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Eine Portion Liebe im Glas

photography

inspiriert von Jamie Oliver: gebackener Reis, scharf und lecker!

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Kochbücher sind für mich das, was Schukaufen für andere Mädels bedeutet. "Dieses eine Buch, das brauche ich UNBEDINGT, Schatz!" Tja- und da stehen sie dann im Regal. Man schaut sie einmal an und vergisst sie dann wieder. Denn, um ehrlich zu sein, ich koche nicht daraus. Ich schaue sie mir an, um mir Anregungen für Rezepte oder vor allem auch Foodfotografie zu holen. Naja, dabei bleibt es oft. Aber als ich neulich in die Badewanne wollte, habe ich mir zur Abwechslung mal nicht den Kindle, sondern hier geht´s weiter [...]

Rote Bete Marmelade

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Ich war auf dem Wochenmarkt beim Bio Stand meines Vertrauens. Und ehrlich, ich kann mich da immer kaum zusammenreissen. Es sieht alles so gut aus, da. Und da überkam es mich- rote Bete! Ich habe ein ganzes Kilo gekauft und dann noch gesagt- "ach, legen die eine Knolle da auch noch mit dazu- ich werde schon eine Verwendung dafür finden!". Und ich fand Verwendungszwecke! Kaum war ich zuhause, habe ich gegoogelt, getüftelt, kombiniert. Und bin auf haufenweise Möglichkeiten gestoßen. Darum muss hier geht´s weiter [...]

Brownies mit Mandeln und Cranberries

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Brownies haben mich erwischt. Ich könnte sie Tag und Nacht backen und essen. Allein der Geruch, der durchs Haus zieht, macht glücklich. Dieses Mal war mir nach was knackigem, knusprigen. Der Blick in den Schrank zauberte ein Tütchen Mandelstifte hervor- das passte doch hervorragend. Direkt dahinter: getrocknete Cranberries. Warum nicht die auch noch mit integrieren? Diese Kombination macht aus den normalen Brownies (allein auch schon "to die for") eine geadelte Version. Probiert doch mal rum- hier geht´s weiter [...]

Clubsandwich

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Seit wir bei der lieben Inga von Fabelhaft Selbstgemacht eingeladen waren, geisterte mir dieses sensationelle Sandwich im Kopf herum. Die liebe hatte sich eine solche Mühe gemacht, und uns ein Clubsandwich gebaut. Und es war grandios! Insgeheim habe ich meine beiden Kerlse schon gesehen, wie sie in dieses Hochhaus von einem Snack beissen . Und ich wurde nicht enttäuscht... Tatsächlich waren die beiden total hingerissen. Mit einem Vorurteil möchte ich hier jedoch aufräumen: Um FAST FOOD handelt hier geht´s weiter [...]

Sauerkraut im Glas selbstgemacht

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Es gibt so Dinge, die glaubt man einfach nicht: - dass es UFOS gibt - dass die Nacht, wenn der Wecker klingelt WIRKLICH schon vorbei ist - dass man noch sooo lange auf den nächsten Hobbit Film warten muss UND - dass man Sauerkraut so einfach selber machen kann! Es ist wirklich nicht schwer. Man benötigt wirklich nur Weißkohl, Salz und Kümmel. Echt. ECHT! Ich wollte es nicht glauben. Auch nicht, als ich es überall in den Foren las. Auch nicht, als meien Mama davon schwärmte. Ich habe es hier geht´s weiter [...]

Gorgonzola Pralinen

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Wenn die Freundin ruft, kommen alle herbeigerannt. Eine ein Sektchen im Arm, die andere mit Musik ausgestattet, und Britta bringt was zum Knabbern. was will man mehr? Für alle "Gelüste" ist gesorgt! Was hatte ich denn in meinem Mitbring Korb dieses Mal? Cracker. Neee, aber nicht nur die, sondern diese kleinen Pralinchen hier. Süß und herzhaft zugleich, erstaunen sie, wenn man hineinbeisst. Die Cranberries machen die Zusammenstellung der Zutaten so besonders, denn mit dem kräftigen Gorgonzola hier geht´s weiter [...]

Spinatpastetchen

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Langsam kommt die Zeit der Snacks wieder auf uns zu: Fasching rückt näher. Da will man doch für die anstehenden Buffets gerüstet sein. Mit diesen Schätzchen hier habt Ihr auf jeden Fall einen Hingucker auf eurem Buffet stehen! Sie schmecken kalt genauso gut wie warm, das finde ich sehr praktisch. Und das schönste: sie sehen aufwändig aus, sind aber erstaunlich schnell zubereitet! Der fertige Blätterteig ist inwzischen immer vorhanden bei uns und die anderen Zutaten hat man mit ein wenig hier geht´s weiter [...]

Physalis-Blutorangen-Vanille-Marmelade

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Die Sommermarmeladen gingen mir irgendwie ein bisschen auf die Nerven. Nein- nicht dass ich nicht die Jostabeer-Gelees, die Erdbeer-Rhabarbermarmeladen, die Mangokonfitüren liebe! Aber irgendwie ist gerade alles so schön im Zitrus- und-Südfrüchte-Rausch. Aber in unserem Vorratsregal war das bisher noch nicht so angekommen. Als dann die ersten Schneeflöckchen rieselten, und die Landschaft so schön weiss wurde um uns herum, dachte ich, wenn nicht jetzt den Winter mit Vitaminen bekämpfen, wann hier geht´s weiter [...]

Erdnuss Nutella Rädchen

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Liebe Simone, hach- deine Peanut Butter! Whoa- ein Geschmackserlebnis! Eigentlich bin ich ja gar nicht so ein Fan davon. Ich esse sie nicht so gerne auf Brot- so wie es eigentlich gehört... Aber als ich angefangen habe, damit zu backen... Das sind sie und ich richtig dicke Freunde geworden! Da ich ja ein totaler Nutella Freak bin, habe ich beides gemischt. Und in diese kleinen knuffigen Rädchen gerollt. Und knusprig aufgebacken... Und bei jedem Bissen habe ich daran gedacht, dass die Butter hier geht´s weiter [...]

griechischer Hackbraten

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Hach- da kommt se wieder. Die Hausmannskostbritta. Ich mag das! Sattmachend. Glücklichmachend. Yay- DAS ist meine Welt! Dieser Braten ist eigentlich ein Klassiker. Sozusagen der "falsche Hase" mit gewissem Kniff. Ich habe einfach mal ein wenig rumprobiert und ihn geschichtet. Das hat mir auch optisch sehr gut gefallen. Der Feta fügt Würze, der Spinat fügt Frische hinzu. Wa smeint Ihr, wie schnell der weg war? 😉 Hier der Einkaufszettel und das Rezept für einen Braten für ca 4-5 Personen: hier geht´s weiter [...]
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