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Eine Portion Liebe im Glas

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Fenchelpesto

by 9 Kommentare

Kennt Ihr das- Ihr findet im Netz eine ganz tolle Idee und möchtet sie unbedingt nachmachen? Dann dauert es Ewigkeiten, bis Ihr endlich dazu kommt. Und DANN- dann kommt nachher was ganz anderes dabei raus? So ging es mir mit dem Fenchelpesto. Ich habe es schon vor Ewigkeiten bei der lieben Leckermone gesehen. Und mir gleich gepinned, um es ganz bald nachzumachen. Das klang einfach zu lecker. Pah- BALD????? Na das war ja wohl nichts! Als ich jetzt mal wieder auf die Idee kam, sah ich, dass das hier geht´s weiter [...]

Rote Bete Salat mit Sellerie

by 9 Kommentare

Also echt jetzt mal- bei uns gibts im Moment wirklich viel aus dem Vorratsregal. Zum deftigen Abendbrot, genauso wie zu leckeren Bratkartoffeln oder der typischen Käseplatte mache ich supergerne ein Gläschen süßsaures auf. Logo, die klassischen sauren Gurken stehen da ganz oben auf der Liste, die dürfen einfach nicht fehlen! Aber auch so ein Salat oder kleine Radieschen machen sich da wundervoll, meint Ihr nicht? Und darum habe ich mich vom Karottensalat neulich einfach mal inspirieren lassen. Warum hier geht´s weiter [...]

Karotten-Ingwer-Suppe für den Vorrat

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Kaum bin ich wieder aus dem Urlaub da, habe ich schon wieder Fernweh- geht es euch auch so? Letzte Woche haben wir es uns in Mecklenburg Vorpommern gut gehen lassen. Wir waren in Pruchten auf dem Campingplatz und wurden mit herrlichstem Sonnenschein, fröhlichen Menschen und leckerem Essen belohnt. Hach- was für eine tolle Nach-Oster-Woche! Und nun? Das Nach-Urlaubs-Loch fülle ich allerliebstens mit den Planungen für die nächsten Trips. Freunde fragen, wo sie hinfahren. Andere Freunde fragen, hier geht´s weiter [...]

Kohlröschen vom Blumenkohl und Broccoli süsssauer

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Da war dieses Wochenende, an dem ich freitags noch dachte- mir fällt so gar nichts ein zum einkochen. Und dann weiss ich nicht, was passiert ist. Mit einem Mal machte es "Klick" und da sprudelten die Ideen... Da schossen mir Gemüse durch den Kopf. Kombinationsmöglichkeiten. Ideen für Marmeladen. Mehr Kombinationen... Es war so toll. Und als ich dann am Samstag Morgen auf den Markt ging, konnte ich mich kaum bremsen. Kennt Ihr solche Kreativitätsschübe? Ich kam zurück mit Tüten, Körben hier geht´s weiter [...]

Knoblauch in Olivenöl

by 8 Kommentare

oops- ich hatte ja schon Knoblauch zuhause! Und gerade schon wieder welchen gekauft! Menno, das kommt davon, wenn man sich nicht strikt an den Einkaufszettel hält 😉 Sowas kann ich hervorragend. Da sieht irgendetwas lecker aus, und schon wandert es in meinen Einkaufskorb. Aber so entstehen auch oft die besten Leckereien. Schnell war bei pinterest etwas leckeres gefunden. Da hatte ich schnell eine Idee, diese Massen an Knobi haltbar zu machen. Nicht für alle Ewigkeit, aber im Kühlschrank doch hier geht´s weiter [...]

Karrottensalat

by 12 Kommentare

Dies ist ein kleines Ostergeschenk an eine stille Leserin.Ich habe nämlich vor kurzem eine ganz liebe Email bekommen, von einer Dame, die meinen Blog entdeckt hat. Über so etwas freue ich mich ja immer wie Bolle- Menschen, die mit mir in Interaktion treten, sagen was sie mögen udn auch was sie sich wünschen!Sie fragte mich, ob ich auch ein Rezept für einen eingeweckten Karottensalat hätte.Ich musste feststellen- nein, hatte ich tatsächlich nicht. Es gibt ja diverse Salate auf meinem Blog- hier geht´s weiter [...]

Ananasmarmelade mit Sumach

by 7 Kommentare

Meine Freundin schreibt mir einen messenger: "Britta- mein Mann ist gerade auf einem Markt in der Türkei- brauchst Du was?". Ääääääähm. Zutaten kann ich IMMER gebrauchen! Aber was denn bloss?
Ich olle Nudel schreibe einfach zurück: "Oh wie toll- ich bin für alles offen!"

Also düst der arme Frank ganz alleine in der Türkei über den Markt und sucht und sucht...
Und kauft mir gleich ein ganzes Set köstlichster Gewürze.
Meine Augen quellen über, als sie bei mir in den Händen liegen: hier geht´s weiter [...]

Käsekuchen mit Tonkabohne

by 13 Kommentare

Kennt Ihr den Geruch von Tonkabohne? Ich finde ihn süßherb. Und mag in so gerne!!!

Darum habe ich diese zwei Kuchen hier gebacken. Damit ich ihn meinen Kollegen am nächsten Tag servieren kann. Und dafür muss er ja in meinem Büro stehen, gell? Und dann....
Riecht mein Büro soooo wundervoll nach Tonkabohne!
DEN GANZEN TAG!

Ich bin einfach sooooo selbstlos 😉

Hier das Rezept für eine normal große Springform, oder eine große und eine kleine:
Ich habe den Teig auf zwei Formen verteilt. Aber hier geht´s weiter [...]

Pomelo-Blutorangen-Marmelade

by 9 Kommentare

Ich lieeeeeeebe Honipomelos.
OBWOHL sie immer so doof eingepackt sind.
OBWOHL sie schwer zu schälen sind.
OBWOHL nachher der ganze Tisch voll mit Müll ist.

Und als ich neulich mal wieder mit einer kämpfte, ging mir durch den Kopf, dass man diese herbsüße Frucht doch eventuell auch mal in ein Glas bannen könnte...
So entstand eine Kombi, die wirklich eine ganz leicht bittere Note bekommt, aber nicht ganz so bitter wie die typisch englische Marmelade.

Meine beiden Kerle lieben diese Marmelade- hier geht´s weiter [...]

Mohnbrot

by 21 Kommentare

Hiermit möchte ich mal sagen:
Warum muss alles so hübsch sein, was lecker schmeckt?
Und überhaupt:
Schmeckt denn alles lecker, was hübsch ist?

Ich hoffe, ich werde euch jetzt nicht zu philosophisch, aber ich finde wir müssen mal ein wenig drüber nachdenken. Findet Ihr nicht? So lange, wie Karotten entsorgt werden, weil sie nicht gerade sind, oder Äpfel eine "Narbe" haben (heisst das so? Ich habe es immer so genannt, wenn es so schorfige Stellen gibt die, meines Erachtens, noch viel besser hier geht´s weiter [...]

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