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Eine Portion Liebe im Glas

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mediterraner Knusperauflauf

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Da war schon immer dieser Lieblingsauflauf. Von Mama! Hach, seufz, Erinnerungen werden wach... Er bestand einfach aus gebratenem gemischtem Hack. Darauf Tomatenscheiben, darauf hausgemachtes Kartoffelpüree. Mit Paniermehl und ein wenig geriebenem Parmesan "angeknuspert". Den hab ich nun etwas abgewandelt. Für Euch. Kommt mal her und schnuppert! Na- was meint Ihr? Der Rosmarin, der Knoblauch, der Thymian. Feinfein, oder? Es ist ein bißchen Arbeit, aber tut euch die Schnibbelei, Braterei, Kocherei, hier geht´s weiter [...]

Rhabarber Wölkchen Dessert

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Ich möchte euch eine Geschichte übers träumen erzählen... Ich bring den kleinen Mann ins Bett. Kuschle mich zu ihm. lese eine Geschichte vor. Danach Licht aus, und es geht los mit den obligatorischen fünf Liedern. Ich fang an zu singen... La-le-lu... UND WACHE VON FOLGENDEM SATZ AUF: "Mama! Warum singst Du nicht weiter?" oooops... Ich:"Ähem, weil ich eingeschlafen bin..." ER:"Ach Mama, nicht so schlimm. Ich mach eine CD an, dann kannst Du auch schlafen!" Gesagt, getan. Die CD hat uns innerhalb hier geht´s weiter [...]

Rhabarbersirup (zweierlei)

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Und nocheinmal das Obst (Gemüse?) der Saison: Rhabarber! Ich sage Euch, Ihr werdet hier noch einige Rezepte darüber finden. Er ist so lecker. Und er macht so tolle rosa Färbung. So zuckersüß. So Prinzessin. So´n Leckerchen 🙂 Und darum gibts ihn heute erstmal in die Flasche, und dann ins Glas, nämlich als Rhabarbersirup!: Ein leckerer Sirup, den ich euch gleich in zwei Variationen zubereitet habe! Für die Limonaden- (oder auch Sektchen-)Fraktion unter Euch, den normalen. Und dann machen hier geht´s weiter [...]

Käsebrot- von wegen Stulle!

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Wir haben Freunde, bei denen beginnt der Sommer, wenn es das erste Feuerchen im Garten gibt. Es ist so schön, da fühlt man sich echt ein bißchen naturverbunden. Über dem Feuer geröstete Bratwürstchen. Oder diese leckeren Wiener, an den Ecken eingeschnitten, dass sie sich so lustig kringeln. Dazu gibts einen frischen Salat. Leckere Saucen. Die eine oder andere Brandblase 😉 Trotzdem, wir freuen uns immer, wenn wir bei Familie P. zu Besuch sein dürfen! Danke Euch allen fünf! Ihr habts hier geht´s weiter [...]

Rotweingulasch- oder: was tu ich, wenn kein Malzbier im haus ist? :-)

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So, Malzbiergulasch ist geplant. Alles eingekauft. Bis auf..... MALZBIER! So´n Mist! Und nu? Was tun? Rezept ändern? Rumpobieren? Nö, ich habe Lust auf ein leckeres gutes Gulasch... Also, bemühe ich den Chefkoch. Surfe im Netz. Stöbere in Büchern. Und schmeiße die besten Teile aus allen Rezepten in einen Topf. Jetzt, wo es noch ein paar Tage so kalt ist (Eisheilige- macht doch endlich Platz für mein Gemüse im Garten!), kann man doch nochmal schnell das letzte Gulasch vor dem Sommer zubereiten! Also: hier geht´s weiter [...]

Himbeer Rhabarber Marmelade

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Meine neue Rubrik.... Yeahhhhhh! Ab heute gibts jeden Montag was für Euch ins Glas oder die Flasche. Kocht ein, macht ein, legt ein, setzt auf-machts mir nach. Ihr werdet meine Leidenschaft verstehen! Wie schön ist bitte diese Situation: Sonntag morgen. Bruce Lee auf dem Weg zum Brötchen holen beim dorfbesten Bäcker. Kleiner Mann guckt noch den Rest vom "Checker Can", danach wird ausgemacht (jajaja, immer mit Gebrumm und Gejaule, das gehört dazu, geht hier rein- da raus). Und man selber hier geht´s weiter [...]

Eierkörbchen zum Frühstück

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Frühstück am Wochenende.... Ich probier mal was aus. Und wappne mich für den Spruch: "hmmm, Mama- lecker!... ...musste aber nicht wieder machen" hihihi... Aber was passiert in Wirklichkeit? Mich schauen vier glückliche Augen an: "Schatz!" "Mama!" unisono: "DAS ist ja toll!!! Lecker! Das musst Du wieder backen!" Und es war so einfach! Aber diese kleinen DInger haben eine Wahnsinns Wirkung. Bestimmt auch was für ein Buffet! Ein paar Handgriffe und der Liebling steht auf eurem Teller. Dampfend, hier geht´s weiter [...]

Spargelcremesuppe

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Hallo Ihr LIeben, ich wünsche euch allen einen traumhaften 1. Mai! Lasst mich raten, was es heute bei Euch auf den Teller gibt.... Spargel? Wenn ja: hebt das Kochwasser auf. Denn diese Suppe hier ist doch das absolute MUSS in dieser Saison! Wenn ich Euch einen Tipp geben darf: Man kann das Spargelwasser auch einfrieren! Ich habe es dieses Mal auch gemacht. Für die Suppe taut man es einfach beliebig auf und hat eine tolle Brühe. Toll passen dazu die rosmarin schinken buns von letzter Woche. hier geht´s weiter [...]

Bananentorte

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Ich habe ein Kochbuch, in dem ich mir meine Rezepte eintrage, die ich ausprobiere. Es wurde mir vor ca 15 Jahren von meinen Freunden blanco geschenkt und heute ist es schon halb voll. Eines der ersten Rezepte darin ist ein Babanenuchen, den eine Freundin von mir auf jeder Party als Dessert mitbringen muss. So oft schon habe ich gedacht, ich sollte ihn unbedingt einmal ausprobieren, denn er ist einfach saulecker. Aber wie es halt so ist, man backt doch immer wieder etwas anderes. Letztes Wochenende hier geht´s weiter [...]

Pfefferminz Eistee

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Eistee. Ich habe es schon sooooo oft versucht! Und es hat immer nur nach bitterem Wasser mit Zucker geschmeckt 🙁 Bis mir meine Freundin IHREN Trick verraten hat: Apfelsaft! Das süßt auch super und man hat noch nen fruchtigen Kick dabei. Danke Du liebe! Ab jetzt gibts bei uns auch wieder öfter selbergemachten Eistee... Hier der Einkaufszettel: Und so geht´s: Wasser kochen und die Teebeutel 10min darin ziehen lassen. Komplett auskühlen lassen (am besten den Abend vorher zubereiten). Nun hier geht´s weiter [...]
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