glasgefluester.de

Eine Portion Liebe im Glas

äpfel

ins glas geflüstert: quitten-apfel-marmelade mit zimt

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Ihr habe es euch versprochen: heute startet meine Quittenserie 😉 Was ich euch vor allen anderen Rezepten kurz verraten muss ist, wie ich an den Quittensaft gekommen bin: Ich habe ca fünf Kilo Quitten besessen, die ich im Dampfentsafter entsaftet habe. Wenn Ihr die volle Dröhnung haben möchtet, dann lasst den Entsafter über Nach stehen, denn es tropft noch eine ganze Menge Saft nach! Alle drei in dieser Woche gezeigten Rezepte habe ich mit diesem Saft angefertigt, und hatte noch ein bißchen hier geht´s weiter [...]

campingwoche bei frau glasgeflüster: lovely bianca von elbcuisine mixt uns einen drink

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Heute habe ich wieder so eine sensationelle Bloggerin zu Gast, dass ich nur hier herumhüpfen könnte! Bianca betreibt den Blog "Elbcuisine" und tut dies mit so viel Herzblut, dass man es aus Bildern und Texten förmlich heraussprühen sieht. Und noch dazu ist sie eine famose Person, mit der man sich toll unterhalten und viel lachen kann! Gut, wir haben Suppe warm gemacht, haben gegrillt, wir haben einen sensationellen Proviant mit auf die Fahrt genommen. ABER NUN HABE ICH DURRRST! Gottseidank hat hier geht´s weiter [...]

Apfel Rosmarin Senf

by 9 Kommentare

Eigentlich wollte ich ja eine Senfsession auf dem Blogst Barcamp vor einigen Wochen veranstalten. Fest hatte ich mir das vorgenommen. Denn Senf herstellen ist doch so einfach. Aber ich war mir dann doch nicht ganz so sicher: Schaffen wir das organisatorisch? Ist alles Equipment da? Wird das eine große Sauerei? Ganz kurzfristig habe ich es mir dann doch überlegt (und hoffentlich nicht allzuviele Teilnehmerinnen enttäuscht). Weil ich aber Clara und Ricarda nicht ohne Senf wieder gehen lassen wollte, hier geht´s weiter [...]

Apfelketchup- yay oder nay?

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Die Mama, da steht sie vor mir und sagt, ich müsse ihr UNBEDINGT ein paar dieser Äpfelchen abnehmen, die ihr ein Bauer direkt ab Hof verkauft hat. Und steht da mit diesen kleinen schrumpeligen Kerlchen. Und ich konnte nicht nein sagen... Leider quillt unser Keller vor Apfelmus fast über und ich weiss gar nicht mehr, wann wir das noch alles essen sollen. Kurzerhand habe ich einfach mal ein wenig gesurft. Ich dachte, nach den Erfolgen meines Pfirsichketchup und der Barbequesauce letztes Jahr, könnte hier geht´s weiter [...]

Cranberry Chutney zur Käseplatte

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Cranberries und ihr herber Geschmack sind was ganz besonderes. Dass ich sie mag, habt Ihr ja schon an diversen Rezepten hier gesehen... Dieses mal suchte ich etwas zum Käse. Ein Chutney sollte es sein. Und ich habe eines gefunden. Bei bbcgoodfood sah das Foto verführerisch gut aus, findet Ihr nicht? Die Zubereitung habe ich ein wenig abgewandelt. Bei mir geht es etwas schneller- aber ich glaube, der Geschmack ist genauso gut! Dieses Chutney ist schön fruchtig. Und ein bißchen herb. Es schmeckt hier geht´s weiter [...]

Apfel-Brot-Auflauf

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Krank zuhause- das ist soooo doof. Man ist zu nix fähig. Denken, arbeiten, telefonieren- alles nix. Man leidet vor sich hin und ist genervt. Da geht einkaufen gehen schon mal gar nicht. (ich spreche aus jüngster Erfahrung, wie ihr wisst- meine letzte Grippe hatte mich ja ganz schön umgehauen). Und dann ist da dieser Jieper. Nach Süßem. Unstillbar. Unersättlich. Hmmmm. Was tun? Ich schaue mich um und finde nie alle Zutaten für das, worauf ich Appetit habe. Nicht genug Mehl für Pfannkuchen. Kein hier geht´s weiter [...]

Bratapfel Likör

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Hier kommt ein "Geschenk aus der Küche", das Ihr gerade noch jetzt zubereiten könnt. Und ehrlich? Das SOLLTET Ihr auch! Es ist ein wunderbarer Likör geworden, und er wird euch garantiert auch schmecken. Macht lieber gleich das doppelte Rezept, denn wenn Ihr Ihr probiert, werdet Ihr keine Zeit mehr haben, noch mehr anzusetzen, bis das Christkind leise ans Türchen klopft! 😉 Dieser Likör braucht Zeit. Denkt nicht, den könnt Ihr noch mal eben auf die schnelle zubereiten. Er muss mindestens hier geht´s weiter [...]

Marmelade mit Äpfeln, Quitten und Karotten

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...und wenn Euch das Gelee am Mittwoch und mein Quittengelee vom Anfang meiner Bloggerei noch nicht glücklich gemacht haben, dann gehts jetzt in die dritte Runde. Dieses Mal etwas extravaganter. Zudem durch den höher konzentrierten Gelierzucker auch etwas fruchtiger. Die Karotten sind keinesfalls störend- sie ergänzen diesen fruchtig-süßen Geschmack ganz toll. Denkt nicht, das ganze schmeckt wie eine Karottensuppe- es handelt sich hier wirklich um eine richtig süße Marmelade für das Frühstücksbrot! Und: hier geht´s weiter [...]

Apfel-Quitten-Gelee

by 15 Kommentare

Eine Kollegin schrieb mir letzte Woche eine Mail, die mich hocherfreut hat... Nämlich ob ich gerne Quitten haben möchte- ihre Schwester habe eine sooooo reiche Ernte gehabt, dass sie sich trotz Gelee, Quittenbrot und Likör-Herstellung gar nicht retten könnet vor Früchten. Also mal eeeecht- wenn da die Frau Glasgeflüster nichts abnimmt, dann ist sie doch wirklich dumm, oder? Darum habe ich diese Woche auch gleich zwei Rezepte für euch. Da ich ja bereits einmal Quittengelee hergestellt habe, hier geht´s weiter [...]

Apfel-Zimt-Dessert

by 16 Kommentare

Der Abschied einer lieben Kollegin... Naja, sie geht "nur" in Mutterschutz- dennoch ist sie jetzt eine Weile mit anderen Dingen beschäftigt! Ich finde sowas immer schade, auch wenn es natürlich eigentlich ein riesen Grund zur Freude ist. Schließlich wartet ein neues Menschlein darauf, endlich raus zu dürfen und Mama und Papa zu beglücken! Trotzdem wollte ich es der lieben noch ein bißchen versüßen, nach hause zu gehen und sich erstmal um ein paar andere Sachen als Zahlen, Daten und Fakten hier geht´s weiter [...]
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