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glasgefluester.de

Eine Portion Liebe im Glas

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gelee

Apfel-Minze-Gelee

24. November 2014 by Glasgeflüster 10 Kommentare

aaaaaahhhh- kreisch! Ich liebe das! Regiefehler suchen! Ihr auch? Kaffeetassen, die während einer Konversation in der Lieblingsserie mittendrin leer sind und in der nächsten Einstellung wieder voll... Wörter, die eine Hauptperson in Büchern angeblich gar nicht kennt und dann doch eloquent verwendet... Ein Licht in Kinofilmen, wo es doch scheinbar gar keine Lichtquelle geben kann... Ich möchte fast behaupten, ein Film gefällt mir tausendmal besser, wenn ich einen Regiefehler gefunden habe! hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Marmeladen, Gelees und süsse Aufstriche Schlagwort:äpfel, canning, einkochen, einmachen, einwecken, essen, food, fotografie, gelee, haltbarmachen, kochen, marmelade, minze, photography

Traubengelee

20. Oktober 2014 by Glasgeflüster 10 Kommentare

Heute hab ich mal wieder ein Rezept für die faulen unter uns. Zwei Zutaten. Eine göttliche Farbe. Ein großartiger Geschmack. Nicht mehr und nicht weniger. Perfekt. Ich wurde von meinem Schwiegervater reich beschenkt. Mit blauen Trauben aus dem eigenen Garten. Das waren wahre kleine Perlchen. Mini Beeren- maxi Geschmack. Natürlich habe ich sie gleich in den Dampfentsafter gesteckt und den Saft dann weiter verwendet. Die erste Rutsche verschwand in diesem Gelee hier. Ihr glaubt gar nicht, was hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Marmeladen, Gelees und süsse Aufstriche Schlagwort:canning, einkochen, einmachen, einwecken, gelee, grape jelly, haltbarmachen, marmelade, preserving, traubengelee

Quittengelee mit Vanille

17. September 2014 by Glasgeflüster 18 Kommentare

Hier kommt Nummer zwei aus meiner Quitten Serie... wir steigen immer weiter auf in der Rangliste der Familie Glasgeflüster! Bei diesem Gelee gefällt mir besonders das Aussehen: die kleinen, feinen Vanillepunkte in diesem wundervoll rosanem Klar sehen einfach toll aus. Aber der Geschmack steht dem Aussehen in nichts nach: eine so grandiose Kombination zwischen frisch-fruchtig-säuerlich und der herben Vanille schreit gleich nach dem nächsten Croissant damit 😉 Die Vanilleschote verschwindet hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Marmeladen, Gelees und süsse Aufstriche Schlagwort:einkochen, einmachen, einwecken, gelee, marmelade, quitten, vanille

Holunder-Zitrus-Gelee

9. Juni 2014 by Glasgeflüster 7 Kommentare

Holunder. Ich kann nicht ohne. Da haben wir doch schon mal den leckeren Likör, den ich jedes Jahr massenhaft produziere. Kein Hugo geht ohne selbstgemachten Sirup. Oder dieses Gelee war auch der Hammer. A pro pos Gelee.... Neulich hatte ich hier doch den Tipp bekommen mit den Orangen. Und lustigerweise hatte ich ja gerade am selben Tag auch gedacht, "Zitrus und Holunder, das passt bestimmt!". Also- gleich losgeschlappt, eingekauft und losgelegt. Das hier ist keine typishe Orangenmarmelade! Weil hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Marmeladen, Gelees und süsse Aufstriche Schlagwort:einkochen, einwecken, gelee, haltbarmachen, holunder, jelly, kochen, orange, zitrone

Zwetschgengelee

7. April 2014 by Glasgeflüster 12 Kommentare

Das Tiefkühlfach öffnet sich- eigentlich wollte ich eine Portion Eis für den kleinen Mann herausholen. Aber was sehe ich als allererstes? Diese Zwetschgen vom letzten Sommer. hmmmmm. Was habe ich denn da gemacht? Einfach nur schnellschnell in einen Gefrierbeutel und ab in die Tiefkühltruhe. Oh mann. Was soll ich denn damit anfangen? Ich nehm sie erst einmal heraus. Der Kopf beginnt zu spinnen. Rezepte bilden sch, werden wieder verworfen, neue kommen mir in den Sinn. Für Zwetschgenmus zu wenig. Für hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Marmeladen, Gelees und süsse Aufstriche Schlagwort:einkochen, gelee, haltbarmachen, jam, jelly, marmelade, orangenschale, preserving, tiefkühlfach, zimtblüte, zwetschgen

