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Eine Portion Liebe im Glas

knoblauch

Knoblauch in Olivenöl

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oops- ich hatte ja schon Knoblauch zuhause! Und gerade schon wieder welchen gekauft! Menno, das kommt davon, wenn man sich nicht strikt an den Einkaufszettel hält 😉 Sowas kann ich hervorragend. Da sieht irgendetwas lecker aus, und schon wandert es in meinen Einkaufskorb. Aber so entstehen auch oft die besten Leckereien. Schnell war bei pinterest etwas leckeres gefunden. Da hatte ich schnell eine Idee, diese Massen an Knobi haltbar zu machen. Nicht für alle Ewigkeit, aber im Kühlschrank doch hier geht´s weiter [...]

Knoblauchsalz

by 5 Kommentare

Nachdem ich mein eingesalzenes Suppengemüse ständig und immer wieder verwende und mein Shiitake Salz zum ständigen Begleiter geworden ist, wird es Zeit, mal wieder eine neue Gewürzmischung anzufertigen. Dieses Mal für die Liebhaber der "stinkigen Knolle". Ich kann mich kaum noch daran erinnern, weiß aber wohl, dass ich als Kind wirklich keinen Knoblauch mochte. UNVORSTELLBAR heute! Aus unserer Küche ist er kaum noch wegzudenken. Umso mehr freue ich mich über so ein Salz, das diesen tollen hier geht´s weiter [...]

gebackener Knoblauch, als aufstrich oder zum würzen

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Wer hätte jemals gedacht, dass ich Knoblauch mal sooo lieben würde? Wenn ich bedenke, dass ich ihn früher fast gar nicht mochte! Heute geht fast gar nichts mehr ohne! Und genau deswegen habe ich mich mal auf die Suche gemacht, was man damit so alles schönes anstellen kann. Ich meine Knoblauch hält sich bei mir eh nie so lange, dass er mir schlecht werden könnte. Insofern ist haltbarmachen nicht unbedingt zwingend notwendig 😉 Aaaaaber, wenn Ihr diesen Geruch erst einmal in Eurer Wohnung hier geht´s weiter [...]

Garlic Rolls

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Die Parmesan-Kräuter-Brötchen aus dem letzten Jahr sind bei uns immer überall hervorragend angekommen. Mega leckerer Geschmack, schnell gemacht und der Trick mit dem Gehen über Nacht erleichtert einiges... Darum habe ich heute eine neue Variante für euch gebaut: süße rote Zwiebeln vermischen sich mit dem Duft von aromatischem Knoblauch. Hachz. Lecker. Die Zwiebeln werden aber nur deswegen so lecker, weil wir ihnen beim Anbraten einen kleinen süßen Kick versetzen. Sie karamellisieren. hier geht´s weiter [...]

Knoblauchgelee á la sweet paul

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Wer ist eigentlich Paul? 🙂 Kennt Ihr Sweet Paul? Der liebe Paul hat ein Händchen für schönes. Deko, Kochen, STyling- das ist sein Metier. Und davon versteht er was- das kann ich euch sagen! Mir ist von ihm mal wieder ein Heft in die Hände gefallen. Und zwar eines vom Jahresanfang. Wie immer sensationelle Fotos, tolle Rezepte. Und mit einem Mal fiel es mir wie Schuppen von den Augen: da war ja gleich am Anfang was, zum "ins Glas flüstern!". Yay! Da habe ich mich natürlich schnell dran hier geht´s weiter [...]

gebackene Tomatensuppe

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Nein, ich bin nicht verrückt geworden. Und Ihr müsst mich nicht fragen, ob ich demnächst Kuchen im Kochtopf herstelle oder Spargel im Mixer zubereite. Suppe kann man echt backen! Diese hier kriegt dadurch einen tollen, vollmundigen Geschmack. Fruchtig, voll, tomatig. Toll! Hier fangen wir den Herbst im Backofen ein, und verwandeln ihn in eine leckere Mischung. Wer zuviele Tomaten hat, kann hier selbstverständlich auch in Großproduktion gehen und die Reste dann in Gläser einkochen. (meine hier geht´s weiter [...]

Tomatensalsa

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Ich möchte euch was verraten: Ich esse gar nicht so gerne scharf. Aber die Chilies auf unserem Fensterbrett, die haben mich so gereizt, was schickes mit ihnen anzustellen! Soooo dolle, dass ich sie sogar zu früh geerntet habe! Die kleine, die ich erwischt habe, die war noch grün. Nein nicht hinter den Ohren. Ganz! Aber ich habe sie ausprobiert. BEVOR ich sie in diese herrliche Salsa hier geschnibbelt habe. Dachte mir, es wäre eine tolle Idee, nur mal dran zu "nippen". Das warrs dann. Meine hier geht´s weiter [...]

wer traut sich? volle kanne: Knoblauch-Paprika-Confit

by 7 Kommentare

Seit ich diese leckere Schweinerei hier gemacht habe, muss bei uns keiner mehr Angst vor Vampiren haben. Das sind mal soooooo viele Knoblauchzehen, die würden doch schreiend wegrennen, also Langzähne, traut auch gar nicht erst herein zu kommen! Ich habe dieses Garlic Confit bei honest fare entdeckt. Dieser Post dort ist so wunderschön. Was für schöne Fotos. Das MUSS doch einfach gut schmecen, oder? Und ich sag euch: das tut es auch! Es riecht nach Urlaub. Spanien. Tapas. Olé. 🙂 Nehmt es hier geht´s weiter [...]

knoblauchbrot für “auf die hand”: Garlic Breadsticks

by 5 Kommentare

Diese Brotsticks sind der Hammer.... Ich suchte etwas, was man nicht als Brot schneiden muss, sondern sozusagen in einzelnen Stücken in die Hand nehmen kann. Man kann es in der Hand behalten, während man sich auf einer Party mit guten alten Freunden unterhält. In der anderen Hand einen Hugo... Oder so... Da ich nicht wieder Blätterteigteilchen machen wollte, habe ich mich auf die Suche im Netz gemacht. Und bin hier fündig geworden... Ich fand die Idee TOLL! Habe dann aber ehrlicherweise hier geht´s weiter [...]

Zucchinipickles, der Klassiker

by 15 Kommentare

Also, das hier ist wirklich ein Klassiker. Seit vielen Jahren schon koche ich diese Pickles ein. Immer ein tolles "Beiwerk" zum Abendbrot, wenn grad mal das Gemüsefach vor Leere gähnt, weil Mama nicht rechtzeitig eingekauft hat. Und zum Grillen, da passt das auch total toll. Und da kommt doch eine Freundin um die Ecke und sagt, sie habe eine Riesen Zucchini und sie würde in den Urlaub fahren und sie wüsste nicht was sie damit tun würde und sie wäre froh wenn jemand sich dieser Zucchini annehmen hier geht´s weiter [...]
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