glasgefluester.de

Eine Portion Liebe im Glas

einlegen

gebackener Knoblauch, als aufstrich oder zum würzen

by 17 Kommentare

Wer hätte jemals gedacht, dass ich Knoblauch mal sooo lieben würde? Wenn ich bedenke, dass ich ihn früher fast gar nicht mochte! Heute geht fast gar nichts mehr ohne! Und genau deswegen habe ich mich mal auf die Suche gemacht, was man damit so alles schönes anstellen kann. Ich meine Knoblauch hält sich bei mir eh nie so lange, dass er mir schlecht werden könnte. Insofern ist haltbarmachen nicht unbedingt zwingend notwendig 😉 Aaaaaber, wenn Ihr diesen Geruch erst einmal in Eurer Wohnung hier geht´s weiter [...]

Chai-Apfelmus

by 8 Kommentare

In einem meiner Lieblings Einmach Bücher "Canning for a new generation" habe ich eine Idee gefunden, die ich für mich unbedingt weiter entwickeln wollte. Dort hat man nämlich Quitten in Sirup eingelegt. Und diesen mit leckerem Chai Tee aromatisiert. Coooole Sache! Die Quitten-Manie habe ich ja nun schon hinter mir dieses Jahr (was nicht heisst, dass es garantiert nichts mehr mit Quitten geben wird, grins...). Also wollte ich diese Idee einfach etwas anders umsetzen. Da ich noch gar kein Apfelmus hier geht´s weiter [...]

saure Gurken nach Chestnutandsage

by 12 Kommentare

Seit Jahren bin ich auf der Suche. Nach einem Gurkenrezept, bei dem man keine fertige Einlege Mischung verwendet. Gut, das Rezept, das ich sonst so verwende, gefällt mir schon. Aber in dieser Flasche Gurkensud ist so viel Zeug drin, dass ich nicht kenne... Leider waren meine Versuche nicht so sehr von Erfolg gekrönt bisher. Wir, die Familie Glasgeflüster sind irgendwie extrem "picky", was das Thema angeht. Man darf eben den Essig nicht so rausschmecken. Aber es sollen auch nicht so so süße hier geht´s weiter [...]

kleine Champingons süßsauer

by 30 Kommentare

  Bei Familie Glasgeflüster steht ja immer eine ganze Batterie gefüllter Einmachgläschen im Keller- das wisst Ihr ja schon. Für mich ist es das größte, den Abendbrottisch zu decken: Frisches, duftendes Brot. Lecker zusammengestellter Aufschnitt. Ein bißchen Stinkekäse (den isst der kleine Mann so gerne). Frische Apfelschorle oder auch mal ein Bierchen... Aber irgendwas fehlt da noch?!? Na klaaaaaar: das Gläschen! Zackzack huscht man in den Keller und sucht sich was passendes raus. Ist hier geht´s weiter [...]

Grüner Spargel süsssauer eingelegt!

by 6 Kommentare

Wie, Spargel süsssauer einlegen? Geht das? na klar geht das! Aber wartet, wir fangen mal anders an: Am 24.06. ist der letzte Spargeltag. Schnief. Das ist immer ein trauriger Abschied. Findet Ihr auch? Wenn ich bis dahin nicht mindestens dreimal Spargel gekocht habe, bin ich wirklich akut unterspargelt! Naja, ganz ehrlich- der grüne ist ja nicht ganz so saisongebunden, dennoch versuche ich mich immer wirklich dran zu halten- nach dem 24.06. gibt es keinen Spargel mehr in der Glasgeflüsterküche... (ja- hier geht´s weiter [...]

Champignons auf mediterrane Art eingelegt

by 13 Kommentare

Wir machen eine Reise. Dahin, wo es schön warm ist. Wo man einen leckeren Rotwein und ein herrliches frisch gebackenes Brot genießen kann, während südländische Musik spielt... Vergesst den Regen. Vergesst den Schnee. Vergesst den Wind. Tunkt Eure Gabel in dieses Gläschen, zieht einen von diesen aromatischen Pilzen heraus, und genießt diesen Geschmack.... Spürt Ihr die Reise auf der Zunge? Ich finde, wenn man die Augen schließt, dann schmeckt man den Süden! Und sie sind so schnell gemacht, hier geht´s weiter [...]

Paprika süß-sauer

by 5 Kommentare

Hier mal wieder so ein typisches Glasgeflüster Resteverwertungs Rezept. Und es ist echt gut gelungen! Da hatte ich vier Paprika gekauft, weil die eigentlich in meine Suppe sollten. Da sich diese aber zur "Currysuppe" entwickelte, passten die Paprika so gar nicht mehr. Aber soll man die da so einsam im Kühlschrank verschrumpeln lassen? Nö! Also habe ich sie gerettet. Und unseren Abendbrot Tisch. Der wäre nämlich ohne sie total öde gewesen! Jetzt haben wir so kleine Paprikahäppchen für die hier geht´s weiter [...]

ofengetrocknete Tomaten in Olivenöl

by 6 Kommentare

Ein Hoch auf den google Translator! Da habe ich doch ein Rezept für getrocknete Tomaten gesucht und bin nach vielen MInuten googelei auf dieses italienische Rezept gestoßen... Ich kann aber leider so garkein italienisch... Na gut- hab ich den Translator halt angeschmissen. Ein wenig witzig klingts schon. Hier eine kleine Kostprobe: "Die getrockneten Tomaten sind eine tolle Vorspeise mit zB Brotscheiben serviert, kann aber auch verwendet werden, um den Geschmack ein Gericht oder mit einem hier geht´s weiter [...]

Kürbis süß-sauer (love it or hate it)

by 2 Kommentare

Diese Glasflüsterei MUSS es in unserem Haushalt jedes Jahr geben. Unser kleiner Mann steht ebenso darauf, wie der gute Bruce und auch alle anderen die ich kenne. Eingeweckten Kürbis kann man ganz toll zu Bratkartoffeln essen. Aber auch zum zünftigen Abendbrot passt das ganz toll. Solch ein kleines Gläschen übersteht bei uns nur selten einen Abend... Ich verwende meistens den althergebrachten roten Zentner. Wer es "exotischer" mag, kann auch einen Blue Hubbard verwenden, oder sehr lecker hier geht´s weiter [...]

Soleier

by 13 Kommentare

Wir haben sie schon lange nicht mehr gemacht, aber jetzt wo Ostern wieder naht, fiel mir auf, dass diese Soleier schon seit eeeeeewigen Jahren hier auf meinem Blog schlummern und quasi danach schreien, dieses Jahr für Ostern mal wieder zubereitet zu werden! Und daher habe ich sie mir mal wieder vorgenommen. Ich habe den Text mal umgeschrieben und das Rezept in eine ausdruckbare Variante gebannt. Nur die Fotos, die hab ich mal fein so retro gelassen. Ja irgendwie finde ich, man darf sich hier geht´s weiter [...]
×