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Eine Portion Liebe im Glas

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Parmahähnchen

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Ich kann kein italienisch. Ne. Leider. Aber kochen, DAS kann ich. 🙂 Also, was liegt näher, als italienisches Gefühl auf den Teller zu legen? Hab mal ein bißchen rumprobiert. Und heraus kam das hier. Der Parmschinken sorgt dafür, dass das Hähnchen schön saftig bleibt (ach ja: und in Form 😉 ). Es ist schnell zubereitet und echt was feines! Hier der Einkaufszettel und das Rezept für 6 kleine Röllchen (reicht für 3 Personen): hier geht´s weiter [...]

adelt jeden Stinkekäse- feiner Feigensenf

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Dieser Beitrag wurde am 20.10.2018 aktualisiert. Ich habe mal neue Fotos gemacht und das Rezept zum Abspeichern und ausdrucken bearbeitet. Ich hoffe, Ihr mögt den Feigensenf noch genau so gerne wie vorher mit den alten Bildern 🙂 Los geht´s:   DAS wollte ich schon immer mal machen. Kennt Ihr auch den Feigensenf aus dem Supermarkt, der so superteuer ist, toll zu Käse schmeckt, aber bei dem man sich immer fragt, woher diese Farbe kommt? Also mal ganz ehrlich- Feigen sind doch niemals hier geht´s weiter [...]

Kartoffelgratin

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Sone Matschepampe- ne, also echt: Kartoffelgratin ist normalerweise nicht so mein Ding. Nennt mit Banause. Ich finde, das ist immer so eine Speise, mit der man bei vielen Cateringfirmen aufs fieseste gequält wird. Verkochte Kartoffeln in unterwürzter Sahnetunke auf dem Rechaud, der das ganze zu einer sämigen, breiigen Konsistenz zerkocht... Aber dieses Rezept hier ist echt lecker. Die Inspiration dafür habe ich bei Exclusively Food gefunden. Man merkt beim beissen noch was von den Erdäpfeln. hier geht´s weiter [...]

Pfirsich-Lavendel-Marmelade

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ES TUT MIR LEID!!!! Nein, ich habe euch nicht vergessen! Ich habs gestern nicht hinbekommen, euch eine kleine Sonntagsflüsterei zu zaubern... Seid Ihr arg böse mit mir? Ich habe gestern einen Rittergeburtstag organisiert und durchgeführt, eine Fahrradtour gemacht, Holunderbeeren gesammelt und entsaftet, dann auch gleich noch nen Schwung Traubensaft gemacht, und zu guter letzt nochmal zwei Kilo selbst geerntete Tomaten zur tollsten Tomatensauce der Welt verwurstet. Und als es dann ca elf Uhr nachts hier geht´s weiter [...]

Limonade mit kick: gin mit Zitronen-Thymian Infusion

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Wenn die Kollegas kommen.... Zum gemeinsamen Kochen, zum Burger Grillen, zum Lustig sein, zum Klönen. Dann muss man doch ne Kleinigkeit zum Antrinken anbieten, gell? Da hab ich was feines gemacht. Gefunden habe ich diese Idee bei Pinterest, aber das Rezept stammt von Martha Steward. Die Kollegen mochten es glaube ich gerne. Sagt, Kollegas? Wars gut? 🙂 Und hier der Einkaufszettel und das Rezept für den Sirup (ca 0,5l) und das Mischungsverhältnis für einen Drink: hier geht´s weiter [...]

der dicke, fette pannekoken: pfannkuchen mit Apfel-Pfirsich-Mus und Zucker und Ziiiiiiiiiimt!

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"Wisst Ihr was? Ich habe heute abend mal richtig Bock auf Pfannkuchen- was meint Ihr?" Kleiner Mann:"Jahaaaaaa! Klasse! Juchuuu!" Großer Mann:"Hm. Naja. Ok. Aber nur mit Apfelmus!" Grummelgrummel. Im Schrank geguckt. Nixda- kein Apfelmus. Und nu? Improvisieren. Der Kühlschrank besitzt Äpfel. Aber nicht genug für mein Apfelmus... Gut gut. ABER: es gibt Pfirsiche. Also hab ich schnellschnell das fehlende Gewicht mit Pfirsichen ausgeglichen und ein tolles, leicht orangefarbenes Mus erhalten. hier geht´s weiter [...]

Bourbon Cherries (ooops, ich habe diese kirschen betrunken gemacht…)

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Gläser. Da gibts so viele schöne. Dieses hier ist von meiner "Post aus meiner Küche" Aktion. Die liebe "lecker macht laune"-Irina hatte mir so tolle Gläschen geschickt, dass ich sie gleich wieder füllen wollte. Und nun ist es endlich so weit, dass ich das Ergebnis präsentieren kann... Diese feinen eingelegten Kirschchen kann man vielseitig verwenden. Aber ehrlich gesagt, neben einfach so trinken, kann man sie am allerallerallerbesten auf Schokoeis servieren. Hach- fein! Es macht nicht viel hier geht´s weiter [...]

Apfel-Rosmarin-Kuchen

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...und hier folgt der zweite Streich 🙂 Heute möchte ich euch die letzte Zutat meines "Post aus meiner Küche" Paketes vorstellen. Nachdem ich bereits Getränk und herzhaft abgehakt hatte, war mir nach Dessert. Was meint Ihr, ist ein Kuchen angebracht? Dieser hier ist äusserst ungewöhnlich, aber es ist auf jeden Fall total toll, ihn auszuprobieren. Bruce und unser kleiner Mann waren total begeistert. Erst wird eine Art Apfelmus gekocht, sodass wirklich alle Zutaten schön natürlich bleiben, hier geht´s weiter [...]

Currymöhrchen

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"Picknick", was für ein cooles Thema! Diesesmal hat´s mich ja total gepackt. Und dann die Tauschpartnerin- mal ganz ehrlich meine lieben- wer würde sich NICHT freuen, ein Glüxkind als Empfängerin zu haben? Da hab ich doch schnellschnell meine schönsten drei Weckgläschen ausgewählt und sie für das Glüxkind und ihre Family mit feinen Picknick Kleinigkeiten gefüllt. Zuerst habe ich in das Päckchen eine Flasche von meinem Melissen Sirup gepackt. Da meine liebe Tauschpartnerin auch eine hier geht´s weiter [...]

Ofentomatensauce nach Mr. Mälzer

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Lieber Herr Mälzer, ich muss ja gestehen, dass ich ja sonst nicht sooooooo einer Ihrer Follower bin.Nein, nein, ich will damit nicht sagen, dass Sie nicht kochen können, oder blöd sind oder so…Hm, das solls ja geben: bei uns stimmt die Chemie eben nicht so ganz.Das ist ja auch ganz und gar nicht schlimm.Denn Sie haben ja haufenweise Anhänger, da kommts auf diese eine kleine Glasflüsterin ja auch gar nicht an. Aber heute muss ich mich einmal bei Ihnen bedanken. Nämlich, dass Sie hier geht´s weiter [...]
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