck-Gläser. In allen Formen nutze ich sie hauptsächlich zum Einkochen, aber auch zum Aufbewahren, zum Dekorieren, und auch für meinen Sauerteig, damit er ein hübsches Zuhause in meinem Kühlschrank hat. Umso mehr habe ich mich gefreut, als Weck so lieb war, mir eine ihrer neuesten Zeitschriften, das Landjournal zukommen zu lassen.* Lange habe ich darin herumgeblättert und mir die schönen Ideen angesehen. Ganz alles ist nicht mein Fall (die Deko Ideen hier geht´s weiter [...]

Eine kleine Sonntagsflüsterei

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Hallo ihr Lieben, Endlich mal wieder ein schönes, sonniges Wochenende- also huschhusch raus mit euch an die Sonne! Aber wenn Ihr heute Abend ein paar schöne Rezepte und Fotos sucht, dann habe ich hier ein paar links für Euch, diese Blogs mag ich zur Zeit sehr gerne: - Astrid von Monaqo durfte ich über Instagram kennenlernen, und habe mich gefragt, warum ich ihr nicht schon Ewigkeiten folge... Schaut mal, sie hat meine Marmelade nachgekocht, und sooooo wunderschön verpackt! - ganz frisch hier geht´s weiter [...]

Ruccolapesto mit Pistazien

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Ich hatte da so eine Art von Sucht: habe bestimmt zwei Wochen lang mindestens einmal am Tag ein Körnerbrötchen mit Käse und Ruccola drauf gegessen. Kennt Ihr sowas? Man isst es einmal und es schmeckt einem SO guut, dass man es immer wieder will? Nach dieser Phase hatte ich den Ruccola ein bißchen über. Andererseits wollte ich aber auch nicht ganz auf ihn verzichten. Nun ja- was könnte man tun? Den Ruccola ins Glas bannen? Mit ein bißchen Crunch? Klaro- ein Pesto musste her! Und was passte hier geht´s weiter [...]

Brotgewürz selbstgemacht

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Im Süden hat das Brot einen anderen Duft. Und Geschmack. Und das liebe ich. Wenn ich in Bayern bin, oder in Baden-Württemberg, dann muss, ich meine MUSS ich in eine Bäckerei und diesen Duft aus Kümmel, Anis und Fenchel zu mir nehmen. Das ist für mich was ganz besonderes... Hier im hohen Norden gibt es das leider fast gar nicht. Also, wo ich jetzt anfange Brot zu backen, da war doch klar, dass ich das genauso machen möchte, oder? Darum habe ich mir bei chefkoch ein Rezept für die Zusammenstellung hier geht´s weiter [...]

Bauernbrot mit Sauerteig

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LIebe Followergemeinde- ich freue mich sehr, dass Ihr euch heute hier so zahlreich versammelt habt! Wir haben uns hier eingefunden, um diesem kleinen Gläschen endlich einen Namen zu geben! Dieser Sauerteig soll von nun an "seute Deern" heissen. Weil er nämlich vonner Küste kommt. Wie ich auch! Die liebe Ulrike von Küchenlatein hat ihn mir gemeinsam mit Ina Feinschmeckerle feierlich vermacht und ich freue mich riesig darüber! Ganz ehrlich- ich glaube, es wird noch seine Zeit dauern, bis ich hier geht´s weiter [...]

Blutorangengelee mit Tonkabohne

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Ich hatte mir vorgenommen, einige kleine Geschenke zu verschenken (huch- komischer Satz... ist aber so ;-)). Zwei sehr schöne Ereignisse standen mir nämlich bevor: Ich war zu zwei Treffen angemeldet. Einmal ein Treffen von ganz vielen lieben Mädels, die sich alle über instagram kennengelernt hatten und alle im Raum Hannover wohnen. Uuuuund das Foodbloggercamp, das vorletztes Wochenende stattfand. Und da waren überall liebe Menschen, denen ich eine Kleinigkeit mitbringen wollte. Vielleicht hier geht´s weiter [...]

das perfekte dinner- mein resümee

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Hallo Ihr Lieben, Jetzt ist diese aufregende Woche vorbei. Viel Arbeit, lange Koch- und Essensabende, tolle Gespräche, viel Spass liegen hinter uns. Ich hoffe, dass es euch allen auch Spaß gemacht hat. Aber ab nächster Woche geht dann doch der normale Alltag wieder los und ich verspreche euch, dann wird es auch ganz normal weitergehen. Ich koche und backe für euch und fülle jede Menge Gläser und Flaschen. Aber vielleicht interessiert euch ein wenig, was mir an der Woche noch gefallen hat? Das hier geht´s weiter [...]

das perfekte dinner- das menü und die rezepte

by 40 Kommentare

Hallo Ihr Lieben, Das war es nun. Mein Gastgebertag ist gelaufen. Und Ihr habt alle einen Feiertag und idealerweise ein durch den Brückentag verlängertes Wochenende vor euch.... Vielleicht hat dem einen oder anderen ja das von mir servierte Essen gefallen?!? Wer mag kann es gerne nachkochen, denn ich möchte euch hier einmal alle Rezepte verlinken, die ich gekocht habe. Da waren zum Amuse Gueule einmal die leckeren Parmesanbrötchen. Es gab eine Tomatenbutter und eine Kräuterbutter. Selbstverständlich hier geht´s weiter [...]

eine kleine dinner flüsterei (sneak preview!)

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Hallo Ihr Lieben, der Tag rückt näher. Boah bin ich aufgekratzt! Und natöööööörlich werde ich euch nicht vorenthalten, was auf Euch zukommt! Ich dachte, heute erzähle ich euch mal ein wenig über die Woche, die ich beim perfekten Dinner mit erlebt habe. Wie ich euch schon erzählt habe, gibt es eine Runde, die komplett aus Foodbloggern zusammengesetzt war. Ein Spezial. Cool gell? Ich freue mich, dass ich daran teilnehmen durfte! Also, los gings am Montag bei mir. In Langenhagen. Alles neu, hier geht´s weiter [...]
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