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Eine Portion Liebe im Glas

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ist es ein Dessert? ist es ein Kuchen? nein! es ist ein Strawberry Cobbler!

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Nicht zuletzt seit Jamie Oliver geht mir der Begriff "Cobbler" nicht aus dem Kopf. Die Idee, heiße Früchte mit einer Art süßer Brötchen zu versehen und alles gemeinsam im Ofen zu überbacken, war doch schon immer sehr verlockend. Aber gemacht habe ichs trotzdem nie. Warum denn bloß nicht? Kann mir das mal einer erklären? Ich habe jahrelang nun dieses tolle Gericht verpasst! Verpasst, wie die Früchte ihre Farben mischen. Verpasst, wie der Teig sich so geschmeidig rollen lässt. Verpasst, hier geht´s weiter [...]

ganz viele unscharfe Fotos: Erdbeer-Himbeer-Eis

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Wenn Ihr so ein leckeres Rezept habt, bei dem alles so schnell gehen muss... Und nebenbei steht so ein kleiner Mann und sagt alle fünf Sekunden "Mamaaaaaa, wann kann ich denn probieren? JETZT ist es aber fertig- oder?" Ganz ehrlich: hättet Ihr noch Zeit, vernünftige, künstlerisch hochwertige Fotos zu machen? Hmpf. Mist. Okay, IHR HÄTTET! ICH hatte nicht 🙁 Na guuuuut, weder die Eismaschine, noch der kleine Mann sind schuld. Menno, ja- ich gebs ja zu! Das Eis schmeckte so wundervoll. Wie hier geht´s weiter [...]

dreierlei Berry Infusions

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Jetzt war es wieder soweit! Clara, Rike und Jeanny haben sich wieder was tolles ausgedacht: es heißt wieder "Post aus meiner Küche" 🙂 Diese Runde stand unter dem Motto "very berry" naheliegend in dieser Jahreszeit. Obwohl ich sooo schade fand, dass die Zeit für meine Allerliebstenlieblingsbeeren, die Heidelbeeren, noch nicht gekommen ist, habe ich mich in das Thema gestürzt, wie nix. Ich habe mich dieses Mal konsequent für Flüssiges entschieden. Was Süßes. Was schnapsiges. Was herzhaftes. Gute hier geht´s weiter [...]

gefülltes Focaccia

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Was man nicht so alles tut zum Grillen. 🙂 WIEVIELE Brote hab ich eigentlich schon ausprobiert? Da war das Pullapart Bread, welches ich mit meinem Kollegen dem Bergfex gemeinsam ausgetüftelt habe Auch besonders ist das Kartoffelbrot vom Blech, dass ich immer wieder backen muss und von dem alle begeistert sind. Und als letztes zu erwähnen ist dann das Weißbrot, welches sich im Backofen in ein feines Käsebrot verwandelt... Heute gibt´s mal wieder ein neues.... Die Idee für dieses Focaccia hier geht´s weiter [...]

Nudeln mit Käsesahne. direkt auf die Hüften :-)

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Also sowas. Hab ich noch nier erlebt. Was für ein toller Tag! Da ruft mich doch meine Nachbarin E. an. "Hast Du kurz Zeit? Ich muss Dir noch was vorbeibringen!" "Na klaro, komm rum!" Und als sie vor der Tür steht, freu ich mich so! "Ich hab Die hier heute gesehen und sie Dir gekauft. Als Dankeschön, dass Du mir so tolle Rezepte geliefert hast!" Schnief. Was sagt Ihr? Ist das liiiiieb? Ach- ooops, fast vergessen: es waren tolle Nudeln vom Italiener. Die sahen aus wie kleine Flugzeuge. Brrruuummm. Die hier geht´s weiter [...]

NUR weil ich so oft gefragt wurde: so mache ich erdbeermarmelade

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Hmpf. Ganz erhlich? Ihr denkt doch jetzt "spinnt die?" Aber eeeeeeeecht- ich wurde jetzt schon sooo oft gefragt! Du? Wie kochst du denn Marmelade? Erdbeermarmelade? Und nur aus DIESEM GRUND zeig ich euch heute keine spannende Kombination von Erdbeeren mit tollen anderen Zutaten. Kein Experiment. Keine Neuigkeit. Heute flüstere ich Euch pure Erdbeeren ins Glas. Die einzige Marmelade, die sich der Bruce JEDES Jahr wieder wünscht. Sämtliche Versuche mit Rhabarber, mit Vanille, mit Kirschen, wurden hier geht´s weiter [...]

Erdbeer Sahne Scones

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Diese Woche ist ja fast komplett aus der Rubrik "nachkochen" 🙂 Mal wieder etwas aus einem meiner Lieblingsblogs "smitten kitchen". Jetzt kommen nämlich endlich die echten Erdbeeren. Ich meine die, bei denen "Deutschland" auf der Verpackung steht. Idealerweise die, die man auf dem Wochenmarkt kauft oder an einem Stand am Strassenrand. Oder vielleicht geht Ihr auch selbst pflücken? Sie müssen rot sein, wie die Liebe. saftig, wie ein herzhaftes Lachen. Und aromatisch wie der Sommer. So werden hier geht´s weiter [...]

“pick me up” Coffeeshake mit Banana und Vanilla

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Jetzt mal ganz im Ernst Freunde: Hat IRGENDWER von Euch auch nur jemals EINEN Gedanken daran verschwendet, BANANEN EINZUFRIEREN????? Nein, ich bin nicht verrückt geworden! Nein! Aber echt. Ihr kennt mein "Bananen-Vorrats-Problem"! Hach, was ich da schon alles draus gemacht habe! Den Bananenkuchen. Das Banana Bread. Und als letztes die traumhafte Bananentorte. Und ich kann niemals genug bekommen, von Rezepten, die mir helfen, übrig gebliebene Bananen vor dem sicheren Tigertod zu bewahren... Dieses hier geht´s weiter [...]

Mozzarella Minis in lecker Marinade

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Glück. Das sind manchmal kleine Sachen, oder? Was mich als letztes so richtig glücklich gemacht hat? Als ich bei den schwedischen Möbelhändlern mal wieder so eine liebe Verkäuferin hatte. Und es ihr gesagt habe:"Sie sind aber echt nett, das hat heute richtig Spass gebracht!" Selbstverständlich sagt sie zurück:"Sie aber auch!" (sie war im Zugzwang :-)) Aber als dann mein Bruce Lee näher kam und sagte:"Soll ich Ihnen was sagen? Sie ist IMMER so nett- das ist nicht nur eine Momentaufnahme!", hier geht´s weiter [...]

Erdbeer Rhabarber Holunder Gelee

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Der Geruch von Holunder betört. Ich KANN an keinem dieser Büsche vorbeigehen ohne stehenzubleiben, zu schnuppern und diese kunstvollen kleinen Blüten zu betrachten. Naja, es ist schon so: eigentlich denke ich dann immer an Schnaps 🙂 Aber dieses Jahr wollte ich mal ein wenig mehr damit ausdenken. Wie schön muss es sein, zu frühstücken, morgens dieses Gläschen zu öffnen und Dir strömt dieser wundervolle Geruch entgegen? Einen Versuch wert, finde ich... Dieses Gelee ist der Frühling im hier geht´s weiter [...]
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