glasgefluester.de

Eine Portion Liebe im Glas

einkochen

Cranberry Chutney zur Käseplatte

by 24 Kommentare

Cranberries und ihr herber Geschmack sind was ganz besonderes. Dass ich sie mag, habt Ihr ja schon an diversen Rezepten hier gesehen... Dieses mal suchte ich etwas zum Käse. Ein Chutney sollte es sein. Und ich habe eines gefunden. Bei bbcgoodfood sah das Foto verführerisch gut aus, findet Ihr nicht? Die Zubereitung habe ich ein wenig abgewandelt. Bei mir geht es etwas schneller- aber ich glaube, der Geschmack ist genauso gut! Dieses Chutney ist schön fruchtig. Und ein bißchen herb. Es schmeckt hier geht´s weiter [...]

Schokosirup- flüssiges Glück, sage ich euch!

by 35 Kommentare

Dies ist ein Rezept, das MÜSST Ihr noch vor Weihnachten nachkochen.Gut, ein kleines bisschen Zeit benötigt der Schokosirup schon, aber er ist jede Sekunde wert! Und das coolste daran ist ja, dass man sicher fast alle Zutaten dafür einfach zuhause hat! Ich bin ja absoluter Fan von einfachen Rezepten mit ehrlichen Zutaten. Wie stehts bei euch, muss es unbedingt fancy sein, oder mögt ihr auch so simple Rezepte, die aber trotzdem nachher einen tollen Eindruck machen?Dieser Sirup hat eine hier geht´s weiter [...]

Senfbirnen á la ela

by 4 Kommentare

Heute ist es soweit:
Ich habe endlich Zeit gefunden, das Gewinner Rezept vom Gewinnspiel mit REWE regional nachzukochen.

Kaum konnte ich es abwarten, weil es einfach so super klang!
Und ehrlich- es riecht genauso gut, wie das Rezept klingt!

Die Birnen geben ein herrlich süßes Aroma ab, welches sich mit dem säuerlichen Essig Geruch und dem scharfen Senfduft zu einer tollen Kombi vereint.

Ich freue mich, dass ich das nun endlich gemacht habe.
Laut Ela schmecken sie lecker als Beilage zu Rind hier geht´s weiter [...]

Cranberryrelish

by 8 Kommentare

Canning for a new generation.
Das ist doch, was genau Frau Glasgeflüster entspricht.
Nicht einfach nur haltbarmachen- nein, eine Portion Liebe ins Glas flüstern, das möchte ich!

Und darum passt auch dieses Buch hier hervorragend zu mir. Ich habe es bisher nur in englisch entdeckt.
Und empfohlen hat es Marisa von food in jars. Einem meiner Lieblingsblogs.

Ich habe natürlich gleich ausprobiert, was drin steckt.
Und dabei herausgekommen ist dieses wundervolle Relish.
Süß-säuerlich. Aber durch hier geht´s weiter [...]

Apfelkraut

by 4 Kommentare

Erinnert Ihr euch an das Buch, welches ich sooo toll fand? Die Einkochbibel?
Natürlich habe ich sofort was gesucht, wo ich mich daran austoben konnte. Was kam mir da mehr entgegen als die Massen Apfelernte bei unseren Freunden?

Gleich habe ich mich an das Verarbeiten gemacht.
Hier gibt es etwas, was ich schon ganz lange mal machen wollte: Apfelkraut.
Wir haben es schon oft gekauft und essen es gerne zum Frühstück auf ein frisches Brötchen.
Dieses selbstgemachte hier ist recht süße, verwendet hier geht´s weiter [...]

Marmelade mit Äpfeln, Quitten und Karotten

by 7 Kommentare

...und wenn Euch das Gelee am Mittwoch und mein Quittengelee vom Anfang meiner Bloggerei noch nicht glücklich gemacht haben, dann gehts jetzt in die dritte Runde.

Dieses Mal etwas extravaganter.
Zudem durch den höher konzentrierten Gelierzucker auch etwas fruchtiger.
Die Karotten sind keinesfalls störend- sie ergänzen diesen fruchtig-süßen Geschmack ganz toll.

Denkt nicht, das ganze schmeckt wie eine Karottensuppe- es handelt sich hier wirklich um eine richtig süße Marmelade für das Frühstücksbrot!

Und: hier geht´s weiter [...]

Apfel-Quitten-Gelee

by 15 Kommentare

Eine Kollegin schrieb mir letzte Woche eine Mail, die mich hocherfreut hat...
Nämlich ob ich gerne Quitten haben möchte- ihre Schwester habe eine sooooo reiche Ernte gehabt, dass sie sich trotz Gelee, Quittenbrot und Likör-Herstellung gar nicht retten könnet vor Früchten.

Also mal eeeecht- wenn da die Frau Glasgeflüster nichts abnimmt, dann ist sie doch wirklich dumm, oder?
Darum habe ich diese Woche auch gleich zwei Rezepte für euch.
Da ich ja bereits einmal Quittengelee hergestellt habe, hier geht´s weiter [...]

Pickled Onions- süßsaures Zwiebel Relish

by 16 Kommentare

Heute zeige ich euch meinen Weg, den Herbst in Gläser zu packen. Ich hoffe, ich kann Euch damit nochmal mehr anstacheln, an meinem kleinen Gewinnspiel teilzunehmen- packt regionales/saisonales ins Glas!
Dazu erzähl ich euch eine kleine Geschichte:

Da steh ich in der Küche mit haufenweise Zwiebeln vor mir.
Der Kloss im Hals wächst: gleich fängt das Geheule wieder an- son Mist!
Mir reicht schon das Schälen einer Zwiebel, um Sturzbäche zu weinen...
Und das hier? Muss alles geschält und gehackt hier geht´s weiter [...]

Sanddorn-Apfel-Birne-Marmelade

by 4 Kommentare

Wind pustet, Möwen kreischen, Wellen rauschen, Steine knirschen unter den Schuhen.
DAS ist für mich Herbsturlaub.
Macht die Augen zu und hört die Ostsee.
Riecht Ihr sie?
Ich ja. Und kann gar nicht genug davon bekommen...

Und wenn man dann am Strand spazieren geht und diese Büsche sieht, die eine der tollsten Früchte in so großer Menge tragen, dass sich die Äste biegen, dann ist es um mich geschehen: Sanddorn! Was kann ich blos alles damit anfangen?
Marmelade, Schnaps, Chutneys- schier unendlich hier geht´s weiter [...]

kleine Champingons süßsauer

by 30 Kommentare

 

Bei Familie Glasgeflüster steht ja immer eine ganze Batterie gefüllter Einmachgläschen im Keller- das wisst Ihr ja schon.

Für mich ist es das größte, den Abendbrottisch zu decken:
Frisches, duftendes Brot. Lecker zusammengestellter Aufschnitt. Ein bißchen Stinkekäse (den isst der kleine Mann so gerne). Frische Apfelschorle oder auch mal ein Bierchen...
Aber irgendwas fehlt da noch?!?

Na klaaaaaar: das Gläschen! Zackzack huscht man in den Keller und sucht sich was passendes raus.
Ist hier geht´s weiter [...]

×