Blutorangengelee mit Tonkabohne

10. März 2014 by Glasgeflüster 17 Kommentare

Ich hatte mir vorgenommen, einige kleine Geschenke zu verschenken (huch- komischer Satz... ist aber so ;-)). Zwei sehr schöne Ereignisse standen mir nämlich bevor: Ich war zu zwei Treffen angemeldet. Einmal ein Treffen von ganz vielen lieben Mädels, die sich alle über instagram kennengelernt hatten und alle im Raum Hannover wohnen. Uuuuund das Foodbloggercamp, das vorletztes Wochenende stattfand. Und da waren überall liebe Menschen, denen ich eine Kleinigkeit mitbringen wollte. Vielleicht hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Marmeladen, Gelees und süsse Aufstriche, Uncategorized Schlagwort:canning, einkochen, einwecken, gelee, haltbarmachen, kochen, marmelade, preserving

Apfel-Quitten-Gelee

6. November 2013 by Glasgeflüster 15 Kommentare

Eine Kollegin schrieb mir letzte Woche eine Mail, die mich hocherfreut hat... Nämlich ob ich gerne Quitten haben möchte- ihre Schwester habe eine sooooo reiche Ernte gehabt, dass sie sich trotz Gelee, Quittenbrot und Likör-Herstellung gar nicht retten könnet vor Früchten. Also mal eeeecht- wenn da die Frau Glasgeflüster nichts abnimmt, dann ist sie doch wirklich dumm, oder? Darum habe ich diese Woche auch gleich zwei Rezepte für euch. Da ich ja bereits einmal Quittengelee hergestellt habe, hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Marmeladen, Gelees und süsse Aufstriche Schlagwort:äpfel, einkochen, einmachen, essen, food, fotografie, gelee, haltbarmachen, herbst, kochen, photography, preserving, quitten

Sanddorn-Apfel-Birne-Marmelade

21. Oktober 2013 by Glasgeflüster 4 Kommentare

Wind pustet, Möwen kreischen, Wellen rauschen, Steine knirschen unter den Schuhen. DAS ist für mich Herbsturlaub. Macht die Augen zu und hört die Ostsee. Riecht Ihr sie? Ich ja. Und kann gar nicht genug davon bekommen... Und wenn man dann am Strand spazieren geht und diese Büsche sieht, die eine der tollsten Früchte in so großer Menge tragen, dass sich die Äste biegen, dann ist es um mich geschehen: Sanddorn! Was kann ich blos alles damit anfangen? Marmelade, Schnaps, Chutneys- schier unendlich hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Marmeladen, Gelees und süsse Aufstriche Schlagwort:äpfel, birne, einkochen, einmachen, gelee, haltbarmachen, jam, jelly, marmelade, preserving, sanddorn

Knoblauchgelee á la sweet paul

7. Oktober 2013 by Glasgeflüster 8 Kommentare

Wer ist eigentlich Paul? 🙂 Kennt Ihr Sweet Paul? Der liebe Paul hat ein Händchen für schönes. Deko, Kochen, STyling- das ist sein Metier. Und davon versteht er was- das kann ich euch sagen! Mir ist von ihm mal wieder ein Heft in die Hände gefallen. Und zwar eines vom Jahresanfang. Wie immer sensationelle Fotos, tolle Rezepte. Und mit einem Mal fiel es mir wie Schuppen von den Augen: da war ja gleich am Anfang was, zum "ins Glas flüstern!". Yay! Da habe ich mich natürlich schnell dran hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Marmeladen, Gelees und süsse Aufstriche Schlagwort:garlic, gelee, jam, knoblauch, magazine, sweet paul

Tannenspitzengelee- ganz besonders!

3. Juni 2013 by Glasgeflüster 15 Kommentare

Unser kleines Ikea-Weihnachtsbäumchen, das macht echt was mit bei Familie Glasgeflüster! Nicht nur, dass der gute von einer Conifere zur Seite geschubst wird, die ungefähr hundert mal so schnell wächst, nein er wird auch noch immer beklaut. Nun schon das zweite Jahr... Erinnert Ihr Euch, dass ich letztes Jahr diesen Likör von seinem frischen Grün aufgesetzt habe? Der ist superlecker und ganz was besonderes. Darum dachte ich, mit diesem Geschmack möchte ich dieses Jahr auch mal wieder was hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Marmeladen, Gelees und süsse Aufstriche Schlagwort:einkochen, einmachen, food, fotografie, gelee, marmelade, photography, preserving, tannenspitzen, thymian, zitronen

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Ich bin Britta…

…und blogge hier seit 2011 über alles, was sich im Glas oder der Flasche haltbar machen lässt.
Wenn Ihr Fragen oder Anregungen habt, schreibt mir gerne unter glasgefluester@gmx.de oder hier in den Kommentaren.
Ich freue mich, von Euch zu hören!

Mein erstes Buch “Liebe im Glas” hier bestellen (Affiliate Link!):

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