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Eine Portion Liebe im Glas

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Mirabellenlikör, goldig leuchtend

by 10 Kommentare

Als ich auf dem Markt mit all dem Kernobst geliebäugelt habe, was es im Herbst immer gibt, formte sich in meinem Kopf wieder mal der Gedanke an was hochprozentiges... Ich finde, Mirabellen sind dafür ideal. Sie geben einen so wunderbar milden, saftigen Geschmack an den Alkohol ab, dass sie nicht viel mehr brauchen. Der Duft, der einem aus der Flasche in die Nase steigt, ist genial. Natürlich kann man noch Gewürze hinzugeben, mehr oder weniger Zucker, jeder hat bestimmt sein Lieblings Mirabellen hier geht´s weiter [...]

Quitten-Bananen-Aufstrich

by 12 Kommentare

....und hier kommt der letzte Streich! Das hier ist mein eindeutiger Favorit, obwohl ich wirklich alle drei Aufstriche liebe. Die Herren Glasgeflüster können sich nicht so ganz entscheiden, ob diese oder die Vanille Variante- aber alle drei haben uns die Entscheidung echt schwer gemacht! Diese Marmelade hier schmeckt besonders gut in Kombination auf dem Brötchen mit Frischkäse oder Quark darunter. Sie ist wundervoll süß, cremig und verführerisch... Hier der Einkaufszettel und das Rezept hier geht´s weiter [...]

Quittengelee mit Vanille

by 18 Kommentare

Hier kommt Nummer zwei aus meiner Quitten Serie... wir steigen immer weiter auf in der Rangliste der Familie Glasgeflüster! Bei diesem Gelee gefällt mir besonders das Aussehen: die kleinen, feinen Vanillepunkte in diesem wundervoll rosanem Klar sehen einfach toll aus. Aber der Geschmack steht dem Aussehen in nichts nach: eine so grandiose Kombination zwischen frisch-fruchtig-säuerlich und der herben Vanille schreit gleich nach dem nächsten Croissant damit 😉 Die Vanilleschote verschwindet hier geht´s weiter [...]

ins glas geflüstert: quitten-apfel-marmelade mit zimt

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Ihr habe es euch versprochen: heute startet meine Quittenserie 😉 Was ich euch vor allen anderen Rezepten kurz verraten muss ist, wie ich an den Quittensaft gekommen bin: Ich habe ca fünf Kilo Quitten besessen, die ich im Dampfentsafter entsaftet habe. Wenn Ihr die volle Dröhnung haben möchtet, dann lasst den Entsafter über Nach stehen, denn es tropft noch eine ganze Menge Saft nach! Alle drei in dieser Woche gezeigten Rezepte habe ich mit diesem Saft angefertigt, und hatte noch ein bißchen hier geht´s weiter [...]

Wachsbohnen mit Rosmarin

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Freundinnen wissen doch ganz genau, was man sich wünscht. Schon ganz lange verfolgt mich der Wunsch, mal so ein echtes Ball Mason Jar zu besitzen. Das Kultglas, in dem die Amerikaner einkochen. Das sieht einfach mal so ganz anders aus, als unsere hier. Nein- ich werde NIE NIE NIE meinem geliebten kleinen Weckglas den Rücken kehren, aber ich muss sagen, dass so ein bißchen Abwechslung im Vorratsregal sich doch ziemlich hübsch macht! Und als dann meine liebe Helene von Homebound the Heart of life hier geht´s weiter [...]

Kürbiseintopf

by 11 Kommentare

Ich habe mir was warmes gekocht. Einen Eintopf. Und ich bemühe mich, euch schnellschnell ein paar Zeilen dazu zu schreiben. Weil... ...es duftet so wundervoll. Der Kürbis so schön süßlich, die Zwiebeln geben richtig Aroma und satt machen die Kartoffeln. Es tut mir leid, aber ich kann einfach nicht mehr! Ich muss jetzt diesen Löffel nehmen, und da hineintauchen. Und ganz schnell essen. Hier das Rezept und der Einkaufszettel für ca fünf bis sechs Portionen: (der Eintopf schmeckt auch am hier geht´s weiter [...]

Kürbis-Birnen-Karotten-Marmelade

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Hach ja- der Übergang. Von sonnengetränkten Tagen mit Abenden auf der Terrasse, kühlen Getränken und Wespenplagen, zu dunkleren, kürzeren Tagen, die erste um mich gewickelte Decke und naja.. dem ersten Kakao?!? Dieser Wechsel fällt immer schwer. Aber wenn man sich langsam daran gewöhnt, beginnt man wieder das schöne zu sehen. Die Sonne, die so wunderschön von der Seite alles gelbgold anleuchtet. Der Duft der ersten fallenden Blätter. Die Vögel, die sich laut zwitschernd in den Bäumen hier geht´s weiter [...]

Knusprige Fetaschiffchen!

by 13 Kommentare

Update: diesen Post habe ich ursprünglich 2014 erstellt und ich bin jedes Jahr völlig von den Socken, wie viele klicks hier her führen! Wenn Du jemand bist, der über dieses Rezept hier auf meinen Blog gekommen ist, würde ich mich mega freuen, wenn Du mir in den Kommentaren mal verrätst, was dich hier her geführt hat! Hast Du tatsächlich das Wort Fetaschiffchen gegoogelt? Oder bist Du über Pinterest hier aufgelaufen? Oder eine ganz andere Quelle? Es macht mich einfach unendlich neugierig! Egal, hier geht´s weiter [...]

Minipaprika in Estragonsud

by 8 Kommentare

Ich muss diese kleinen Tütchen mit Minipaprika immer wieder kaufen.
Warum haut mich dieses Wörtchen "Mini" einfach immer so um?
Alles was klein ist, ist niedlich und gefällt mir.
Kindchenschema ;-)?

Um ehrlich zu sein finde ich, man muss die irgendwie ganz verarbeiten. Sonst sieht man doch gar nicht, dass sie "Mini" waren!
Darum habe ich ja auch schon mal dieses göttliche Confit nachgekocht. Das habe ich so geliebt!

Dieses Jahr gibt es die Minibiester mal in süßsauer.
Knackig bleiben sie, hier geht´s weiter [...]

Holunder-Zwetschgen-Marmelade

by 8 Kommentare

Gaaaanz mutig bin ich heute.
Mich inspirieren die Herbstfarben.
Dunkelrote Früchte, die so eine tolle Marmelade zaubern MÜSSEN!
Aber warum muss das denn immer auf genau die selbe Art und Weise sein? Ich kann doch auch mal neue Wege gehen! Für Gelierzucker wird dieses Jahr noch in genug Gläschen Platz sein! Heute bleibt er im Schrank!

In dieser Marmelade gibt es kein Geliermittel. Wir verwenden Honig zum Süssen und kochen so lange ein, bis es eine marmeladige Konsistenz hat.
Ganz einfach.
So hier geht´s weiter [...]

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