glasgefluester.de

Eine Portion Liebe im Glas

Marmeladen, Gelees und süsse Aufstriche

Sanddorn-Apfel-Birne-Marmelade

by 4 Kommentare

Wind pustet, Möwen kreischen, Wellen rauschen, Steine knirschen unter den Schuhen. DAS ist für mich Herbsturlaub. Macht die Augen zu und hört die Ostsee. Riecht Ihr sie? Ich ja. Und kann gar nicht genug davon bekommen... Und wenn man dann am Strand spazieren geht und diese Büsche sieht, die eine der tollsten Früchte in so großer Menge tragen, dass sich die Äste biegen, dann ist es um mich geschehen: Sanddorn! Was kann ich blos alles damit anfangen? Marmelade, Schnaps, Chutneys- schier unendlich hier geht´s weiter [...]

Knoblauchgelee á la sweet paul

by 8 Kommentare

Wer ist eigentlich Paul? 🙂 Kennt Ihr Sweet Paul? Der liebe Paul hat ein Händchen für schönes. Deko, Kochen, STyling- das ist sein Metier. Und davon versteht er was- das kann ich euch sagen! Mir ist von ihm mal wieder ein Heft in die Hände gefallen. Und zwar eines vom Jahresanfang. Wie immer sensationelle Fotos, tolle Rezepte. Und mit einem Mal fiel es mir wie Schuppen von den Augen: da war ja gleich am Anfang was, zum "ins Glas flüstern!". Yay! Da habe ich mich natürlich schnell dran hier geht´s weiter [...]

Gurkenmarmelade

by 23 Kommentare

Heute muss ich unseren kleinen Mann mal loben.Als er hörte, dass ich mich wieder mal an den Marmeladen-Kochtopf begebe, wollte er unbedingt mitmachen! Wenn Kinderhände mitschnippeln, ist doch das Marmeladekochen noch viel schöner, oder?"Mamaaaa Wie krieg ich die Kerne aus der Gurke?""Mamaaa, darf ich auch raspeln?""Mamaaaa, wie kommt die Vanille aus der Schote?""Mamaaaaaaa, darf ich schon probieren?"Fragen über Fragen.Aber eine hat er nicht gestellt:"Mamaaaaaa- Du willst doch nicht aus GURKEN hier geht´s weiter [...]

Spicy Tomato Peach Jam (pfirsich und tomate in scharfer sauce)

by 5 Kommentare

Ich glaube, Ihr kennt nun bereits meine Liebe für Marisas Blog "Food in Jars".
Er entspricht genau dem, was ich liebe:
Alte Methoden, neue Rezepte. Herrlich. Ich kann mich gar nicht sattsehen an ihren Tipps und Tricks.

Dieses Mal hat sie mich wieder mit einer Idee gefesselt.
Warum nicht einmal gelbe Tomaten mit etwas süßem kombinieren?
Hier bei Ihr waren es Pfirsiche. Das konnte ich mir ausserordentlich gut vorstellen!
Seitdem hat mich das nicht in Ruhe gelassen.
Gepinned, und jeden Tag wieder hier geht´s weiter [...]

zweite Version Feigenmarmelade

by 4 Kommentare

Es ist wieder Feigenzeit.
Diese Früchte sind so wunderhübsch-
findet Ihr nicht auch?

Alleine, wenn sie mich schon am Obststand anlachen arbeitet mein Foodbloggerhirn bereits auf Hochtouren.
"Was kann ich damit schickes machen?"
Um ganz ehrlich zu sein, finden die kleinen Schätzchen meistens den Weg direkt in meinen Mund.
Ohne Umschweife. Einfach reinbeissen und geniessen...

Aber da Ihr mich ja kennt, wisst Ihr, dass ich gerne alles sooo lange aufbewahren möchte. Im Glas natürlich.
Darum hab hier geht´s weiter [...]

Mixed Berry Jam

by 4 Kommentare

Wenn man sich auf dem Wochenmarkt nicht entscheiden kann- dann nimmt man eben alles auf einmal mit!
So ging es mir letzten Samstag.
"Hmmm, die Blaubeeren, die Himbeeren, oder doch lieber die Erdbeeren?"
Ach egal- nimm von jedem was mit!

Und dann stand ich zuhause vor diesem Überfluss. Und alles, was mein Hirn schrie war: "MACH MARMELADE!!!"
Ich habe gehorcht.
Und alle verarbeitet!

Weil wir- also die Familie Glasgeflüster- nicht so gerne Kernchen in der Marmelade mögen, habe ich die kernigen hier geht´s weiter [...]

Jostabeermarmelade

by 14 Kommentare

Heute gibts mal wieder was zum Frühstück aus der Glasgeflüsterküche.

Als wir aus dem Urlaub wiederkamen, habe ich den Jostabeerbaum gesehen. Oh mein gott, der Arme konnte seine Zweige kaum gerade halten, unter solch einer Last bog er sich!
Dieses Jahr war das Jahr der Jostabeeren, glaube ich.
Zumindest im Garten Glasgeflüster.

Bisher gab es diese kleinen dunklen Perlchen nur vom Busch, in die Hand in den Mund.
Aber diese Menge konnte keiner von uns drei Glasgeflüstern bewältigen.
Das.
War.
Zuviel.

Also hier geht´s weiter [...]

Pina-Colada-Marmelade

by 5 Kommentare

Marmelade kochen ist ja nun wirklich eine Leidenschaft von mir.
Langsam traue ich mich auch mal an eigene Kombinationen, wie Ihr ja nun schon live miterleben durftet.

Diese Marmelade hier ist natürlich extrem inspiriert vom gleichnamigen Cocktail.
Aber ich habe einfach mal ein wenig rumprobiert.
Bis ich auf die richtige Kombi stieß.

Ich habe eine frische Ananas verwendet (die Restw wurden dankbar von der Family vernichtet ;-)). Dazu Kokosmilch, die das ganze herrlkich cremig macht.
Da braucht hier geht´s weiter [...]

Holunder-Wildpfirsich-Marmelade

by 12 Kommentare

Habt Ihr schon Holunder gesammelt?
Wie- nicht?
Looooooos! Der ist ja schon fast weg!

Ihr findet noch ein paar Blüten an schattigen Plätzen. Nutzt das unbedingt aus, denn ich ahbe hier so ein tolles Rezept für euch!

Hier werden die leckern, süßen, flachen Wildpfirsiche mit Apfelsaft und Holunder gepaart.
Das ist so schön frühlingshaft, das könnt Ihr gar nicht glauben, ausser, wenn Ihr es selber probiert habt!

Ich habe ein Gläschen dem kleinen Mann zum Hortfühstück mitgegeben.
Darufhin hier geht´s weiter [...]

Erdbeer-Rhabarber Marmelade

by 5 Kommentare

Ich finde ja Erdbeer-Rhabarber-Marmlade ist ein Klassiker, der in keinem Marmeladenregal fehlen darf! Neben Erdbeer-Vanille-Marmelade (jaja ich weiss- KONFITÜRE!), darf diese Marmelade bei uns niemals ausgehen. Wenn ich meinen Mann in den Keller schice, um Marmelade hochzuholen, dann wird er immer mit einer von diesen zwei Sorten nach oben kommen. Da kann ich noch so viel Birnen-Vanille Marmelade, Apikosenkonfitüre oder gemischtes Beerenmus kochen, die können für ihn alle nicht gegenanstinken! Am hier geht´s weiter [...]
×