glasgefluester.de

Eine Portion Liebe im Glas

essen

süßsaure Rotkohlpickles

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Heute mal wieder was ins Glas. Ausserhalb der Einkochzeit schreit mein Regal mit den ganzen leeren Gläschen so sehr nach mir, dass ich sehnsüchtig auf allen möglichen Blogs nach Inspirationen suche 🙂 Ich habe dabei den Blog von cooking melangerie gefunden und mich gleich in das tolle Rot des eingekochten Rotkohls verliebt. Das MUSSTE ich nachmachen. Es handelt sich hier nicht um den klassischen Rotkohl, wie in "Glas auf, kochen, lecker Entenbrust dazu", sondern eher um eine Art Salat. Der hier geht´s weiter [...]

Chicken Wrap- chicken rap- yeah!

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Hihi, mal wieder ne Story vom kleinen Mann gefällig? Eines Abends- er kam gerade mit Papa vom Judo- völlig erledigt, und hatte sich ne kräftige Mahlzeit mehr als verdient. Da habe ich mich in die Küche gestellt und diese herrlichen Wickeldinger hergestellt. Nun ja- wir sitzen am Abendbrot Tisch. Und er hat zwei quasi inhaliert. Das ist immer ein gutes Zeichen, wenn schnell gegessen wird, MUSS es doch gut schmecken, oder? Da sage ich zu ihm: Waren die Wraps gut?" Da sagt er zu mir: "Hä? Wir hier geht´s weiter [...]

überbackenes Kassler in Honig-Senf Sauce

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Ich bin nicht so ein Bratenkocher. Eigentlich nur selten gibt es bei uns Fleisch "im ganzen". Das einzige, was ich gerne mal als Sonntagsbraten serviere ist ein Kassler. Salziges ist für mich herrlich. Aber in diesem Fall habe ich auch das Kassler "scheibchenweise" auf den Tisch gebracht. Und ich sage euch, es hat mich umgehauen. Vielleicht sieht es nicht so spektakulär aus, weils da so unter der Senfsahne Haube verschwindet, aber die ganze Pracht entfaltet sich im Mund. So ein süßscharfes hier geht´s weiter [...]

Multivitaminbombe: Zitrus-Sanddorn-Gelee

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Von unserem Aufenthalt an der Ostsee haben wir ein Fieber mitgebracht: den Sanddorn Virus. Im Likör, als Bonbons, im Tee, ach watt es da nich allet jibt! Und da habe ich auch ein Fläschchen Sanddorn-Muttersaft erstanden. Sehr teuer, weil diese Beeren ja in so mühevoller Kleinarbeit von den Büschen entfernt werden müssen. Und für meinen Geschmack pur auch völlig ungenießbar, bitter und mega sauer. Aaaaaber voller guter Vitamine! Darum dachte ich mir, man könnte ihn doch einfach mal mit anderen hier geht´s weiter [...]

ein russisches rezept für lebkuchen: prjaniki

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"In der Weihnachtsbäckerei...." Wer kennt dieses Lied nicht? Und wer schafft es, wenn ers einmal gehört hat, diesen Text aus dem Kopf zu bekommen? Bitte verratet mir das Rezept dafür! Ich kriegs oft tagelang nicht raus... Aber hier war es wahr: eine Riesengroße Kleckerei! Also, das lag natürlich nicht am Rezept- DAS ist große Klasse! Und wird garantiert in die Riege der allerbesten Lebkuchenrezepte aufgenommen! Aaaaaaaber: Die Frau Glasgeflüster, ja, die hatte da eine tolle Idee. Wenn hier geht´s weiter [...]

Birnen Cranberry Marmelade

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Da waren noch Birnen im Kühlschrank. Vom angesetzten Birnenlikör. Die mussten verarbeitet werden 😉 So ein Glasgeflüsterherz verträgt das nicht, wenn man da nichts besonderes draus macht. Ich finde, ich habe sie mit den frischen Cranberries geadelt. Dem ganzen die Krone aufgesetzt, sozusagen. Die Birnen geben eine tolle Süße ab, und die Beeren fügen dem ganzen den nötigen "Biss" zu. Diese ganz feine, herbe Note macht diese Marmelade zu so etwas feinem. Ich muss mich jetzt aber wirklich hier geht´s weiter [...]

Karottenkuchen mit knusprigen Kokosraspeln

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Heute hab ich nur zwei Fotos für euch. Und erwarte ganz viel Fantasie in euren Köpfen... Stellt euch vor: Ein Kuchen, saftig wie eine knackige deutsche Möhre, und süßlich wie eine karibische Kokosnuss... Wie wär das? So gut, dass Ihr den Kuchen schnellstmöglich verputzen wollt? Dass Ihr so gar nicht warten könnt, bis Mama den Kuchen zuende fotografiert hat? JAAAAAA- dann habt Ihr gerade das genau richtige Feeling! Für Euch gibts jetzt zwei Alternativen: a) Kopfkino an und weiterträumen- hier geht´s weiter [...]

Nussnougatdessert. hmmmm.

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Freitags ist Zeit für süßes. Da hab ich diesen Jieper. So ein bißchen wie das Krümelmonster. Naja, ganz ehrlich- das hier krümelt garnicht. Aber süß isses.... Trotzdem muss ich sagen, es ist nicht zu bappig-süß. Dieser Nachtisch macht glücklich. Und die Zutaten hat man mit etwas Glück im Kühlschrank. Da brauch man garnicht raus, um einen kleinen Glücklichmacher zu zaubern... Achtung: etwas satt macht er! Quark und Schoki sind nicht gerade eine "leichte" Angelegenheit... Ach ja: hier geht´s weiter [...]

Krottensüppchen

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Hattu Möhrchen? Muttu aufessen! Und zwar in einer cremig-sahnig-süßlich-deftigen Suppe. hmmmmmm Das tut gut. Den Augen mit dieser wunderbaren Farbe. Der Nase mit diesem dampfenden Geruch. Dem Magen mit einer wohlig wärmenden Geschmeidigkeit. Was tut Ihr so gegen diese miesepetrigen Tage? Tee? Buch? Spiele? Basteln? Sagt doch mal, es werden bestimmt noch einige von diesen Tagen kommen. Und nicht jeden einzelnen möchte ich mir nur mit dieser Suppe versüßen. Oder doch? 😉 Hier das Rezept hier geht´s weiter [...]

Preiselbeeren (vielleicht zum wildbraten?)

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Hallo Ihr lieben, ich bin wieder zurück... 🙂 Hab mir aber von der Ostseeküste ne fette Grippe mitgebracht und euch deswegen gestern keine Sonntagsflüsterei geschickt- könnt Ihr mir verzeihen? Heute schicke ich euch nur eine Kleinigkeit, die ich schon so lange mal ausprobieren wollte. Ob zu Wild, zum gebackenen Camenbert oder zu Kjötbullar- Preiselbeeren sind der Hit! Und so einfach herzustellen! Macht Euch dran, es lohnt sich! Hier der Einkaufszettel und das Rezept für vier kleine Gläschen: hier geht´s weiter [...]
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