Karrottensalat
Dies ist ein kleines Ostergeschenk an eine stille Leserin.Ich habe nämlich vor kurzem eine ganz liebe Email bekommen, von einer Dame, die meinen Blog entdeckt hat. Über so etwas freue ich mich ja immer wie Bolle- Menschen, die mit mir in Interaktion treten, sagen was sie mögen udn auch was sie sich wünschen!Sie fragte mich, ob ich auch ein Rezept für einen eingeweckten Karottensalat hätte.Ich musste feststellen- nein, hatte ich tatsächlich nicht. Es gibt ja diverse Salate auf meinem Blog- hier geht´s weiter [...]Ananasmarmelade mit Sumach
Meine Freundin schreibt mir einen messenger: "Britta- mein Mann ist gerade auf einem Markt in der Türkei- brauchst Du was?". Ääääääähm. Zutaten kann ich IMMER gebrauchen! Aber was denn bloss?
Ich olle Nudel schreibe einfach zurück: "Oh wie toll- ich bin für alles offen!"
Also düst der arme Frank ganz alleine in der Türkei über den Markt und sucht und sucht...
Und kauft mir gleich ein ganzes Set köstlichster Gewürze.
Meine Augen quellen über, als sie bei mir in den Händen liegen: hier geht´s weiter [...]
Käsekuchen mit Tonkabohne
Kennt Ihr den Geruch von Tonkabohne? Ich finde ihn süßherb. Und mag in so gerne!!!
Darum habe ich diese zwei Kuchen hier gebacken. Damit ich ihn meinen Kollegen am nächsten Tag servieren kann. Und dafür muss er ja in meinem Büro stehen, gell? Und dann....
Riecht mein Büro soooo wundervoll nach Tonkabohne!
DEN GANZEN TAG!
Ich bin einfach sooooo selbstlos 😉
Hier das Rezept für eine normal große Springform, oder eine große und eine kleine:
Ich habe den Teig auf zwei Formen verteilt. Aber hier geht´s weiter [...]
Pomelo-Blutorangen-Marmelade
Ich lieeeeeeebe Honipomelos.
OBWOHL sie immer so doof eingepackt sind.
OBWOHL sie schwer zu schälen sind.
OBWOHL nachher der ganze Tisch voll mit Müll ist.
Und als ich neulich mal wieder mit einer kämpfte, ging mir durch den Kopf, dass man diese herbsüße Frucht doch eventuell auch mal in ein Glas bannen könnte...
So entstand eine Kombi, die wirklich eine ganz leicht bittere Note bekommt, aber nicht ganz so bitter wie die typisch englische Marmelade.
Meine beiden Kerle lieben diese Marmelade- hier geht´s weiter [...]
Mohnbrot
Hiermit möchte ich mal sagen:
Warum muss alles so hübsch sein, was lecker schmeckt?
Und überhaupt:
Schmeckt denn alles lecker, was hübsch ist?
Ich hoffe, ich werde euch jetzt nicht zu philosophisch, aber ich finde wir müssen mal ein wenig drüber nachdenken. Findet Ihr nicht? So lange, wie Karotten entsorgt werden, weil sie nicht gerade sind, oder Äpfel eine "Narbe" haben (heisst das so? Ich habe es immer so genannt, wenn es so schorfige Stellen gibt die, meines Erachtens, noch viel besser hier geht´s weiter [...]
Gemüsebrühe für den vorrat
Ich hatte es schon lange vor. Endlich mal meinen eigenen Fond zu machen, und damit auch immer "flüssiges" zum Würzen meiner so geliebten Eintöpfe hier zu haben.
Naja, wie man sie einkocht war mir natürlich klar, aber trotzdem habe ich im Sinne der Inspiration doch noch mal Onkel Google befragt.
Und bin bei einem Artikel von der lieben Sabine von "schmeckt nach mehr" herausgekommen, den ich großartig fand (lest mal!).
Ihr Ansatz: warum muss man denn ganzes Gemüse für solch eine Brühe "verschwenden", hier geht´s weiter [...]
Quarkbrot mit Kartoffeln und Zwiebeln
Kennt Ihr den Blog 180° Salon der lieben Mona?
Sie schreibt dort über Stil, über Reisen, Fernweh und auch so einiges über das Essen...
Und so habe ich schon Ewigkeiten ein Rezept im Hinterkopf, dass sie auf Ihrem Blog einmal veröffentlicht hat: Ihr Quarkbrot. Immer wieder sieht man auch auf Instagram einen Post, dass jemand dieses Brot nachgebacken hat und immer wieder denke ich, das sollte ich auch einmal machen. Schaut euch unbedingt Monas Post dazu an, es ist herrlich zu lesen, wie sie hier geht´s weiter [...]
Ingwersirup hot and spicy
Die Zeit rast.
Schon ist der zweite Monat des Jahres fast vorbei- wie ein Zug, der ewig ratternd auf den Schienen Fahrt aufgenommen hat, und jetzt kaum noch zu stoppen ist.
So viel war zu tun, Anfang 2015.
Jeden Sonntag habe ich mir gesagt "diese Woche musst du UNBEDINGT..."
Und jeden nächsten Sonntag habe ich fesgestellt, dass ich DAZU wieder nicht gekommen bin.
Dafür habe ich andere Dinge geschafft. Im Zug sitzend, sozusagen.
Ich habe mich einfach mitziehen lassen mit diesem schnellen Leben hier geht´s weiter [...]
Nougat-Bananen-Brownies
Sonntags isst man doch gerne mal was süsses, oder?
Na guuut- nicht wirklich wenn man fastet, aber diese Brownies hier, die sind davor entstanden...
Solltet Ihr also ganz eventuell zu denen zählen, die jetzt "erstmal nicht dürfen", dann hebt euch das Rezept hier auf!
Es lohnt sich, sich darauf zu freuen!
Schön cremig und "matschig" sind sie innen drin. Genau so, wie man si emag, diese Brownies.
Ich finde, sie müssen so richtig im Mund schmelzen. Und das tun diese hier!
Undsie sind so volle hier geht´s weiter [...]