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Eine Portion Liebe im Glas

Saucen, Pesto, Dips und Aufstriche

Ananas Barbecue Sauce

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Dies ist ein weiteres Rezept, das ich schon Eeeeeeeeewigkeiten auf meinem Blog habe. Die Ananas Barbecue Sauce feiert dieses Jahr ihr zehnjähriges Bestehen. Krass oder? Ich fand schon immer diese Fotos so schön, daher lasse ich sie auch stehen. Aber der Text durfte mal überarbeitet werden. Veraltete Links, unpassende Texte, und naja, um ganz ehrlich zu sein, ist das Rezept auch nicht mehr so ganz, was ich mir heute vorstelle... Darum habe ich auch diesem alten Schätzchen mal wieder hier geht´s weiter [...]

Hummus- in pink

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Hummus- das war bisher für mich eine ganz unbekannte Speise. So oft schon gelesen, aber nie wirklich dazu gekommen, sie mal selber herzustellen, oder wo anders zu probieren.

Das sollte sich jetzt endlich ändern. Und da ich- wie immer noch etwas im Kühlschrank hatte, was aufgebraucht werden wollte, habe ich mal wieder experimentiert.
Dieses Mal stand da eine angefangene Flasche Rote Bete Saft herum, die seit der letzten Bolognese ihr Dasein in der Kühlschranktür fristete.

Und was hat sie dem hier geht´s weiter [...]

Salatdressing mit Holundersirup

by 4 Kommentare

Ich wünsche euch einen wundervollen ersten Mai!
Habt Ihr reingetanzt?
Seid Ihr womöglich auch erst gerade aufgestanden?
Oder habt Ihr eine schöne Unternehmung mit der Familie gemacht und kommt gerade wieder zurück?

Wir genießen in vollen Zügen diesen freien Tag zu dritt und haben uns auf den Weg zur lieben Family gemacht!
So ein langes Wochenende ist doch was feines- insbesondere wenn man noch nicht einmal einen freien Tag nehmen muss, sondern er einem echt einfach "geschenkt" wird.
Und darum hier geht´s weiter [...]

Fenchelpesto

by 9 Kommentare

Kennt Ihr das- Ihr findet im Netz eine ganz tolle Idee und möchtet sie unbedingt nachmachen?
Dann dauert es Ewigkeiten, bis Ihr endlich dazu kommt. Und DANN-
dann kommt nachher was ganz anderes dabei raus?

So ging es mir mit dem Fenchelpesto.
Ich habe es schon vor Ewigkeiten bei der lieben Leckermone gesehen. Und mir gleich gepinned, um es ganz bald nachzumachen. Das klang einfach zu lecker.
Pah- BALD?????

Na das war ja wohl nichts! Als ich jetzt mal wieder auf die Idee kam, sah ich, dass das hier geht´s weiter [...]

Gemüsebrühe für den vorrat

by 8 Kommentare

Ich hatte es schon lange vor. Endlich mal meinen eigenen Fond zu machen, und damit auch immer "flüssiges" zum Würzen meiner so geliebten Eintöpfe hier zu haben.

Naja, wie man sie einkocht war mir natürlich klar, aber trotzdem habe ich im Sinne der Inspiration doch noch mal Onkel Google befragt.
Und bin bei einem Artikel von der lieben Sabine von "schmeckt nach mehr" herausgekommen, den ich großartig fand (lest mal!).
Ihr Ansatz: warum muss man denn ganzes Gemüse für solch eine Brühe "verschwenden", hier geht´s weiter [...]

Mango-Gurken-Salsa

by 10 Kommentare

...und heute kommen wir zum zweiten Teil der Serie "wie mache ich mir einen gesunden aber mega leckeren Snack" 🙂

Zu den tollen Maisfladen von Frau Bunt wurde beim Foodbloggercamp eine ganz knackige und frische Salsa gereicht, die mir äußerst gut geschmeckt hat. Um ganz ehrlich zu sein, war ich wegen der Zutaten erst ein wenig skeptisch: Gurke und Mango?
Ha- wie ich mich getäuscht habe!
Während wir da so rumgeschnippelt haben, habe ich der Sandra eine Zutat untergemogelt, die in ihrem Rezept hier geht´s weiter [...]

asiatisch angehauchtes Pesto

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Wenn man Lust auf Pesto hat, aber nur die Hälfte der benötigten Zutaten, dann wird man erst richtig kreativ- richtig? Und so kommen die tollsten Rezepte zustande.
Genauso wie dieses Pesto hier.

Ich hatte eine Unmenge von Basilikum ud ein wenig KOriander vom Foodbloggercamp mitgenommen und mir war schon die ganze Zeit klar: aus dem Basilikum werde ich ein Pesto machen.
Aber genau an dem Sonntag, als es dann endlich so weit war, fiel mir auf, ich hatte ja gar nicht alles andere besorgt, was ich hier geht´s weiter [...]

Apfel-Quitten-Mostarda zur käseplatte

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Ein Glas Rotwein und dazu eine Käseplatte- das ist für mich der Inbegriff der Gemütlichkeit mit Freunden....
Am liebsten mag ich kräftigen Ziegenkäse, der so schön auf der Zunge zerschmilzt!

Und dazu essen wir gerne auch etwas mit kräftigem Geschmack. So habe ich ja schon Feigensenf oder auch Zwiebelmarmelade gemacht- alles war einfach wunderbar.
Auf dem Foodbloggercamp jedoch habe ich etwas ganz besonderes gegessen, von dem ich bisher nur gehört hatte: eine Mostarda. Dabei handelt es sich hier geht´s weiter [...]

gebackener Knoblauch, als aufstrich oder zum würzen

by 17 Kommentare

Wer hätte jemals gedacht, dass ich Knoblauch mal sooo lieben würde?
Wenn ich bedenke, dass ich ihn früher fast gar nicht mochte!
Heute geht fast gar nichts mehr ohne!

Und genau deswegen habe ich mich mal auf die Suche gemacht, was man damit so alles schönes anstellen kann. Ich meine Knoblauch hält sich bei mir eh nie so lange, dass er mir schlecht werden könnte. Insofern ist haltbarmachen nicht unbedingt zwingend notwendig 😉

Aaaaaber, wenn Ihr diesen Geruch erst einmal in Eurer Wohnung hier geht´s weiter [...]

Gewürzketchup

by 15 Kommentare

Gut, ich will euch jetzt nicht erzählen, dass das hier jetzt ein "schnell-und-einfach" Rezept ist.
Da wollen wir doch mal ganz ehrlich sein.
Aber es ist so ein Rezept, bei dem man nachher schmeckt, was man sich für eine Mühe gemacht hat!
Und ganz ab und zu finde ich, kann man sich solche Mühe dann auch mal machen!

Ein solcher Anlass ist, wenn ich Besuch von Menschen habe, die mir sehr am Herzen liegen. Die mich aber nicht so oft besuchen können, weil sie gaaanz woanders wohnen.
Dann- ja genau hier geht´s weiter [...]

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