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glasgefluester.de

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brot

grillsaison, brotsaison: rosmarinbaguette

6. August 2014 by Glasgeflüster 9 Kommentare

Wenn man zum Grillabend extra ein Baguette selber backt und der Gast schwääääärmt, wie lecker das sei. Nebenbei erwähnt er, dass er Rosmarin absolut eklig fände und nichts mit Rosmarin mag. Ähm. Wenn man ihm sagt, dass dieses Gewürz in diesem Baguette doch Rosmarin sei. Wenn er dann sagt- eeeecht? Oh mann, das ist aber echt lecker! Dann... ....dann kann man doch nicht wirklich was falsch gemacht haban, oder? 😉 Hier das Rezept und der Einkaufszettel für ein (ähm- pssssst Rosmarin-) hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Brot & Brötchen, grill-o-mat Schlagwort:backen, baguette, bread, brot, brotbacken, essen, food, fotografie, photography

kartoffelbrot in tausend varianten: teil zwei- die schnelle version

25. Juli 2014 by Glasgeflüster 2 Kommentare

Sollte ich euch mit meiner Kartoffelbrotmacke auf den Keks gehen- seid ruhig ehrlich 🙂 Ich esse einfach zu gerne Kartoffelbrot in allen Varianten. Hm. Und es gibt so viele! Dieses Mal habe ich bei Petras Brotkasten eine gefunden, die mich echt gereizt hat. Es klang relativ einfach und schnell. Was für mich. Ich muss sagen, das Rezept hat mich nicht enttäuscht. Ich habe es ein wenig abgewandelt, aber im Großen und Ganzen passt es wirklich gut. Danke Petra! Hier das Rezept und der Einkaufszettel hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Brot & Brötchen Schlagwort:backen, brot, brotbacken, essen, food, fotografie, kartoffeln, photography

ein neuer backversuch ist gelungen: schwäbisches kartoffelbrot

27. Juni 2014 by Glasgeflüster 15 Kommentare

Wenn ein Rezept zu kompliziert klingt, dann klicke ich eigentlich gleich weiter. Das muss ich jetzt echt mal zugeben. Und das hier- das klang verdammt kompliziert. Mehrere Teige. So viele Zeiten. Sauerteig. Puh. Klick. Aber es ging mir einfach nicht aus dem Kopf. Tage, Wochen, Monate habe ich überlegt, ob ich es doch mal probieren soll. Und habe mich dann doch überwunden. Und was soll ich sagen? Ich habe es am darauf folgenden Wochenende gleich nochmal gebacken! Dieses Brot ist wirklich ein hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Brot & Brötchen Schlagwort:backen, brot, brotbacken, essen, feinschmeckerle, food, fotografie, kartoffelbrot, photography

rosmarin knusperbrot und ein knusperabend par excellence

4. Juni 2014 by Glasgeflüster 20 Kommentare

Wir lieben Knusperabende- das habt Ihr wohl auch schon festgestellt, oder? Ein Lieblingsfilm wird ausgesucht. Knabberkram bereitgestellt. Alle schlüpfen in die Pyjamas. Die Daunendecke kommt mit ins Wohnzimmer, und dann wird gekuschelt und ... eben geknuspert! Manchmal gibt es einfach Gummibärchen und Lakritze. Manchmal aber, da muss ich was selbermachen. Und dieses Brot hatte es mir schon so lange angetan. Knusprig und aromatisch hatte ich es mir vorgestellt. Und es hat unsere Erwartungen übertroffen. Mit hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Brot & Brötchen, snacke-di-snack Schlagwort:backen, baking, brot, essen, food, fotografie, knusperbrot, photography, rosmarin

ein brot im falschen gärkörbchen ist noch lange kein verlorenes brot! ein “flachbrot”

7. Mai 2014 by Glasgeflüster 12 Kommentare

Als ich von meiner Mum Gärkörbchen geschenkt bekam, habe ich mich riesig gefreut! Denn, Ihr habt es ja gemerkt, so langsam hat mich der Brotbackvirus erwischt.... So ein frisch gebackenes Brot ist doch was ganz tolles. Nun ja- ich habe ein tolles Brot gebacken, welches ich Euch hier ganz dolle anpreisen wollte. (denn ich habe auch mein selbstgemachtes Brotgewürz dafür verwendet!) Aber ich hatte viel zu wenig Teig für einen zu großen Gärkorb. Blond wie ich bin, habe ich DAS nun mal gar nicht hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Brot & Brötchen Schlagwort:backen, brot, brotgewürz, essen, flachbrot, food, fotografie, kochen, photography

ins glas geflüstert: brotgewürz- das fehlt der frischgebackenen brotbäckerin zu Ihrem Glück!

