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Eine Portion Liebe im Glas

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Quitten-Bananen-Aufstrich

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....und hier kommt der letzte Streich! Das hier ist mein eindeutiger Favorit, obwohl ich wirklich alle drei Aufstriche liebe. Die Herren Glasgeflüster können sich nicht so ganz entscheiden, ob diese oder die Vanille Variante- aber alle drei haben uns die Entscheidung echt schwer gemacht! Diese Marmelade hier schmeckt besonders gut in Kombination auf dem Brötchen mit Frischkäse oder Quark darunter. Sie ist wundervoll süß, cremig und verführerisch... Hier der Einkaufszettel und das Rezept hier geht´s weiter [...]

Quittengelee mit Vanille

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Hier kommt Nummer zwei aus meiner Quitten Serie... wir steigen immer weiter auf in der Rangliste der Familie Glasgeflüster! Bei diesem Gelee gefällt mir besonders das Aussehen: die kleinen, feinen Vanillepunkte in diesem wundervoll rosanem Klar sehen einfach toll aus. Aber der Geschmack steht dem Aussehen in nichts nach: eine so grandiose Kombination zwischen frisch-fruchtig-säuerlich und der herben Vanille schreit gleich nach dem nächsten Croissant damit 😉 Die Vanilleschote verschwindet hier geht´s weiter [...]

ins glas geflüstert: quitten-apfel-marmelade mit zimt

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Ihr habe es euch versprochen: heute startet meine Quittenserie 😉 Was ich euch vor allen anderen Rezepten kurz verraten muss ist, wie ich an den Quittensaft gekommen bin: Ich habe ca fünf Kilo Quitten besessen, die ich im Dampfentsafter entsaftet habe. Wenn Ihr die volle Dröhnung haben möchtet, dann lasst den Entsafter über Nach stehen, denn es tropft noch eine ganze Menge Saft nach! Alle drei in dieser Woche gezeigten Rezepte habe ich mit diesem Saft angefertigt, und hatte noch ein bißchen hier geht´s weiter [...]

Wachsbohnen mit Rosmarin

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Freundinnen wissen doch ganz genau, was man sich wünscht. Schon ganz lange verfolgt mich der Wunsch, mal so ein echtes Ball Mason Jar zu besitzen. Das Kultglas, in dem die Amerikaner einkochen. Das sieht einfach mal so ganz anders aus, als unsere hier. Nein- ich werde NIE NIE NIE meinem geliebten kleinen Weckglas den Rücken kehren, aber ich muss sagen, dass so ein bißchen Abwechslung im Vorratsregal sich doch ziemlich hübsch macht! Und als dann meine liebe Helene von Homebound the Heart of life hier geht´s weiter [...]

Kürbis-Birnen-Karotten-Marmelade

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Hach ja- der Übergang. Von sonnengetränkten Tagen mit Abenden auf der Terrasse, kühlen Getränken und Wespenplagen, zu dunkleren, kürzeren Tagen, die erste um mich gewickelte Decke und naja.. dem ersten Kakao?!? Dieser Wechsel fällt immer schwer. Aber wenn man sich langsam daran gewöhnt, beginnt man wieder das schöne zu sehen. Die Sonne, die so wunderschön von der Seite alles gelbgold anleuchtet. Der Duft der ersten fallenden Blätter. Die Vögel, die sich laut zwitschernd in den Bäumen hier geht´s weiter [...]

Minipaprika in Estragonsud

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Ich muss diese kleinen Tütchen mit Minipaprika immer wieder kaufen. Warum haut mich dieses Wörtchen "Mini" einfach immer so um? Alles was klein ist, ist niedlich und gefällt mir. Kindchenschema ;-)? Um ehrlich zu sein finde ich, man muss die irgendwie ganz verarbeiten. Sonst sieht man doch gar nicht, dass sie "Mini" waren! Darum habe ich ja auch schon mal dieses göttliche Confit nachgekocht. Das habe ich so geliebt! Dieses Jahr gibt es die Minibiester mal in süßsauer. Knackig bleiben sie, hier geht´s weiter [...]

Holunder-Zwetschgen-Marmelade

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Gaaaanz mutig bin ich heute. Mich inspirieren die Herbstfarben. Dunkelrote Früchte, die so eine tolle Marmelade zaubern MÜSSEN! Aber warum muss das denn immer auf genau die selbe Art und Weise sein? Ich kann doch auch mal neue Wege gehen! Für Gelierzucker wird dieses Jahr noch in genug Gläschen Platz sein! Heute bleibt er im Schrank! In dieser Marmelade gibt es kein Geliermittel. Wir verwenden Honig zum Süssen und kochen so lange ein, bis es eine marmeladige Konsistenz hat. Ganz einfach. So hier geht´s weiter [...]

campingwoche bei frau glasgeflüster: wir nehmen uns einen kuchen mit! ins glas geflüstert: nusskuchen im glas

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Im Zelt oder der Wohndose muss doch auch mal Zeit für was Süßes sein, oder? Was aber, wenn keiner Lust hat, zum Kiosk zu gehen, um einen dieser ekligen Fertigkuchen zu kaufen? Dann hat man am besten schon vorgesorgt. Ja echt- wir machen "Fertigkuchen" selber! Und wissen was drin ist. So was feines! Und immer parat! Ich habe das Rezept fast komplett aus dem WECK®Einkochbuch übernommen und finde es großartig! Süss, saftig, aber auch schön knackig (ich habe die Nüsse nur ein kleines bisschen hier geht´s weiter [...]

Gewürzketchup

by 15 Kommentare

Gut, ich will euch jetzt nicht erzählen, dass das hier jetzt ein "schnell-und-einfach" Rezept ist. Da wollen wir doch mal ganz ehrlich sein. Aber es ist so ein Rezept, bei dem man nachher schmeckt, was man sich für eine Mühe gemacht hat! Und ganz ab und zu finde ich, kann man sich solche Mühe dann auch mal machen! Ein solcher Anlass ist, wenn ich Besuch von Menschen habe, die mir sehr am Herzen liegen. Die mich aber nicht so oft besuchen können, weil sie gaaanz woanders wohnen. Dann- ja genau hier geht´s weiter [...]

Senf Dill Gurken

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Jedes Jahr gibt es bei uns Cuxhavener Gurken auf der Terrasse. Nein- das ist keine besondere Sorte, sondern es verhält sich ganz einfach so, dass ich zufälligerweise jedes jahr zur Pflanzzeit an der Küste bin. Dann muss ich auch über den Markt schlendern und sehe jedes Jahr wieder "oh- ich habe ja bis jetzt gar keine Gurkenpflanzen gekauft!" Und jedes Jahr schleppen wir wieder zwei Salatgurken Pflanzen im Auto nach hause. Und schmunzeln darüber. Gurken auf dem Balkon sind so lecker. Und das hier geht´s weiter [...]
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