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Eine Portion Liebe im Glas

Pickles

süßsaurer Rosmarinspargel!

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Wenig ist im Jahr so schlimm, wie der Zeitpunkt, an dem man Abschied von den geliebten weißen und grünen Stangen nehmen muss. Jetzt ist der Frühling endgültig vorbei! Leider kündigt das in den letzten Jahren nicht unbedingt den Beginn des echten Sommers an. Aber das ist eine andere Geschichte und soll zu einem anderen Zeitpunkt erzählt werden 😉 Beim Spargelhändler meines Vertrauens habe ich bei der letzten Fuhre, die ich eingekauft habe, etwas Besonderes gefunden: er nennt es "Spargellinies". hier geht´s weiter [...]

Bread and Butter Pickles!

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So, ich möchte jetzt gerne einmal ein Statement abgeben: Ich liebe die englische Sprache! Wirklich. Ich schaue Filme gerne in Original Version, lese Bücher im Original und meine Hörspiele höre ich auch alle auf englisch. Ich freue mich, wenn ich bei der Arbeit jemand englischsprachiges am Telefon habe. Oder mich ein Tourist anspricht und ich den Weg zum Lieblingscafé auf englisch erklären darf. Aber! Ja aber: ich mag nicht dieses ganze ver-englischen! Warum ist ein Meeting nicht eine Besprechung? hier geht´s weiter [...]

Kohlröschen vom Blumenkohl und Broccoli süsssauer

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Da war dieses Wochenende, an dem ich freitags noch dachte- mir fällt so gar nichts ein zum einkochen. Und dann weiss ich nicht, was passiert ist. Mit einem Mal machte es "Klick" und da sprudelten die Ideen... Da schossen mir Gemüse durch den Kopf. Kombinationsmöglichkeiten. Ideen für Marmeladen. Mehr Kombinationen... Es war so toll. Und als ich dann am Samstag Morgen auf den Markt ging, konnte ich mich kaum bremsen. Kennt Ihr solche Kreativitätsschübe? Ich kam zurück mit Tüten, Körben hier geht´s weiter [...]

Karrottensalat

by 12 Kommentare

Dies ist ein kleines Ostergeschenk an eine stille Leserin.Ich habe nämlich vor kurzem eine ganz liebe Email bekommen, von einer Dame, die meinen Blog entdeckt hat. Über so etwas freue ich mich ja immer wie Bolle- Menschen, die mit mir in Interaktion treten, sagen was sie mögen udn auch was sie sich wünschen!Sie fragte mich, ob ich auch ein Rezept für einen eingeweckten Karottensalat hätte.Ich musste feststellen- nein, hatte ich tatsächlich nicht. Es gibt ja diverse Salate auf meinem Blog- hier geht´s weiter [...]

Rosenkohlsalat in süßsaurem Currysud

by 14 Kommentare

Mir war mal wieder nach was herzhaftem, knackigem im Glas.
Geht euch das auch so, dass euch ein solcher Jieper nicht in Ruhe lässt, bis ihr endlich das PERFEKTE Essen dafür gefunden habt?
Manchmal habe ich so einen Tag, an dem finde ich es gar nicht.
Puh, wie unbefriedigend!

Aber dieser Tag war anders!
Eigentlich sollte es den Rosenkohl zum Mittag geben- lecker gedämpft- zum Schnitzel....
Heimlich still und leise habe ich mir ein paar Röschen gemopst und an die Seite gelegt. Und das war genau hier geht´s weiter [...]

süßsauer eingelegte Pepperoni

by 3 Kommentare

Ich esse nicht so ganz so gerne richtig scharf, muss ich zugeben.
Es gibt aber einen in unserer Familie, der tut das seeehr gerne: mein Papa.
Und als er neulich Geburtstag hatte, wusste ich genau, was ich ihm dafür ins Glas flüstere!

BUnt, süß und scharf sollte es sein- genauso wie er es mag.
Und da war die Idee geboren. Ein Sud, den ich schon oft verwendet habe, wurd ein bißchen verändert, die Pepperoni geschnibbelt, die Gläschen geputzt.

Und dieses Mal habe ich ein wenig anders eingekocht. hier geht´s weiter [...]

saure Gurken nach Chestnutandsage

by 12 Kommentare

Seit Jahren bin ich auf der Suche.
Nach einem Gurkenrezept, bei dem man keine fertige Einlege Mischung verwendet.
Gut, das Rezept, das ich sonst so verwende, gefällt mir schon. Aber in dieser Flasche Gurkensud ist so viel Zeug drin, dass ich nicht kenne...

Leider waren meine Versuche nicht so sehr von Erfolg gekrönt bisher.
Wir, die Familie Glasgeflüster sind irgendwie extrem "picky", was das Thema angeht.
Man darf eben den Essig nicht so rausschmecken. Aber es sollen auch nicht so so süße hier geht´s weiter [...]

grüne Tomaten, süßsauer eingelegt

by 7 Kommentare

EDIT:
Nachdem ich zwei der untenstehenden KOmmentare bekam, habe ich mich erneut schlau gemacht.
In diesem Artikel bin ich nun fündig geworden.
Grüne, unreife Tomaten enthalten Solanin. Dieses ist in hohen Dosen gesundheitsschädigend, kann in kleinen Dosen aber verzehrt werden.
Wer dieses Rezept also nachmachen möchte, den bitte ich für sich persönlich abzuwägen, ob er nur wenig davon essen möchte, oder sich lieber für eine Sorte grüner Tomaten entscheidet, die nicht so viel Solanin enthalten.

Ich hier geht´s weiter [...]

Wachsbohnen mit Rosmarin

by 11 Kommentare

Freundinnen wissen doch ganz genau, was man sich wünscht.
Schon ganz lange verfolgt mich der Wunsch, mal so ein echtes Ball Mason Jar zu besitzen.
Das Kultglas, in dem die Amerikaner einkochen. Das sieht einfach mal so ganz anders aus, als unsere hier.
Nein- ich werde NIE NIE NIE meinem geliebten kleinen Weckglas den Rücken kehren, aber ich muss sagen, dass so ein bißchen Abwechslung im Vorratsregal sich doch ziemlich hübsch macht!

Und als dann meine liebe Helene von Homebound the Heart of life hier geht´s weiter [...]

Minipaprika in Estragonsud

by 8 Kommentare

Ich muss diese kleinen Tütchen mit Minipaprika immer wieder kaufen.
Warum haut mich dieses Wörtchen "Mini" einfach immer so um?
Alles was klein ist, ist niedlich und gefällt mir.
Kindchenschema ;-)?

Um ehrlich zu sein finde ich, man muss die irgendwie ganz verarbeiten. Sonst sieht man doch gar nicht, dass sie "Mini" waren!
Darum habe ich ja auch schon mal dieses göttliche Confit nachgekocht. Das habe ich so geliebt!

Dieses Jahr gibt es die Minibiester mal in süßsauer.
Knackig bleiben sie, hier geht´s weiter [...]

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