13. April 2014 by Glasgeflüster 14 Kommentare

Im Süden hat das Brot einen anderen Duft. Und Geschmack. Und das liebe ich. Wenn ich in Bayern bin, oder in Baden-Württemberg, dann muss, ich meine MUSS ich in eine Bäckerei und diesen Duft aus Kümmel, Anis und Fenchel zu mir nehmen. Das ist für mich was ganz besonderes... Hier im hohen Norden gibt es das leider fast gar nicht. Also, wo ich jetzt anfange Brot zu backen, da war doch klar, dass ich das genauso machen möchte, oder? Darum habe ich mir bei chefkoch ein Rezept für die Zusammenstellung hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Brot & Brötchen, Ins Glas geflüstert, Salze und Gewürzmischungen Schlagwort:backen, brot, brotgewürz, essen, food, fotografie, gewürze, photography, spices

ein körnerbrot gebacken, gar nicht viel zeit gebraucht und noch warm angeschnitten- hmmmmmm

9. April 2014 by Glasgeflüster 12 Kommentare

Kennt Ihr den Blog 180°Salon? Die liebe Mona ist echt lieb und hat wunderschöne Fotos dort. Es geht um Reisen, Lifestyle und auch ums Kochen. Unter anderem hat sie dort neulich ein Brot gezeigt, welches mich nicht in Ruhe lies. Beim Lesen des Blogposts konnte ich förmlich die Körner zwischen meinen Zähnen fühlen und diesen herrlich nussigen Geschmack auf meiner Zunge. Nun ja- das liess mich nicht in Ruhe, bis ich dachte, ich probier es einfach mal aus. Weitestgehend alle Zutaten waren in hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Brot & Brötchen Schlagwort:backen, brot, brotbacken, essen, food, fotografie, körnerbrot, kürbiskerne, photography, walnüsse

mein sauerteig hat endlich einen Namen und sich auch schon bewährt! ein bauernbrot

4. April 2014 by Glasgeflüster 25 Kommentare

LIebe Followergemeinde- ich freue mich sehr, dass Ihr euch heute hier so zahlreich versammelt habt! Wir haben uns hier eingefunden, um diesem kleinen Gläschen endlich einen Namen zu geben! Dieser Sauerteig soll von nun an "seute Deern" heissen. Weil er nämlich vonner Küste kommt. Wie ich auch! Die liebe Ulrike von Küchenlatein hat ihn mir gemeinsam mit Ina Feinschmeckerle feierlich vermacht und ich freue mich riesig darüber! Ganz ehrlich- ich glaube, es wird noch seine Zeit dauern, bis ich hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Brot & Brötchen Schlagwort:backen, brot, brotbacken, essen, food, fotografie, photography, sauerteig

wenn die suche nach was süßem mal wieder länger dauert: ein apfel-brot-auflauf

18. Dezember 2013 by Glasgeflüster 6 Kommentare

Krank zuhause- das ist soooo doof. Man ist zu nix fähig. Denken, arbeiten, telefonieren- alles nix. Man leidet vor sich hin und ist genervt. Da geht einkaufen gehen schon mal gar nicht. (ich spreche aus jüngster Erfahrung, wie ihr wisst- meine letzte Grippe hatte mich ja ganz schön umgehauen). Und dann ist da dieser Jieper. Nach Süßem. Unstillbar. Unersättlich. Hmmmm. Was tun? Ich schaue mich um und finde nie alle Zutaten für das, worauf ich Appetit habe. Nicht genug Mehl für Pfannkuchen. Kein hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Gerichte aus dem Backofen Schlagwort:äpfel, auflauf, backen, breadpudding, brot, essen, food, fotografie, photography

nein, keine echten brezeln, aber lecker dennoch: quark-zwiebel-brezeln

25. Oktober 2013 by Glasgeflüster 9 Kommentare

Suppenkasper. Nein, das bin ich wirklich nicht, um ehrlich zu sein. Ich mag zwar gerne Suppen, aber ich ess sie lieber als Vorspeise oder "Kleinigkeit zwischendurch". Ansonsten kommt es mir immer so vor, als ob ich zwei Stunden später noch was "handfestes" zu mir nehmen müsste. Dafür hab ich jedoch einen Trick gefunden: leckeres Brot dazu! Ich backe oder kaufe immer was brotiges dazu. Meistens Brötchen, aber auch ein leckeres, frisches Graubrot ist unschlagbar. Bei unserer letzten Kürbissuppe hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Brot & Brötchen Schlagwort:backen, brezeln, brot, essen, food, fotografie, photography

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Ich bin Britta…

…und blogge hier seit 2011 über alles, was sich im Glas oder der Flasche haltbar machen lässt.
Wenn Ihr Fragen oder Anregungen habt, schreibt mir gerne unter glasgefluester@gmx.de oder hier in den Kommentaren.
Ich freue mich, von Euch zu hören!

Mein erstes Buch “Liebe im Glas” hier bestellen (Affiliate Link!):

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